Варенье из Антоновки

Какая красотища Фантастические фотографии! Спасибо за чудесный рецепт))

Спасибо за чудный рецепт! Мне очень понравилось, просто беллисимо!!!

....именно так и варила.....фантастический вкус и аромат,а если некоторое колличество свежих яблочных долек добавить во вторую варку(тоненькие и сбрызнутые лимонным соком)....будет еще вкуснее...))

Спасибо !

Сергей,потрясающее описание всего рецепта,классные фотки!!!я вами горжусь!!!молодец!!!Буду готовить!!!

Спасибо) просто очень,как я люблю!

Спасибо за чудесный рецептик. В этом году как раз очень много антоновки, обязательно сварю.

Сто пудов, что надо! Ням-Ням. СПАСИБО!

ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ У ВАРЕНЬЯ ЯБЛОЧНОГО БЕЗ ВОДЫ!

попробую уж очень много антоновки в этом

Какая красотища Фантастические фотографии! Спасибо за чудесный рецепт))

СОГЛАСНА! =)

Если яблоки долго лежали,можно порезать такими же дольками и на противень до краев,сахару немного сверху посыпать,где-то стакан,не больше и в духовку 200 градусов,как только по всей поверхности закипит,значит готово,можно в стерильные горячие банки закатать для хранения,а можно в х-к и кушать,кто любит немного корицы добавить.В пироги отлично подходит,не вытекают.Приятного аппетита!

Очень понравилось сегодня закатала спасибо за рецепт

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!

Сварила варенье по Вашему рецепту. Боюсь, до зимы не достоит, уж ОЧЕНЬ вкусно получилось. Мои сладкоежки с кухни не выходят - лакомятся!..

Спасибо за рецепт!!!

Спасибо за рецепт! делала в том году-очень вкусно получилось! до зимы не достояло! в этом году буду в 2 раза больше делать!)

Очень понравилось описание и сам рецепт,спасибо большое.......ждем новых фантазий)))))

Чудо рецепт!!!!Делала из разных яблок и не разварились! Очень красиво получилось и вкусно. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!

Если яблоки долго лежали,можно порезать такими же дольками и на противень до краев,сахару немного сверху посыпать,где-то стакан,не больше и в духовку 200 градусов,как только по всей поверхности закипит,значит готово,можно в стерильные горячие банки закатать для хранения,а можно в х-к и кушать,кто любит немного корицы добавить.В пироги отлично подходит,не вытекают.Приятного аппетита!

Вот готовлю варение по вашему рецепту СПАСИБО БОЛЬШОЕ

спасибо большое за рецепт, пошла варить

Варю,второй день по Вашему рецепту)))Cпасибо!

А ПОПРОБУЙТЕ АНТОНОВКУ ПРИГОТОВИТЬ ТАКИМ СПОСОБОМ-ПРОПОРЦИИ КАК УКАЗАНО ВЫШЕ,ТОЛЬКО НЕ ВАРИТЕ,А НУЖНО СЛИТЬ ОБРАЗОВАВШИЙСЯ СИРОП В ОТДЕЛЬНУЮ КАСТРЮЛЮ И ЗАКИПЯТИТЬ И СРАЗУ ЗАЛИТЬ ЯБЛОЧКИ,ПУСТЬ ПОСТОЯТ,НА СЛЕД.ДЕНЬ ПРОЦЕДУРУ ПОВТОРИТЬ.ВООБЩИМ ТАК СДЕЛАТЬ 3РАЗА,В ПОСЛЕДНИЙ РАЗ ПУСТЬ ВСЁ ПРОКИПИТ МИНУТ ПЯТЬ,ГОТОВО-ЗАКАТАЙТЕ В БАНКИ.И УВИДИТЕ ЯБЛОЧКИ ДОЛЖНЫ ПОЛУЧИТСЯ ПРОЗРАЧНЫЕ,ЯНТАРНЫЕ.Я ТАК ДЕЛАЮ АБРИКОСЫ,НАДЕЮСЬ ЯБЛОЧКИ У ВАС ВЫЙДУТ НЕ ХУЖЕ!!!

Шикарный рецепт. Времени у меня было мало поэтому я не ждала ночь. Я налила на дно совсем немного воды и поставила на огонь! ! Просто супер. Спасибо!

Сергей, а яблочки вы не чистили от кожуры? просто на первых фото она вроде присутствует, а на тех, где сваренные яблочки её вроде как и не видно... не совсем понятно мне...

Спасибо большое!!! Отличный рецепт!!Сварила по Вашему рецепту. Очень понравилось!!

Большое спасибо

Обалденный рецепт давно искала такой

Спасибо большое за рецепт. Сегодня хочу попробовать. Обязательно напишу, когда сделаю.

Я этим рецептом пользуюсь несколько десятков лет. Варю так, как комментировала Галина, только сахара беру совсем мало: 300-400г на 1 кг долек антоновки. Изумительное варенье получается!

Я этим рецептом пользуюсь несколько десятков лет. Варю так, как комментировала Галина, только сахара беру совсем мало: 300-400г на 1 кг долек антоновки. Изумительное варенье получается!

А готовить надо без сахара,пробуйте,будет полезнее...

Автор лукавит. В заброшенных садах таких чистых красивых яблок не бывает. Чтобы они так хорошо выглядели, нужен кропотливый ежесезонный уход за каждым плодовым деревцем.

А какой замечательный рассказ к рецепту! Так, иду в кухню варить варенье. Всем хорошего настроения и вкусных заготовок на зиму!

Спасибо. Сегодня же сварю

чтобы яблоки не темнели -на 1 литр 1 чайная ложка соли держать 20 минут,промыть холодной водой .чтобы яблоки держали форму,на 1 литр 1 ч. ложку соды-на один час.промыть.Дальше по рецепту

Я тоже рыбачка ))) Хожу на реку с фидером и удочкой. Но Антоновка растёт в нашем саду. Сегодня тоже засыпала эти ароматные яблочки сахаром. В расчёте 1 кг яблочек / 300 г сахара.

Спасибо. Удачи.

Какая красотища Фантастические фотографии! Спасибо за чудесный рецепт))

Арина,вот именно красотища. Яблоки сока прилично дают.На выходе густое варенье не получится. Для загустения такого надо больше сахара. Кожуру с яблок тоже надо снимать. У меня кожура вся во рту оставалась. Рецепты многие пишут и не договаривают. Чтобы варенье было густым и в вазочке дольки яблок стояли так красиво,как на фото, надо либо сахара больше, либо загуститель специальный для варенья. А так яблоки получаются в сиропе. Конечно вкусно,но это не варенье. И ещё. Варенье что-то долго из яблок делал мужчина. Готовить в три захода . До вести до кипения и варить 3 мин. 2-й раз также, 3-Й раз также. Не перемешивать, а правильно сказал мужчина, яблоки опускать вниз. После 3-его раза снять с плиты и оставить до полного остывания. Затем опять поставить на плиту и после 3 мин варки поставить на полного остывания и также 3-й раз. Яблоки будут прозрачными, даже янтарными, если они красного цвета. Зелёные яблоки такими красивыми не получатся, будут белые дольки. Извините,но хотела написать правду,какая на самом деле, чтоб народ понимал.Очень часто понравившиеся рецепты делаю и потом дорабатываю. Авторы недоговаривают или скачивают с других сайтов и таких авторов полно,кто перекачивает. Начну этот рецепт яблок доводить до ума. Может бы и не стала, но я и дети все любят яблоки в любом виде. Очень много рецептов яблочных тортов и пирогов на песочном тесте к чаю. Один только из низ делается с вечера,остается в отключенной духовке и утром вынимается из формы и в холодильник на 2 часа, можно украсить, а можно и без украшений приступать к чаепитию. Он сам по себе уже красивый.

Извините за ошибки,но быстро пишу и бывает где-то не на ту букву нажала.

Всю зиму варю такое варенье. Не варенье даже, а натуральные цукаты прлучаются. Тут выше пишут, что ложка не стоит, что надо кожуру снимать... Люди просто: 1)не до конца читают рецепт, 2)никогда не варили НАСТОЯЩЕЕ варенье. Из клубники, например. Такое, где твердые ягодки в густом прозрачном сиропе)) При варке в несколько коротких приемов и последующем выстаивании сироп уваривается, сахар вытягивает из фруктов влагу. А рецепт хороший. Я так и из апельсинов варю.

Какая красотища Фантастические фотографии! Спасибо за чудесный рецепт))

Арина,вот именно красотища. Яблоки сока прилично дают.На выходе густое варенье не получится. Для загустения такого надо больше сахара. Кожуру с яблок тоже надо снимать. У меня кожура вся во рту оставалась. Рецепты многие пишут и не договаривают. Чтобы варенье было густым и в вазочке дольки яблок стояли так красиво,как на фото, надо либо сахара больше, либо загуститель специальный для варенья. А так яблоки получаются в сиропе.

Варю всегда также как описал автор, только после 3его раза закатываю в банки. Получается именно густое тёмное варенье и долечки как плотный маомелад. И, действительно, нужно брать плотные, не рыхлые яблоки, иначе получится половина варенья - джем.

Кроме яблок и сахара ничего не кладу!

Как раз сейчас едим такое (прошлогоднее)