рецепт с фото пошаговый

Свинина а-ля бефстроганов в сметанном соусе

Фото к рецепту: Свинина а-ля бефстроганов в сметанном соусе
 4 порции
 40 мин (ваши 20 мин)

Бефстроганов из свинины в сметанном соусе - это нежнейшее мясо. Вкуснейший соус позволяет сочетать мясное блюдо с любым, даже самым сухим гарниром.

Продукты (на 4 порции)
Свиная вырезка - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Мука - 1 ст. ложка
Сливочное масло - 60 г
Молоко - 150 мл
Сметана - 100 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Пошаговый фото рецептСвинина а-ля бефстроганов в сметанном соусе
Фото приготовления рецепта: Свинина а-ля бефстроганов в сметанном соусе - шаг №1

Как приготовить бефстроганов из свинины:

Мясо вымыть под холодной водой и аккуратно порезать поперек волокон на небольшие пласты.
Слегка отбить и нарезать на ломтики шириной до 1 см и длиной до 5 см.

Фото приготовления рецепта: Свинина а-ля бефстроганов в сметанном соусе - шаг №2

На разогретой сковороде растопить половину кусочка сливочного масла.

Фото приготовления рецепта: Свинина а-ля бефстроганов в сметанном соусе - шаг №3

Потом обжарить в ней ломтики мяса.

Фото приготовления рецепта: Свинина а-ля бефстроганов в сметанном соусе - шаг №4

Лук нарезать на очень мелкие кубики. В отдельной небольшой сковороде или сотейнике растопить вторую половину масла, потом обжарить на нем лук.

Фото приготовления рецепта: Свинина а-ля бефстроганов в сметанном соусе - шаг №5

К луку добавить муку и поджарить до легкого золотистого цвета, при этом не переставать постоянно помешивать лук с мукой.
Влить в сковороду молоко и мешать, пока масса не дойдет до однородного состояния.

Фото приготовления рецепта: Свинина а-ля бефстроганов в сметанном соусе - шаг №6

В готовый соус переложить обжаренную свинину, добавить в сковороду сметану и готовить вместе 5 минут, посолить, поперчить, потом выключить огонь и оставить бефстроганов из свинины настояться около 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Свинина а-ля бефстроганов в сметанном соусе - шаг №7

Подать бефстроганов из свинины горячим с гарниром из картофельного пюре или каши. У меня это рис.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свинина а-ля бефстроганов в сметанном соусе. Как приготовить Свинина а-ля бефстроганов в сметанном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
Блюда из молока
1094 спасибо 304117 78 6
Салимаtt Вторник, 09 Октября 2018 г. 15:49 #

Обязательно попробую так как мы гурманы

Любим поесть вкусно!

Спасибо за рецепт

   
цитировать
Светлана Понедельник, 15 Октября 2018 г. 18:52 #

Ммммммммммм.....вкусняяяятиина

   
цитировать
Спасибо огромное за такой простой рецепт, Понедельник, 15 Октября 2018 г. 18:54 #

Спасибо огромное за такой простой рецепт, но за такой обалденный результат!!! Вкуснотень!!!

   
цитировать
Оксана Пятница, 02 Ноября 2018 г. 18:50 #

Вкусно . Спасибо большое. Я немного изменила. К мясу вина белого мл 100 ( так мягенькое получается) соль и приправа добавляла в почти готовое мясо. Лук к мясу готовому готовый переложила. Молоко налила в посудину и ложку муки насыпала , размешала и в мясо залила. Пару мин , соус загустел и добавила пару ложек сметаны

   
цитировать
Polinazzz Вторник, 06 Ноября 2018 г. 23:06 #

Ни муки ни манки дома не оказалось, добавила овсянку для вязкости, получилось ооочень вкусно❤️&#128523

   
цитировать
Таня Пятница, 16 Ноября 2018 г. 14:36 #

Очень вкусно, я сготовила с макаронами, получилось Супер)

   
цитировать
Валь-чик Пятница, 14 Декабря 2018 г. 14:24 #

Очень вкусно! Мясо нежное, соус замечательный! Быстро готовится. Спасибо автору!

   
цитировать
Ольга Среда, 13 Февраля 2019 г. 17:36 #

Блин, столько хвалебных отзывов, аж стыдно писать )) мясо, конечно,вкусное... Но этот ужасный привкус лука, бее.. как в детстве прям)) не знаю даже где я ошиблась, ведь лук у меня обычно получается довольно вкусно. Может потому что жарила на сливочном масле?

   
цитировать
Елена Суббота, 25 Мая 2019 г. 15:01 #

Восхитительный вкус из простых продуктов, спасибо!

   
цитировать
Альбина Четверг, 30 Мая 2019 г. 20:59 #

таня
Не мало ли тушить, всего 5 минут. Все-таки мясо готовим. Сколько тогда по времени обжаривать.И соус безвкусный получается.

Такой же вопрос. Думаю, что мясо надо обжаривать сразу до готовности. Понадеялась, что оно дожарится в соусе, но увы... Получилось жостковато... А соус очень вкусный!

   
цитировать
Kr01041992 Понедельник, 07 Октября 2019 г. 19:53 #

А если нет сливочного масла, на растительном можно?

   
цитировать
Инна Воскресенье, 26 Января 2020 г. 18:23 #

таня
Не мало ли тушить, всего 5 минут. Все-таки мясо готовим. Сколько тогда по времени обжаривать.И соус безвкусный получается.

Соус у меня тоже безвкусный,добавляла специи и чеснок. И с мясом мне не повезло,не прожарилось,да и вкус не очень....

   
цитировать
Олег Вторник, 18 Февраля 2020 г. 20:38 #

Юлия
ну и где в рецепте указанное в ингредиентах молоко?
Юлия, читайте внимательно. После того как обжаришь лук с мукой!

   
цитировать
Олег Вторник, 18 Февраля 2020 г. 20:40 #

Елена
Никогда не думала, что лук можно поджарить на сливочном масле-подсолнечное или оливковое. Очень вкусненько! Большое спасибо- возьму в "кулинарку"!
Елена, во времена моей молодости лук жарили только на сливочном масле и никто не думал что его можно жарить на подсолнечном

   
цитировать
Олег Вторник, 18 Февраля 2020 г. 20:45 #

Инна
таня
Не мало ли тушить, всего 5 минут. Все-таки мясо готовим. Сколько тогда по времени обжаривать.И соус безвкусный получается.
Соус у меня тоже безвкусный,добавляла специи и чеснок. И с мясом мне не повезло,не прожарилось,да и вкус не очень....
Инна! Вы,наверное,что-то не так сделали. Только что приготовил строго по рецепту.получилось изумительно. СПАСИбо за рецепт. Обалденно!!!

   
цитировать
Акимочка Пятница, 28 Февраля 2020 г. 15:53 #

Всё получилось! Оч вкусно))) Спасибо вам за рецепт!

   
цитировать
Рустем Среда, 15 Апреля 2020 г. 18:36 #

Аболденно. Всё понятно. Мясо жарить до готовности!

   
цитировать
Мария Вторник, 07 Июля 2020 г. 19:38 #

Спасибо за простой и очень вкусный рецепт! Моя доченька в восторге))

   
цитировать
Ольчик Пятница, 18 Декабря 2020 г. 18:55 #

Всё получилось отлично! Автору спасибо большое! 🌹

   
цитировать
Юрий Понедельник, 11 Января 2021 г. 00:33 #

Молодец!!!!👍👍& Простой рецепт вкусного блюда!!!! Спасибо !!!!😊

   
цитировать
Анонимно Пятница, 12 Февраля 2021 г. 16:54 #

Это БЕЗУМНО вкусно!!! До последнего сомневалась, что мясо выйдет такое нежное. Но нет, это очень-очень вкусно, всем советую попробовать. Автору ОГРОМНОЕ спасибо за рецепт. ;)

   
цитировать
pashka86 Вторник, 30 Марта 2021 г. 18:39 #

Спасибо большое за рецепт, придерживался списка строго, но только количество некотопых ингридиентов поменял! А так получилось нежно, вкусно и очень необычно. И дети уплетали за обе щеки)

   
цитировать
DiamondDiva Понедельник, 20 Сентября 2021 г. 22:13 #

Спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось. Мясо жарила примерно 15 минут, быстро прожарилось. В соус добавила чайную ложечку сахарного песка, люблю его добавлять в соусы, попробуйте, потом пальчики оближете :heart:

   
цитировать
Александра Суббота, 26 Марта 2022 г. 18:06 #

Приготовила по вашему рецепту бефстроганов, получилось огонь. Спасибо

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)