рецепт с фото

"Корейские" баклажаны

Фото к рецепту: "Корейские" баклажаны
 Rambutan   13.08.12

Очень вкусный салат с баклажанами, который можно закрывать и наслаждаться баклажанами по-корейски зимой.

Продукты
На 8 пол-литровых баночек:
Баклажаны - 2кг
Перец болгарский красный - 0,5кг
Морковь - 0,5кг
Лук - 200г лука
Чеснок - 1 головка
Для заливки:
Масло растительное - 150мл
Уксус 9% - 100мл
Соль - 2 полных чайных ложки
Сахар - 2 ст. ложки
Перец черный молотый - 1 чайная ложка

Как приготовить баклажаны по-корейски:

Овощи помыть и очистить. Баклажаны порезать кусочками 2 х 2 см и проварить в подсоленном кипятке около 10 минут (не переварите!). Откинуть баклажаны на дуршлаг.

Перец очистить от семян и порезать соломкой, лук порезать полукольцами, морковь натереть на терке для корейской моркови. Чеснок продавить через пресс. Все подготовленные овощи смешать в кастрюле. Подготовить заливку и смешать ее с овощами. Нагреть овощи и потушить их, помешивая, 10 минут.

Горячий салат из баклажанов по-корейски разложить в подготовленные банки и стерилизовать 30 минут, потом банки закатать.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: "Корейские" баклажаны. Как приготовить "Корейские" баклажаны?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокБаклажаны на зиму Корейская кухня

Блюда из баклажановБаклажаны с чесноком
1923 спасибо 99 22
Дина Пятница, 17 Августа 2012 г. 23:52 #

Ой, какой классный рецептик :D У нас дома все обожают корейские салаты, закатаем баклажаны по-корейски по вашему рецепту, зимой сплошной восторг будет :wink:

   
цитировать
Светлана Понедельник, 20 Августа 2012 г. 16:50 #

обязательно приготовлю,моя дочь все любит по корейски,сделаю сюрприз для нее.спасибо за рецептик.

   
цитировать
Наталья Среда, 29 Августа 2012 г. 13:48 #

Салат вкусный, только не нужно его плотно набивать в банки,не то он получиться суховат.

   
цитировать
светлана Вторник, 04 Сентября 2012 г. 10:57 #

я тоже очень люблю корейскую кухню,обязательно приготовлю этот салат

   
цитировать
Елена Четверг, 06 Сентября 2012 г. 11:15 #

спасибо за рецепт

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 09 Сентября 2012 г. 21:14 #

Извените,а приправу для морковки по-корейски не надо добавлять?А то во многих рецептах я читала нужно 1 пачку.

   
цитировать
Rambutan Понедельник, 10 Сентября 2012 г. 16:24 #

Ольга
Извените,а приправу для морковки по-корейски не надо добавлять?А то во многих рецептах я читала нужно 1 пачку.

Приправу лучше добавить в морковь по-корейски.В заливке есть уже достаточное количество соли и перцы.Но если хотите, добавляйте, тогда скорректируйте заливку.

   
цитировать
Анна Воскресенье, 07 Октября 2012 г. 07:52 #

ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПЧИК.

   
цитировать
Анна Воскресенье, 07 Октября 2012 г. 07:53 #

Спасибо за рецепчик.

   
цитировать
джама Среда, 10 Октября 2012 г. 13:31 #

а как приготовить заливку?

   
цитировать
настёна Суббота, 13 Октября 2012 г. 16:29 #

какую заливку?

   
цитировать
Rambutan Понедельник, 15 Октября 2012 г. 16:45 #

джама
а как приготовить заливку?

Для заливки смешать все, что указано в ПРОДУКТАХ для заливки.

   
цитировать
наталья Среда, 17 Октября 2012 г. 18:09 #

оцет слишко много 100мл.она получает горький.накривала банка 0.5л не 8штук а 6штук.где правда???

   
цитировать
Rianria Четверг, 18 Октября 2012 г. 01:17 #

наталья
оцет слишко много 100мл.она получает горький.накривала банка 0.5л не 8штук а 6штук.где правда???

Уксуса там в меру.Баклажаны по-корейски не должны быть пресными.А насчет баночек-да.У меня тоже 6))))))))))))

   
цитировать
Юлия Четверг, 18 Октября 2012 г. 21:40 #

Сделала. Думаю будет вкусно. Аромат в доме стоит обалденный! Спасибо!!!

   
цитировать
Rianria Понедельник, 05 Ноября 2012 г. 13:35 #

Вкуснейший салат))Закатала банки в октябре-уже почти ушли.Сегодня сделаю еще.ИСКРЕННЕЕ СПАСИБО.

   
цитировать
Инна К. Среда, 21 Ноября 2012 г. 23:24 #

завтра буду закатывать

   
цитировать
Ди Артур Среда, 27 Февраля 2013 г. 07:35 #

Все это очень хорошо и вкусно! Но какое отношение это имеет к корейской кухне? Как впрочем и морковочка?

   
цитировать
КРАСОТКА ГАЛИЕВА Суббота, 16 Марта 2013 г. 23:14 #

а нельзя без стерилизации?Очень хочется попробовать

   
цитировать
Rambutan Понедельник, 01 Апреля 2013 г. 17:16 #

Ди Артур
Все это очень хорошо и вкусно! Но какое отношение это имеет к корейской кухне? Как впрочем и морковочка?

Ни какого.Никто и не говорит, что это блюдо корейской кухни. В заглавии есть кавычки.А слово "корейский" говорит об остроте блюда.

   
цитировать
Ольга Пятница, 26 Июля 2013 г. 12:05 #

Я тоже готовлю этот салат и уже не один год , мы его любим , только после того как все смешиваю ( овочи и заливку ) он стоит в холодильнику 2-суток, и его нужно помешивать хотя бы пару раз в день, а потом в банки и 30 минут стерилизации.

   
цитировать
Людмила Понедельник, 29 Июля 2013 г. 16:12 #

замечательно

   
цитировать
Елена Среда, 31 Июля 2013 г. 22:09 #

Хороший рецепт,я только вместо черного молотого перца положила стручок горького.

Но это кому как нравится.

   
цитировать
Татьяна Суббота, 03 Августа 2013 г. 18:38 #

Простите за глупый вопрос, а как стерилизовать банки вместе с салатом?

   
цитировать
елена Понедельник, 05 Августа 2013 г. 18:11 #

очень легко и вкусно

   
цитировать
Татьяна Среда, 07 Августа 2013 г. 19:56 #

Очень вкусно. С П А С И Б О за рецепт.

   
цитировать
светлана Пятница, 09 Августа 2013 г. 14:05 #

баклажаны чистить?

   
цитировать
ИРИНА Суббота, 10 Августа 2013 г. 22:17 #

А вы не видели на фото, что баклажаны нечищенные?:lol:

   
цитировать
ИРИНА Суббота, 10 Августа 2013 г. 22:20 #

Читайте внимательно, конечно же банки с салатом стерилизовать!:ir:

   
цитировать
НАТАЛИЯ Четверг, 15 Августа 2013 г. 21:55 #

Спасибо огромное за рецептик! То что нужно!!!

   
цитировать
Ксения Вторник, 20 Августа 2013 г. 15:14 #

приготовила сегодня такой салатик.ЗАПАХ ОБАЛДЕННЫЙ,вкус оценим зимой

   
цитировать
Валентина Среда, 21 Августа 2013 г. 10:30 #

супер салат! Спасибо за рецептик! :)

   
цитировать
галия Среда, 21 Августа 2013 г. 20:53 #

люблю остренькое,завтра буду делать!!!

   
цитировать
Наталья Пятница, 23 Августа 2013 г. 15:48 #

Салат очень вкусный! Уксуса можно даже и 150 мл. добавить, соли 1 ст.ложку, а сахара 4 ст. ложек , будет еще вкуснее.

   
цитировать
Алексей Среда, 28 Августа 2013 г. 17:33 #

Классный рецепт.Очень вкусный салат.Большое спасибо.

   
цитировать
Anna Суббота, 31 Августа 2013 г. 17:39 #

подскажите как это "Горячий салат разложить в подготовленные банки и стерилизовать 30 минут, потом банки закатать." Закрывать буду первый раз, с таким ещё не сталкивалась.

   
цитировать
Лиля Понедельник, 02 Сентября 2013 г. 19:15 #

Anna
подскажите как это "Горячий салат разложить в подготовленные банки и стерилизовать 30 минут, потом банки закатать." Закрывать буду первый раз, с таким ещё не сталкивалась.
После тушения всех овощей вместе(10 мин.) - раскладываете овощи в прогретые(на пару или в духовке)банки, прикрываете крышками тоже кипяченными и в духовку на решетку на 30 мин при 150-180 градуса, затем вытаскиваем по одной баночке и уже тогда плотно закручиваем или закатываем

   
цитировать
Anna Вторник, 03 Сентября 2013 г. 13:22 #

Лилия, огромное спасибо!

   
цитировать
Ксения Среда, 18 Сентября 2013 г. 10:32 #

После закрутки, банки переварачивать горлышком вниз. И через сколько уже можно пробывать?

   
цитировать
Вера Суббота, 21 Сентября 2013 г. 13:01 #

Просто-Супер

   
цитировать
лана Среда, 09 Октября 2013 г. 12:31 #

обязательно приготовлю такой салат большое спасибо за рецепт

   
цитировать
константин Среда, 09 Октября 2013 г. 16:01 #

Мне понравилось...!

   
цитировать
Аноним Пятница, 13 Декабря 2013 г. 21:10 #

Фигня получилась...

   
цитировать
Тук-тук Вторник, 19 Августа 2014 г. 15:19 #

Очень вкусно получается.

   
цитировать
Наталия Косик Понедельник, 25 Августа 2014 г. 16:11 #

А из жидкости только заливка получается? Воды не надо?

   
цитировать
марина Четверг, 28 Августа 2014 г. 15:10 #

Чтож там будет с баклажаном . если его 10 мин.проварить в подс.масле, а потом еще стерилизовать 30 мин.как написано в рецепте?

   
цитировать
Rambutan Четверг, 28 Августа 2014 г. 20:56 #

марина
Чтож там будет с баклажаном . если его 10 мин.проварить в подс.масле, а потом еще стерилизовать 30 мин.как написано в рецепте?
Не волнуйтесь, с баклажаном будет все хорошо.

   
цитировать
GalyaEV Пятница, 29 Августа 2014 г. 16:33 #

марина
Чтож там будет с баклажаном . если его 10 мин.проварить в подс.масле, а потом еще стерилизовать 30 мин.как написано в рецепте?

:(Не в подс. масле, а в подсоленной кипяченой воде.:wink:

   
цитировать
Анна Пятница, 05 Сентября 2014 г. 10:35 #

Приготовила салат по этому рецепту, очень вкусно, всем рекомендую, правда я уксуса немножко меньше положила.

   
цитировать
Анна Среда, 15 Октября 2014 г. 13:50 #

Очень вкусный салат!!! С первого раза получился!!! Всей семье понравился!!! СПАСИБО!!!

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(119)