Утиное филе под вишневым соусом

1. Утиные грудки промыть, обсушить, натереть солью, перцем.

2. Обжарить на разогретой сковороде с оливковым маслом до золотистой хрустящей корочки. Перевернуть на другую сторону и жарить еще 5-6 минут.

3. Снять мясо с огня и оставить на время.

4.Измельченный кубиками лук обжарить в столовой ложке оливкового масла. Влить к нему вино и бульон. Довести до кипения.

5. Вишни разрезать на 2 части и добавить к луку в винном соусе.Проварить 2 минуты.

6. Добавить мед, соль, перец и варить соус до тех пор, пока количество жидкости не уменьшится вдвое.

7. Снять с огня и добавить сливочное масло.

8. Грудки нарезать ломтиками. Полить соусом.

Приятного аппетита!