Обожаю плов с мидиями. Довольно простое блюдо, не лишенное экзотического шарма. Мидии придают плову оригинальный и неповторимый вкус моря.
Продукты (на 6 порций)
Мидии вареные - 500 г
Вода - 2,5-3 стакана
Рис - 1,5 стакана
Масло растительное - 0,5 стакана
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Специи
Барбарис
Соль
Перец
Как приготовить плов с мидиями:
1. Рис промыть, залить теплой водой, добавить щепотку соли и оставить на 1 час.
2. Мидии разморозить, тщательно промыть под проточной водой.
3. Морковь и лук очистить. Нарезать овощи соломкой.
4. В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить лук и морковь, потом бросить мидии. Добавить любимые специи, соль и обязательно барбарис. Тушить все вместе 5 минут.
5. В казан переложить наши мидии, добавить рис. Залить кипятком на два пальца выше риса.
6. Варить плов с мидиями 30 минут под закрытой крышкой на самом медленном огне.
Наш плов с мидиями готов. Приятного!
Рецепт: Плов с мидиями. Как приготовить Плов с мидиями?
Помню в детстве наши ребята таскали мидии сетками с моря и прямо во дворе в казане готовили плов с мидиями. Рецепт меня тогда не интересовал, но ох и вкусно же было!
Nadine
Если при обжаривании мидий добавить еще и чеснок, а вместо воды использовать рыбный ароматный бульон( с лаврушкой, репчатой луковицей, черным перчиком и морковкой-петрушкой-сельдерюшк - вкус будет еще улетней!
Морепродукты в сметанном соусе с... 
Рис с морепродуктами и овощами 
Фунчоза с морепродуктами и овощами 
Спагетти с грибами и... 
Булгур с морепродуктами, на сковороде 
Казан-кебаб 
Басма 
Картофель по-охотничьи, с... 
Чашушули 
Чахохбили в казане, на костре 
Мидии в соевом соусе 
Мидии, жаренные с чесноком 
Макароны в сливочном соусе с... 
Мидии жареные 
Мидии в сливочном соусе 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Джамбалайя 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с курицей, морковью и луком... 
