рецепт с фото пошаговый

Блины

Фото к рецепту: Блины
 6 порций по 400 ККал
 40 мин (ваши 40 мин)
 Алексей Этто   03.09.12
23 руб.
   
7 грн.
    за порцию

Всем привет! Сегодня готовим блины. Причем этот рецепт блинов - чуть ли не самый простой из всех рецептов, которые я знаю. Блинов разных очень много, а пока приготовим самые простые и очень быстрые блины на молоке.

Продукты (на 6 порций)
Молоко - 1 л
Яйца - 4 шт.
Мука - 400 г
Соль - 1 ч. ложка
Сахар - 1 ст. ложка
Масло сливочное, растопленное - 20 г

Никто не мешает вам сделать меньше блинов - делите количество ингредиентов на два, три или четыре. Я обычно делаю блины на пол-литра молока. Эти блины, к примеру, мы съели впятером.

Пошаговый фото рецептБлины
Фото приготовления рецепта: Блины - шаг №1

В миску или кастрюлю выливаем молоко и добавляем яйца. Добавляем соль и сахар.

Фото приготовления рецепта: Блины - шаг №2

Берем блендер и тщательно взбиваем. Жена моя любит воздушные блины, так что я всегда взбиваю тесто для блинов очень сильно, до образование белковой пены. Впоследствии блины получатся более мягкими и легкими, ну и в дырочку (хотя тут и температура сковороды играет свою роль).

Фото приготовления рецепта: Блины - шаг №3

Продолжая взбивать (на самой маленькой скорости), вводим муку. Вводим понемногу - добавили 50 грамм муки, взбили, еще 50 грамм, и так, пока всю муку не вобьете в тесто.
Ну и, наконец, вводим в тесто растопленное сливочное масло. Не всё, где-то одну столовую ложку. Еще раз всё взбиваем.
Теперь о консистенции теста. Оно должно быть жидким, совершенно не густым. Лучшее сравнение - это, наверное, сливки 20%, может чуть-чуть гуще.

Фото приготовления рецепта: Блины - шаг №4

Ставим сковородку на сильный огонь. Я ставлю сковородку разогреваться до того, как начинаю взбивать тесто, ведь она должна буквально накалиться.
Еще один совет: если вы любите блины и собираетесь их готовить относительно часто, то купите отдельную блинную сковородку и готовьте на ней только блины. Блины очень любят свою сковородку.
Итак, сковородка накалилась, выливаем туда немного топленого сливочного масла. Совсем чуть-чуть. А теперь берем половник, зачерпываем тесто и понемногу выливаем на сковородку. Сковороду в этот момент лучше держать на весу и, поворачивая её в разные стороны, помочь тесту равномерно растечься по всей поверхности.
Какого-то определенного совета, как выливать тесто на сковородку, я не дам. Я испробовал много способов, сейчас выливаю часть теста в центр и поворачиваю сковородку против часовой стрелки, доливая тесто. Раньше иначе делал. В общем, вы сами должны найти самый удобный для себя способ.

Фото приготовления рецепта: Блины - шаг №5

Меньше, чем за минуту, тесто подрумянится с одной стороны. Переворачиваем блин и обжариваем его со второй стороны. Со второй стороны тесто подрумянивается еще быстрей, так что далеко не уходите. Из литра молока я готовлю блины где-то за 30 минут, +/-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Блины - шаг №6

Таким образом мы жарим один блин за другим. Каждый готовый блин выкладывайте на тарелку, друг на друга. Когда все блины будут готовы, зовите близких!
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Блины. Как приготовить Блины?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиБлинчикиБлинчики на молоке Блинчики тонкие
БлиныБлины ажурные Блины кружевные Блины на молоке Блины тонкие
Масленица
Блюда из молока
784 спасибо 45 14
НАСТЯ 10 ЛЕТ Вторник, 13 Ноября 2012 г. 07:15 #

спасибо!очень вкусно!

   
цитировать
>kz Среда, 13 Февраля 2013 г. 13:49 #

Какие же они вкусныеVery we!*

   
цитировать
настя321 Воскресенье, 24 Февраля 2013 г. 21:52 #

спасибо большое за рецептик)очень вкусные,нежные))

   
цитировать
валерия и яна Суббота, 09 Марта 2013 г. 06:53 #

спасибо очень вкусно получилось я буду ещё и много раз сюда заходить на этот сайт:**

   
цитировать
яна и лера Суббота, 09 Марта 2013 г. 06:55 #

почему у меня первый блин всегда не получается???

   
цитировать
Нати Понедельник, 11 Марта 2013 г. 10:37 #

яна и лера:
почему у меня первый блин всегда не получается???
Ну, не даром же говорят, что первый блин комом ))))

   
цитировать
лера Понедельник, 11 Марта 2013 г. 15:06 #

I roll!очень вкусно спасибо большоеTo you

   
цитировать
ання Понедельник, 11 Марта 2013 г. 18:35 #

а скільки блінчиків виходи на осцю порцію?

   
цитировать
АЛЛА Среда, 13 Марта 2013 г. 15:45 #

Очень вкусно!!!Пальчики оближешь!!!

   
цитировать
САША сын АЛЛЫ Среда, 13 Марта 2013 г. 15:47 #

Мамочка приготовила обалденные блинчики.Спасибо за рецепт!!!Heart

   
цитировать
Танюша Среда, 13 Марта 2013 г. 17:26 #

огромное спасибо за рецептик)

безумно вкусные блинчикWellHeart

   
цитировать
Оля Четверг, 14 Марта 2013 г. 12:23 #

Очень вкусные блинчикиTo you

   
цитировать
Оксана Четверг, 14 Марта 2013 г. 12:52 #

Отличный рецепт, только что наваяла.

   
цитировать
Ната Пятница, 15 Марта 2013 г. 04:52 #

Cheerfully Сейчас буду их печь!!!!!! Спасибо за рецепт!! Очень всё просто, кажется!!!! Well

   
цитировать
Олег Пятница, 15 Марта 2013 г. 13:38 #

Вот тоже испек, отличный рецептик, просто и вкусно!Yes С Масленицей! Well

   
цитировать
Софьюшка Пятница, 22 Марта 2013 г. 11:50 #
сколько блинов получается
   
цитировать
лиза Пятница, 22 Марта 2013 г. 18:17 #

а можно сахара побольше у меня брат сладкоежка?

   
цитировать
ЮЛИЯ Понедельник, 25 Марта 2013 г. 16:30 #

Спасибо за рецепт) очень вкусные и простые в приготовлении))

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 31 Марта 2013 г. 23:34 #

Огромное спасибо за рецепт. Делала на масленицу. Потрясающе вкусные получились,теперь буду делать только по вашему рецепту !!!!!

   
цитировать
просто аня Четверг, 25 Апреля 2013 г. 20:49 #

ням ням ням

   
цитировать
Яна Пятница, 26 Апреля 2013 г. 20:42 #

Спасибо большое за рецепт. я вообще первый раз готовила блины, получилось супер....)))

   
цитировать
Евгения Среда, 16 Октября 2013 г. 20:49 #

Спасибо большое за рецепт, все получилось очень вкусно.

   
цитировать
Анжелика Среда, 16 Октября 2013 г. 21:13 #

Спасибо!!! Очень вкусно! Раньше сделать блины была проблема ,то жидко ,то густо,с вашим рецептом с первого раза получилось Спасибо!!!!Very we!

   
цитировать
маша Воскресенье, 10 Ноября 2013 г. 11:22 #

спасибо очень вкусные получилисьVery we!To you

   
цитировать
Маша Вторник, 24 Декабря 2013 г. 10:18 #

Сейчас буду печь! Спасибо!

   
цитировать
оля Среда, 25 Декабря 2013 г. 10:07 #

у меня как-то неполучаетсяNot so

   
цитировать
Александр Вторник, 28 Января 2014 г. 21:17 #

спасибо и в Белоруссии блины отменны !!!!!!

   
цитировать
Ната Среда, 29 Января 2014 г. 18:58 #

Собираюсь идти печь. Спасибо!

   
цитировать
Ната Пятница, 31 Января 2014 г. 21:40 #

Приготовила! Действительно чудо-рецепт. Брала поменьше ингредиентов, но выход блинов получился большой. Блины были тоненькие и что интересно, первый блин не получился комом, только последний) блины даже не пригорали, вроде все одно и то же, но тем не менее. Еще сыграло роль, что муки понемногу надо добавлять раз пять и размешивать. Спасибо!!!

   
цитировать
Василиса Вторник, 25 Марта 2014 г. 10:55 #

Спасибо,за рецепт!Все очень просто и вкусно,то что надо!))

   
цитировать
ttrree Четверг, 27 Марта 2014 г. 12:15 #

блины вкусные Not precisely

   
цитировать
Ангелок*) Четверг, 21 Августа 2014 г. 13:45 #

Очень вкусно, спасибо большое))))))))

   
цитировать
Аня 13 лет Среда, 01 Октября 2014 г. 13:54 #

блины супер)*** готовлю не в первый раз, но эти получились нежные и вкусные) спасибо за рецептик)))

   
цитировать
Ольга)* Суббота, 28 Марта 2015 г. 09:40 #

спасибо очень вкусно)))!!!!)))*

   
цитировать
Григорий Четверг, 16 Июля 2015 г. 22:46 #

Все очень вкусно, но почему то рвутся некоторые

   
цитировать
Иван Понедельник, 10 Августа 2015 г. 20:30 #

Наконец-то хоть один рецепт без перебора уменьшительно-ласкательных. Искреннее спасибо!

   
цитировать
Катя Вторник, 25 Августа 2015 г. 13:46 #

вкусно HeartVery we!

   
цитировать
Катя))) Среда, 30 Сентября 2015 г. 17:28 #

Отличные блины!Автору огромное спасибо)Просто и ооочень вкусно!

   
цитировать
Mini-povarenok-Alina Четверг, 20 Октября 2016 г. 12:07 #

Видимо перевсбила( такие дыры, как будто пену одну жарю((( ничего не получилось, все ушло в мусорку(((((

   
цитировать
Виктория Суббота, 12 Августа 2017 г. 13:41 #

Не то!Все не то! Сколько рецептов не пробовала, все равно не мое!не мягкие, как резина, вообще не понимаю тех, кому блины пришлись по вкусу!Эх, ведь как то нашла рецепт отличных блинов, да потеряла (

   
цитировать
Ксюнька Пятница, 30 Марта 2018 г. 09:16 #

очень очень вкусно рецепт я всегда теперь им пользуюсь:heart::D

   
цитировать
Niki88 Пятница, 08 Февраля 2019 г. 13:27 #

Это не просто блины, это офигеть что за блины)) я в восторге!))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru