рецепт с фото пошаговый

Салат с баклажанами и брынзой

Фото к рецепту: Салат с баклажанами и брынзой
 Rambutan   04.08.12

Салат из баклажанов понравился, получился вкусным. Жареные баклажаны гармонично сочетаются с помидорами и соленой брынзой.

Продукты
Баклажаны – 1 небольшой
Мини-помидоры или помидоры черри – 8-10шт.
Лук красный – половина головки
Несколько листьев зеленого салата и горсть рукколы
Масло растительное (выбрала микс из оливкового и подсолнечного масла) – 1 ст. ложка
Брынза коровья – 80г
Соль по вкусу
Веточка петрушки
Для заправки:
Чеснок – 1 зубчик
Уксус винный – 1 ст. ложка
Масло растительное – 0,5 стакана
Горчица дижонская – 1 чайная ложка
Орегано сушеный – 0,5 чайной ложки

Пошаговый фото рецептСалат с баклажанами и брынзой
Фото приготовления рецепта: Салат с баклажанами и брынзой - шаг №1

Как приготовить салат из баклажанов:
Овощи и салатные листья помыть. Вместо брынзы салат можно приготовить с сыром фета.

Фото приготовления рецепта: Салат с баклажанами и брынзой - шаг №2

Сначала надо приготовить заправку. Крупно порезать чеснок, залить уксусом, маслом, добавить горчицу и орегано. Это удобно сделать в небольшой бутылочке.

Фото приготовления рецепта: Салат с баклажанами и брынзой - шаг №3

Потом бутылочку закрыть и хорошо потрясти, т.е. смесь в ней взбить. Поставить в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Салат с баклажанами и брынзой - шаг №4

Баклажан порезать крупными дольками и обжарить на масле до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Салат с баклажанами и брынзой - шаг №5

Выложить баклажаны на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Дать остыть.

Фото приготовления рецепта: Салат с баклажанами и брынзой - шаг №6

Салаты перебрать и порвать руками. Помидоры разрезать на половинки и половину из них добавить к салату. Брынзу порезать кубиками в 1см. и также половину добавить в салат.
В полученное блюдо добавить обжаренные баклажаны, полить половиной салатной заправки, посолить по вкусу и осторожно перемешать.

Фото приготовления рецепта: Салат с баклажанами и брынзой - шаг №7

Выложить салат в салатницу, сверху украсить перьями лука, оставшимися половинками помидор и кубиками брынзы.
В завершение сверху полить салат из баклажанов оставшейся салатной заправкой и украсить петрушкой.
Благодарность Роману Агеенко за идею салата.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат с баклажанами и брынзой. Как приготовить Салат с баклажанами и брынзой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат с сыром Салаты без майонеза

Блюда из баклажановБаклажаны жареные Баклажаны с помидорами Баклажаны с сыром Баклажаны с чесноком
83 спасибо 1 0
Ника Воскресенье, 05 Августа 2012 г. 23:51 #

Мы такой салат из баклажанов и помидоров часто делаем, а вот брынзу добавить не догадывались. Спасибо за идею, так гораздо интересней!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(71)