Ленивые вареники из творога

Благодарю вас за рецепт! Таких воздушных, легких, тающих во рту не разу не пробовала!!! Моя семья в восторге! Рецепт в моей копилке! Спасибо Вам!

Как вижу, что автор - Людмила Владимировна, так сразу готовлю, не читая отзывы - ее рецепты все удачные!

Пойду вареники учиться делать))

Первую партию переварила, так превратились в пыль; вторую сделала как надо - получилось вкусно 👍

Для разнообразия рекомендую!)

Вау!

Я так рада, то что получилось!)) мальчиков своих порадовала)))

Стакан? А в граммах можно?

Вкусно

На самом деле муки ушло столько же сколько и творога . 900 гр. творога , 4 яйца и 900 гр. муки . Иначе липло и липло !!!

Дуже смачно. Дякую)

очень вкусно, особенно со сметанкой. очень вкусно, спасибо.

Сделала половину теста, добавила манки,сахар не ложила(кто хотел,порционно посластил).тесто липло к рукам, но проблем небыло,макнув руки в муку. Получились вкусные, нежные.

Всегда было интересно, что себе думают люди, которые в комментах под рецептами пишут совершенно иной рецепт и пропорции и говорят - ну вкусненько, муж съел с тарелкой ,дети обожрались до смерти...

При этом представленный автором рецепт никак не хвалят и не критикуют.Зачем вы это вообще делаете?

Почему не оформить собственный рецепт на сайте?

Стакан муки не многовато? Я кладу 6 ст.ложек, яйцо - одно, сахара - 2 ст.ложки.Получаются мягонькие и вкусные.Попробую приготовить по этому рецепту, спасибо.

Так 6 столовых ложек это и есть стакан муки,а если с горкой,то даже дольше

Опытным путем выяснено:

Магазинный творог 9% подходит. Если сильно кислит - добавить немного (!) соды (буквально на кончике чайной ложки). Не стоит прям сильно мельчить с творогом. Я перетерла через сито, но поняла, что достаточно было хорошо размять вилкой. Но, вероятно, это дело вкуса. Непонятно зачем в тесте масло. Я добавила всего 1 мелкое (С2) яйцо и этого было достаточно. У меня ушло около 200 гр. муки (+/- потому что после 150 гр я сбилась со счета, муку добавляла постепенно). С маслом я бы зафигарила вдвое больше наверное. Тесто не должно сильно липнуть к рукам, вареники "слепить" можно, но они превратятся в кашу. Доставать надо реально когда всплыли (при условии что вареники в толщину примерно 1 см). Масло в готовые не обязательно, но желательно, они очень быстро слипаются. Короче масло в тесто я не добавляла, мне это показалось излишним в плане объема жидкости (при взаимодействии с яйцом, сахаром и солью творог выделяет влагу, хотя изначально был довольно сухой), но в остальном все ок.