рецепт с фото пошаговый

Суп с брюссельской капустой и сливками

Фото к рецепту: Суп с брюссельской капустой и сливками
 Rambutan   21.08.12

Брюссельская капуста по своим питательным и целебным свойствам уникальна. Наряду с витаминами и минеральными веществами она содержит большое количество высококачественного и легкоперевариваемого белка. И блюда из нее очень вкусные. Немножко сливок, добавленных в суп, делают его особенно вкусным.

Продукты
Бульон - 1,5л бульона. Для супа лучше варить легкий куриный бульон или бульон на телятине.
Морковь - 1
Лук-порей - полкорешка
Лук репчатый - половина луковицы
Сливочное масло - 50г
Картофель - 2-3 шт.
Сливки - 150мл
Яйца - 1
Соль
Перец черный молотый
Мускатный орех - щепотка
Брюссельская капуста - 300г (свежей или мороженой)
Зелень петрушки и укропа
Лавровый лист - 2 лавровых листа (для бульона)
Мука - 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептСуп с брюссельской капустой и сливками
Фото приготовления рецепта: Суп с брюссельской капустой и сливками - шаг №1

Пока варится бульон, приготовим овощи. Картофель порежем небольшими брусочками. Морковь и лук-порей – соломкой. Репчатый лук мелко порежем. Капусту разрежем пополам.
Потушим лук, лук-порей и морковь на разогретом масле.

Фото приготовления рецепта: Суп с брюссельской капустой и сливками - шаг №2

Добавим капусту и потушим немного. Потом посыплем мукой, помешаем, вольем 2 половника бульона, накроем крышкой и будем тушить 10 минут на маленьком огне.
Из готового бульона вынем мясо и, когда оно остынет, порежем его небольшими кусочками. В бульон вкинем картофель и будем варить его 10 минут.
Добавляем овощи, дадим закипеть. Посолим, поперчим, приправим мускатным орехом. Дадим супу повариться 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с брюссельской капустой и сливками - шаг №3

Взобьем сливки с желтком. Мелко порежем зелень. Вливаем сливки в суп, помешивая, и сразу выключаем огонь. Всыплем зелень. Оставим суп из брюссельской капусты настояться 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с брюссельской капустой и сливками - шаг №4

Суп из брюссельской капусты готов. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп с брюссельской капустой и сливками. Как приготовить Суп с брюссельской капустой и сливками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСупы с овощами

Блюда из капустыКапуста брюссельская Блюда из картофеля
131 спасибо 25732 8 0
Марита Четверг, 09 Января 2014 г. 15:20 #

Какой интересный рецепт! Сегодня буду готовить. Я уже уверена, что этот суп станет одним из моих любимейших :) Спасибо !

   
цитировать
Ирина Среда, 29 Января 2014 г. 18:07 #

Спасибо огромное за интересный рецепт!!! Как раз сейчас готовлю. Рецепт легкий, и практически всегда все ингредиенты есть.

   
цитировать
наталька якутия Четверг, 20 Марта 2014 г. 05:32 #

вкусный))) только что приготовила) рекомендую))

   
цитировать
Венера Среда, 18 Июня 2014 г. 20:29 #

А он должен свернуться???

   
цитировать
Катя Пятница, 08 Августа 2014 г. 10:56 #

Очень вкусный супчик получился!

   
цитировать
Оля Суббота, 29 Ноября 2014 г. 00:22 #

Зачем мука ??? Без муки очень вкусно... Наверное опечатка, так как в ингридиентах муки нет

   
цитировать
Rambutan Суббота, 29 Ноября 2014 г. 21:05 #

Оля
Зачем мука ??? Без муки очень вкусно... Наверное опечатка, так как в ингридиентах муки нет
Последний ингредиент. Но можете готовить и без муки.

   
цитировать
Анна Воскресенье, 28 Февраля 2021 г. 18:55 #

Rambutan
Оля
Зачем мука ??? Без муки очень вкусно... Наверное опечатка, так как в ингридиентах муки нет
Последний ингредиент. Но можете готовить и без муки.

Мука для того, чтобы сливки в супе не свернулись полагаю.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)