рецепт с фото пошаговый

Свинина а-ля бефстроганов в сметанном соусе

Фото к рецепту: Свинина а-ля бефстроганов в сметанном соусе
 4 порции
 40 мин (ваши 20 мин)

Бефстроганов из свинины в сметанном соусе - это нежнейшее мясо. Вкуснейший соус позволяет сочетать мясное блюдо с любым, даже самым сухим гарниром.

Продукты (на 4 порции)
Свиная вырезка - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Мука - 1 ст. ложка
Сливочное масло - 60 г
Молоко - 150 мл
Сметана - 100 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Пошаговый фото рецептСвинина а-ля бефстроганов в сметанном соусе
Фото приготовления рецепта: Свинина а-ля бефстроганов в сметанном соусе - шаг №1

Как приготовить бефстроганов из свинины:

Мясо вымыть под холодной водой и аккуратно порезать поперек волокон на небольшие пласты.
Слегка отбить и нарезать на ломтики шириной до 1 см и длиной до 5 см.

Фото приготовления рецепта: Свинина а-ля бефстроганов в сметанном соусе - шаг №2

На разогретой сковороде растопить половину кусочка сливочного масла.

Фото приготовления рецепта: Свинина а-ля бефстроганов в сметанном соусе - шаг №3

Потом обжарить в ней ломтики мяса.

Фото приготовления рецепта: Свинина а-ля бефстроганов в сметанном соусе - шаг №4

Лук нарезать на очень мелкие кубики. В отдельной небольшой сковороде или сотейнике растопить вторую половину масла, потом обжарить на нем лук.

Фото приготовления рецепта: Свинина а-ля бефстроганов в сметанном соусе - шаг №5

К луку добавить муку и поджарить до легкого золотистого цвета, при этом не переставать постоянно помешивать лук с мукой.
Влить в сковороду молоко и мешать, пока масса не дойдет до однородного состояния.

Фото приготовления рецепта: Свинина а-ля бефстроганов в сметанном соусе - шаг №6

В готовый соус переложить обжаренную свинину, добавить в сковороду сметану и готовить вместе 5 минут, посолить, поперчить, потом выключить огонь и оставить бефстроганов из свинины настояться около 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Свинина а-ля бефстроганов в сметанном соусе - шаг №7

Подать бефстроганов из свинины горячим с гарниром из картофельного пюре или каши. У меня это рис.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свинина а-ля бефстроганов в сметанном соусе. Как приготовить Свинина а-ля бефстроганов в сметанном соусе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
Блюда из молока
337 спасибо 61 3
tushka Воскресенье, 07 Октября 2012 г. 22:59 #

Очень вкусноVery we! Приготовила бефстроганов из свинины со сметаной и уже думаю, когда юы повторитьTo wink

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 08 Октября 2012 г. 19:13 #

tushka, мне очень приятно. Готовьте с удовольствием!

   
цитировать
Антонина Пятница, 12 Июля 2013 г. 15:55 #
Необыкновено, муж давно просил. Обалденно
   
цитировать
Валерия Понедельник, 28 Сентября 2015 г. 15:19 #

очень вкусно получилось, нежное мясо при нежное)

   
цитировать
Анастасия Понедельник, 26 Октября 2015 г. 23:42 #

Спасибо, получилось очень вкусно!)

   
цитировать
Елена Четверг, 19 Ноября 2015 г. 16:37 #

Очень вкусно получилось,спасибо за рецепт!!!!

   
цитировать
Керри Понедельник, 15 Февраля 2016 г. 19:18 #

Большое спасибо! Достаточно быстро и ОЧЕНЬ вкусно!

   
цитировать
Алиса Вторник, 01 Марта 2016 г. 16:30 #

Я все приготовила по рецепту и добавила немного сушёной зелени и сухих специй-объедение))Подавала с гречневой кашей.Спасибо за рецепт))

   
цитировать
Анна Воскресенье, 14 Августа 2016 г. 06:18 #

Очень вкусно и не сложно! Семья сьела все сразу!

   
цитировать
Дарья Понедельник, 22 Августа 2016 г. 23:05 #

Очень вкусно, спасибо!:heart:

   
цитировать
Ирина Пятница, 26 Августа 2016 г. 17:05 #

Очень вкусно!

Если сметанку заменить сливками, добавить свежие травы и щепотку мускатного ореха, то будет изумительно.

Спасибо автору за подсказку к быстрому и вкусному ужину

   
цитировать
Светлана Четверг, 15 Сентября 2016 г. 13:49 #

Огромное спасибо за рецепт, приготовила с пюре, ну просто пальцы съешь!!!:D

   
цитировать
Оксана Воскресенье, 23 Октября 2016 г. 19:28 #

Приготовила с гречневой кашей. Очень вкусно и быстро! Спасибо)

   
цитировать
таня Вторник, 25 Октября 2016 г. 07:41 #

Очень вкусно,приготовила ,понравилось

   
цитировать
Юрка Вторник, 01 Ноября 2016 г. 16:55 #

Спасибо за рецепт,получилось изумительно!

   
цитировать
наталья Среда, 23 Ноября 2016 г. 15:31 #

Спасибо, просто чудо, особенно с пюре и салатом из овощей.

   
цитировать
Юра Четверг, 01 Декабря 2016 г. 14:10 #

Неудачно составленное описание рецепта

   
цитировать
Алексей Среда, 07 Декабря 2016 г. 15:33 #

Сколько обжаривать мясо?

   
цитировать
Оксана Среда, 11 Января 2017 г. 15:19 #

Очень вкусное блюдо!Спасибо автору))

   
цитировать
Галина Суббота, 14 Января 2017 г. 21:27 #

Большое спасибо за информацию, здоровья Вам и вашим семьям!

   
цитировать
Александра Вторник, 07 Февраля 2017 г. 12:12 #

действительно очень вкусно и просто!!!всем советую)))спасибо автор

   
цитировать
Александра Вторник, 07 Февраля 2017 г. 12:13 #

Юра
Неудачно составленное описание рецепта
чем же оно не удачное?всё просто и логично)
   
цитировать
Balgyr Суббота, 11 Февраля 2017 г. 18:12 #

Хороший рецепт.

Готовлю так и говяжью печень и говядину.

Главное не пережарить.

Под макароны или рис - очень хорошо.

   
цитировать
Санечек Понедельник, 13 Февраля 2017 г. 19:33 #

Забадяжил с вермешелькой. Шикардос! Мучас грасиас, перфекто море. Ммм унбеливебл

   
цитировать
таня Среда, 08 Марта 2017 г. 21:04 #

Не мало ли тушить, всего 5 минут. Все-таки мясо готовим. Сколько тогда по времени обжаривать.

И соус безвкусный получается.

   
цитировать
Вика Понедельник, 13 Марта 2017 г. 19:11 #

Очень вкусное и нежное мясо. Рекомендую

   
цитировать
Светик Суббота, 18 Марта 2017 г. 13:37 #

Очень вкусно, спасибо большое!!!

   
цитировать
Виктория Вторник, 04 Апреля 2017 г. 23:46 #

Спасибо за рецепт, блюдо очень понравилось, ел даже ребенок (1,6 года), легкое в приготовлении

   
цитировать
Анастасия Суббота, 29 Апреля 2017 г. 19:29 #

Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно!

Р.s. Я жарила мясо 25 минут.

   
цитировать
Ирина Суббота, 13 Мая 2017 г. 14:44 #

А сколько сметаны добавлять?

   
цитировать
Ирина Суббота, 13 Мая 2017 г. 17:19 #

Приготовила по рецепту)) чуть-чуть добавила перчика и приправ сухих, мясо и правда получилось нежное! Подавала с пюрешечкой, съела почти все как эгоист:D спасибо за рецепт, очень понравился!

   
цитировать
Яна Суббота, 08 Июля 2017 г. 18:00 #

Спасибо!Очень вкусно!

   
цитировать
Александр Среда, 19 Июля 2017 г. 07:19 #

Привет.Ещё не готовил, но собираюсь приготовить. Надеюсь что все у меня получится.

   
цитировать
Олеся Суббота, 05 Августа 2017 г. 12:32 #

Не ожидала ничего особенного, но получилось просто шикардос))))) спасибо вам!)

   
цитировать
Юлия Четверг, 10 Августа 2017 г. 13:53 #

ну и где в рецепте указанное в ингредиентах молоко?

   
цитировать
Юлия Четверг, 10 Августа 2017 г. 13:54 #

а, все, вижу, звиняйте. пошла готовить;)

   
цитировать
Руся и Стася Вторник, 29 Августа 2017 г. 22:38 #

Супер!! Спасибо огроменнное

   
цитировать
Виктория Суббота, 02 Сентября 2017 г. 06:20 #

Спасибо,очень вкусно!

   
цитировать
стас Понедельник, 18 Сентября 2017 г. 18:19 #

Очень вкусно.спасибо автору рецепта.

   
цитировать
Алексей Пятница, 13 Октября 2017 г. 20:15 #

Неплохо получилось:)

   
цитировать
Валентина Понедельник, 06 Ноября 2017 г. 12:25 #

Спасибо большое за рецептик,получилось вкусненько))))))вот только у меня сметаны не было я взяла кефир -и просто вкуснатень!)))))

   
цитировать
Анна Воскресенье, 12 Ноября 2017 г. 15:26 #

Я добавила грибы,получилось очень вкусно

   
цитировать
Андрей Воскресенье, 19 Ноября 2017 г. 14:41 #

Это мое самое любимое блюдо из мяса. Оооочень вкусно!!!

   
цитировать
Анастасия Суббота, 02 Декабря 2017 г. 10:25 #

Здраствуйте,а подскажите пожалуйста могу ли я сметану заменить на майонез сметанный)))заранее спасибо

   
цитировать
Сергей Воскресенье, 11 Марта 2018 г. 20:14 #

вместо сметаны использовал сливки, т.к. только они и были. Получилось - просто отвал башки! )) Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Мария Понедельник, 12 Марта 2018 г. 14:09 #

Отчичный рецепт! Спасибо автору

   
цитировать
Елена Вторник, 15 Мая 2018 г. 17:26 #

Никогда не думала, что лук можно поджарить на сливочном масле-подсолнечное или оливковое. Очень вкусненько! Большое спасибо- возьму в "кулинарку"!

   
цитировать
Наталья Четверг, 21 Июня 2018 г. 12:21 #

А в какой момент добавлять молоко??? В описании приготовления его нет.

   
цитировать
Наталья Четверг, 21 Июня 2018 г. 19:33 #

А в какой момент добавлять молоко??? В описании приготовления его нет.

   
цитировать
Алёна8463 Пятница, 10 Августа 2018 г. 00:31 #

Спасибо большое за рецепт! Первый раз такое делала, и очень боялась, что мужу не понравится. Т.к. почти все мои эксперименты с мясом не очень удачно получаются. Но, муж сразу оценил! Сказал, что очень вкусно и необычно!

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru