рецепт с фото

Плацинды с творогом и зеленью

Фото к рецепту: Плацинды с творогом и зеленью
 6 порций
 1 час (ваши 1 час)

Плацинды – это молдавские лепешки с начинкой из творога или сыра, картофеля и зелени. У меня плацинды с творогом и зеленью.

Продукты (на 6 порций)
Мука пшеничная - 550 г
Сыворотка - сколько уйдет
Соль - 1 ч.л.
Творог - 600 г
Яйцо куриное - 4 шт.
Укроп - 30 г
Лук зеленый - 30 г
Растительное масло - 100 мл
Сахар - 1 ч. л.

Как приготовить плацинды с творогом:

1. Добавить в сыворотку сахар и растительное масло, затем всыпать просеянную муку и соль. Замесить плотное тесто, слепить колобком, накрыть полотенцем и оставить на 20 минут.

2. Отварить 3 яйца вкрутую. Остудить, нарезать.

3. Сделать начинку. Размять хорошо творог, добавить нарезанный зеленый лук, нарезанную зелень, яйца, соль. Можно еще добавить одно сырое яйцо. Хорошо перемешать. Начинка готова.

4. Разделить полученное тесто на равные порции.

Теперь каждую часть теста раскатать тонко, на одну половинку теста выложить тонко начинку. Второй частью теста накрыть и залепить тщательно краешки. Получается такой полумесяц.

5. В сковороду налить столовую ложку растительного масла и обжарить подготовленные плацинды с двух сторон. Масло добавлять по мере надобности.

6. Готовые плацинды сложить в миску и накрыть крышкой, чтобы они стали мягкими.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Плацинды с творогом и зеленью. Как приготовить Плацинды с творогом и зеленью?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги с сыром Пироги с творогом Сырные пироги Творожные пироги
ПирожкиПирожки с сыром Пирожки с творогом Молдавская кухня
Блюда из творога

Тема › Блеснуть при случае

48 спасибо 19442 6 4
Галина Среда, 15 Августа 2012 г. 00:48 #

Люблю плацинды с творогом, а еще с тыквой. Интересный вариант на сыворотке, я так не пробовала делать. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 16 Августа 2012 г. 15:27 #

Дешево и вкусно.Можно и просто на воде тесто замесить.

   
цитировать
Ирина Понедельник, 20 Августа 2012 г. 14:12 #

Уверенная,что очень вкусно,но это не молдавские плацинды. У нас тесто замешивают просто на воде и плацинды всегда имеют форму шестигранника. Но за рецепт огромное спасибо!

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 22 Августа 2012 г. 12:23 #

Я на воде тоже делаю. А форма имеет значение? Просто лепить было проще:)

   
цитировать
Юльевна Понедельник, 25 Февраля 2013 г. 22:47 #

Меня смущает то, что не указано, хотя бы примерно количество сыворотки. Начинается рецепт изготовления теста: в сыворотку - ?? добавить..... а сколько сыворотки: стакан или два, или три?

   
цитировать
Валентин Среда, 05 Августа 2020 г. 13:52 #

Спасибо за рецепт, но...., это не МОЛДАВСКАЯ ПЛАЦЫНДА, а так себе чебурек... Настоящие плацынды готовила моя Бабушка (в домашней печи) и МАМА в Киеве (в маленькой духовке на одну плацынду)... Раскатывалась часть куска теста в форме круга и надрезалась дважды по 4, тоесть получалось 8 надрезов, затем выкладывалась начинка творожная или картофельная с поджаренным луком и все это смазывалось и внутри, а затем и снаружи топленным сливочным маслом с яйцом венчиком с кукурузных листьев и крест накрест края надрезанного теста стягивались к центру и закреплялись... Затем пирог выкладывался в формы, или на протвень... и в печку в деревне, или в духовку в городе...

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)