Капустная солянка с грибами

Как приготовить солянку с грибами:

1. Мелко режем лук и перец.

2. Капусту режем мелкой соломкой и перетираем руками с солью.

3. На дно кастрюли (гусятницы), в которой будем тушить капусту, выливаем масло и слегка обжариваем в нем лук и перец.

4. Добавляем капусту и на маленьком огне, периодически помешивая, тушим ее почти до готовности.

5. Добавляем томатный соус и грибы и еще тушим 30 минут.

Если хотим сохранить капусту, то раскладываем солянку с грибами в подготовленные стерилизованные банки и потом стерилизуем 20 минут. Закатываем и переворачиваем до полного остывания.

Приятного аппетита!