рецепт с фото пошаговый

Томаты в томатном соке

Фото к рецепту: Томаты в томатном соке
 Rambutan   23.08.12

Это наилучшее сохранение томатов с их естественным вкусом. Такие томаты очень часто используются для приготовления различных блюд, особенно в зимнее время.

Продукты
Помидоры

Пошаговый фото рецептТоматы в томатном соке
Фото приготовления рецепта: Томаты в томатном соке - шаг №1

Как приготовить томаты в собственном соку:
Для консервации выбираем некрупные спелые помидоры. Удаляем плодоножки, тщательно моем и раскладываем в чистые банки.
Сок готовим вместе с мякотью. Если хотите залить чистым соком без зернышек, то после подогрева протрите его через мелкое металлическое сито. Для приготовления 1л томатного сока для заливки томатов необходимо примерно 1,2 кг спелых томатов. Хорошо промытые помидоры разрезаем на четвертинки и пропускаем через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Томаты в томатном соке - шаг №2

Измельченные томаты помещаем в эмалированную кастрюлю, нагреваем до кипения и кипятим 3-5 минут до прекращения выделения пены. Можно заливать помидоры несоленым соком. Но вкуснее будет томатный сок с солью (20-30г на 1л).

Фото приготовления рецепта: Томаты в томатном соке - шаг №3

Подготовленные томаты заливаем горячим соком и стерилизуем их. Литровые банки – 20 минут, трехлитровые – до 30 минут. Закатываем и переворачиваем томаты в собственном соку до полного остывания. Можно еще укутать.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Томаты в томатном соке. Как приготовить Томаты в томатном соке?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокПомидоры на зиму
Блюда из помидоров
609 спасибо 19 1
Рита Пятница, 24 Августа 2012 г. 01:02 #

Абсолютно согласна, что помидоры в собственном соку идеальный способ заготовки помидор. Спасибо за хороший рецепт!

   
цитировать
светыч Суббота, 06 Октября 2012 г. 18:14 #

огромное спасибо за рецепты

   
цитировать
зоя Среда, 24 Апреля 2013 г. 13:41 #

Помидоры в томате закрывала.очень даже вкусные.в этом году только так и буду закрывать.попробуйте,не пожалеете.

   
цитировать
ирина Понедельник, 03 Июня 2013 г. 18:07 #

да очень вкусно, но хлопотно.

Я беру плотные помидоры они вытянутые и забиваю весь контейнер в морозилке, после чего использую для приготовления блюд.Хватает на всю зиму

   
цитировать
ОЛЬГА Воскресенье, 11 Августа 2013 г. 14:57 #

СПАСИБО, ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ ПРИГОТОВИТЬ, ДАВНО ИСКАЛА ТАКОЙ РЕЦЕПТ.

   
цитировать
Ольга Вторник, 13 Августа 2013 г. 13:17 #

Я с томатов снимаю кожицу а затем заливаю молотыми помидорами. Приготавливать дольше, зато потом только успевай открывать баночки.

   
цитировать
МАРИНА Среда, 04 Сентября 2013 г. 15:03 #

СПАСИБО, ДАВНО ИСКАЛА ТАКОЙ РЕЦЕПТ, ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ.

   
цитировать
Елена Среда, 18 Сентября 2013 г. 21:18 #

Делала такие помидоры много лет назад. Спасибо, что напомнили про этот рецепт.Вкус обалденный!

   
цитировать
марина Вторник, 08 Апреля 2014 г. 01:28 #

наполнить банку помидорами,залить кипятком-3л-на 45мин-слить,залить кипящим томатом-добавить-на 3л-2ст.л соли,3ст.л сахара,10 гор.перца и оставить на 30мин,томат слить в кастр-вскипятить,залить и закатать-укутать до полного остывания.специи можно добавить прямо в кип.томат по вкусу

   
цитировать
валентина Четверг, 04 Сентября 2014 г. 12:20 #

попробую эти рецепты

   
цитировать
Наташа Вторник, 23 Июня 2015 г. 22:20 #

А уксус добавлять в этот рецепт не надо?

   
цитировать
Елена Пятница, 31 Июля 2015 г. 10:09 #

Тоже хотелось бы узнать на счет уксуса- нужен или нет?

   
цитировать
Настя Вторник, 04 Августа 2015 г. 12:30 #

Уксус здесь совсем не нужен. Так что даже и не думайте добавлять;)

   
цитировать
Альмира Пятница, 02 Октября 2015 г. 10:08 #

Я готовлю чуть проще,готовые помидоры в банке 2 раза заливаю кипятком,на третий раз кипящим томатным соком.Стериализация в этом случае не требуется,в сок добавляю соль,сахар,по вкусу и 5 гор.черного перца на 3л.банку.Банки хорошо хранятся дол 2-х лет.

   
цитировать
Наталья Воскресенье, 04 Октября 2015 г. 21:14 #

Спасибо за рецепт, но я в переработанные помидоры нарезаю укроп и немного петрушки, а в стерилизованные банки лавровый лист и душистый перец .Попробуйте очень вкусно!

   
цитировать
бред Суббота, 20 Августа 2016 г. 17:04 #

МАРИНА
СПАСИБО, ДАВНО ИСКАЛА ТАКОЙ РЕЦЕббббббПТ, ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ.

   
цитировать
Эля Воскресенье, 28 Августа 2016 г. 07:41 #

Спасибо большое,обязательно попробую

   
цитировать
Светлана Суббота, 23 Сентября 2017 г. 15:22 #

Рецепт супер. закрыла на зиму, сегодня открыла на пробу. сейчас ещё купила ящик помидор - завтра буду закрывать

   
цитировать
Ленивка Женя Четверг, 20 Августа 2020 г. 23:57 #

Альмира
Я готовлю чуть проще,готовые помидоры в банке 2 раза заливаю кипятком,на третий раз кипящим томатным соком.Стериализация в этом случае не требуется,в сок добавляю соль,сахар,по вкусу и 5 гор.черного перца на 3л.банку.Банки хорошо хранятся дол 2-х лет.
о, ваш вариант проще))) А воду просто выливать и новым кипятком заливать или этот маринад кипятить повторно?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(66)