рецепт с фото пошаговый

Свинина а-ля бефстроганов в сметанном соусе

Фото к рецепту: Свинина а-ля бефстроганов в сметанном соусе
 4 порции
 40 мин (ваши 20 мин)

Бефстроганов из свинины в сметанном соусе - это нежнейшее мясо. Вкуснейший соус позволяет сочетать мясное блюдо с любым, даже самым сухим гарниром.

Продукты (на 4 порции)
Свиная вырезка - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Мука - 1 ст. ложка
Сливочное масло - 60 г
Молоко - 150 мл
Сметана - 100 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Пошаговый фото рецептСвинина а-ля бефстроганов в сметанном соусе
Фото приготовления рецепта: Свинина а-ля бефстроганов в сметанном соусе - шаг №1

Как приготовить бефстроганов из свинины:

Мясо вымыть под холодной водой и аккуратно порезать поперек волокон на небольшие пласты.
Слегка отбить и нарезать на ломтики шириной до 1 см и длиной до 5 см.

Фото приготовления рецепта: Свинина а-ля бефстроганов в сметанном соусе - шаг №2

На разогретой сковороде растопить половину кусочка сливочного масла.

Фото приготовления рецепта: Свинина а-ля бефстроганов в сметанном соусе - шаг №3

Потом обжарить в ней ломтики мяса.

Фото приготовления рецепта: Свинина а-ля бефстроганов в сметанном соусе - шаг №4

Лук нарезать на очень мелкие кубики. В отдельной небольшой сковороде или сотейнике растопить вторую половину масла, потом обжарить на нем лук.

Фото приготовления рецепта: Свинина а-ля бефстроганов в сметанном соусе - шаг №5

К луку добавить муку и поджарить до легкого золотистого цвета, при этом не переставать постоянно помешивать лук с мукой.
Влить в сковороду молоко и мешать, пока масса не дойдет до однородного состояния.

Фото приготовления рецепта: Свинина а-ля бефстроганов в сметанном соусе - шаг №6

В готовый соус переложить обжаренную свинину, добавить в сковороду сметану и готовить вместе 5 минут, посолить, поперчить, потом выключить огонь и оставить бефстроганов из свинины настояться около 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Свинина а-ля бефстроганов в сметанном соусе - шаг №7

Подать бефстроганов из свинины горячим с гарниром из картофельного пюре или каши. У меня это рис.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свинина а-ля бефстроганов в сметанном соусе. Как приготовить Свинина а-ля бефстроганов в сметанном соусе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
Блюда из молока
339 спасибо 62 3
Салимаtt Вторник, 09 Октября 2018 г. 15:49 #

Обязательно попробую так как мы гурманы

Любим поесть вкусно!

Спасибо за рецепт

   
цитировать
Светлана Понедельник, 15 Октября 2018 г. 18:52 #

Ммммммммммм.....вкусняяяятиина

   
цитировать
Спасибо огромное за такой простой рецепт, Понедельник, 15 Октября 2018 г. 18:54 #

Спасибо огромное за такой простой рецепт, но за такой обалденный результат!!! Вкуснотень!!!

   
цитировать
Оксана Пятница, 02 Ноября 2018 г. 18:50 #

Вкусно . Спасибо большое. Я немного изменила. К мясу вина белого мл 100 ( так мягенькое получается) соль и приправа добавляла в почти готовое мясо. Лук к мясу готовому готовый переложила. Молоко налила в посудину и ложку муки насыпала , размешала и в мясо залила. Пару мин , соус загустел и добавила пару ложек сметаны

   
цитировать
Polinazzz Вторник, 06 Ноября 2018 г. 23:06 #

Ни муки ни манки дома не оказалось, добавила овсянку для вязкости, получилось ооочень вкусно

   
цитировать
Таня Пятница, 16 Ноября 2018 г. 14:36 #

Очень вкусно, я сготовила с макаронами, получилось Супер)

   
цитировать
Валь-чик Пятница, 14 Декабря 2018 г. 14:24 #

Очень вкусно! Мясо нежное, соус замечательный! Быстро готовится. Спасибо автору!

   
цитировать
Ольга Среда, 13 Февраля 2019 г. 17:36 #

Блин, столько хвалебных отзывов, аж стыдно писать )) мясо, конечно,вкусное... Но этот ужасный привкус лука, бее.. как в детстве прям)) не знаю даже где я ошиблась, ведь лук у меня обычно получается довольно вкусно. Может потому что жарила на сливочном масле?

   
цитировать
Елена Суббота, 25 Мая 2019 г. 15:01 #

Восхитительный вкус из простых продуктов, спасибо!

   
цитировать
Альбина Четверг, 30 Мая 2019 г. 20:59 #

таня
Не мало ли тушить, всего 5 минут. Все-таки мясо готовим. Сколько тогда по времени обжаривать.

И соус безвкусный получается.

Такой же вопрос. Думаю, что мясо надо обжаривать сразу до готовности. Понадеялась, что оно дожарится в соусе, но увы... Получилось жостковато... А соус очень вкусный!

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(94)