рецепт с фото

Пирожки из картофельного дрожжевого теста

Фото к рецепту: Пирожки из картофельного дрожжевого теста
 Rambutan   21.08.12

Чудесное картофельное тесто. Из него можно печь пирожки с любой начинкой, но сегодня выбрала немного необычную начинку из рыбы и морской капусты.

Продукты
Для теста:
Картофель вареный - 500г
Сухие дрожжи - 2 ч. ложки
Вода - 2/3 стакана
Мука - 2 стакана
Соль - 2 ч. ложки
Сахар - 1 ч. ложка
Растительное масло - 7 ст. ложек
Яйца - 2
Для начинки:
Филе морской рыбы - 500г
Салат из морской капусты - 250г
Мука для панировки рыбы
Соль
Перец черный молотый
Растительное масло

Как сделать пирожки из картофельного теста:

Картофель отварить в мундире, остудить до теплого, очистить и пропустить через мясорубку. Смешать с мукой и солью.

Дрожжи развести в теплой воде с сахаром.

Когда дрожжи запенятся, вылить их в мучную смесь, туда же влить растительное масло и влить яйцо. Вымесить пластичное тесто. Накрыть сверху полотенцем и поставить картофельное тесто подходить в теплое место.Я ставлю миску с тестом на кастрюлю с теплой водой. Подошедшее картофельное тесто обмять и дать подойти второй раз. Потом отщипывать от него кусочки, делать лепешки, класть начинку и защипывать, формируя пирожок.

Для начинки филе морской рыбы посолить, приправить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле Остывшую рыбу порезать мелкими кубиками и смешать с морской капустой (готовым салатом).

Пирожки выложить на смазанный растительным маслом противень, дать им немного подойти (15 минут), смазать взбитым яйцом и выпекать пирожки из картофельного теста в духовке при температуре 220 градусов 25 минут.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирожки из картофельного дрожжевого теста. Как приготовить Пирожки из картофельного дрожжевого теста?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожки
В духовке

Блюда из капустыКапуста морская Блюда из картофеля
123 спасибо 4 3
людмила Пятница, 05 Сентября 2014 г. 09:31 #

долго возиться не известно какими окажутся на вкус

   
цитировать
Анастасия Пятница, 11 Сентября 2015 г. 11:31 #

Идея с картофельным тестом не плохая! Пробовала, требуется больше муки чем в рецепте.

   
цитировать
Гуррри Вторник, 05 Сентября 2017 г. 13:14 #

Как то пекла хлеб, не хватило муки. На глаз добавила сухое картофельное пюре. Хлеб получился восхитительным... правда потом, сколько не пробовала, такого вкуса, у готового хлеба, не удалось повторить

   
цитировать
Елена Среда, 24 Октября 2018 г. 18:11 #

я испекла, но булочки и сильно видоизменила, два стакана муки точно не достаточно, мне понравилась идея с картошкой, не люблю вчерашнее, поэтому как раз подошла идея с пюре и булки действительно воздушные!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru