рецепт с фото пошаговый

Баурсаки с творогом

Фото к рецепту: Баурсаки с творогом

Очень вкусные пышки-пончики с творогом! Я пожарила эти замечательные пончики, которые у нас очень любят дети, к вечернему чаю...

Продукты
Для теста:
Мука пшеничная - 2 стакана
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 2/3 стакана
Масло сливочное - 4 ст. ложки (приблизительно 70 грамм)
Дрожжи сухие быстродействующие - 1 чайная ложка
Сахар - 1 ст. ложки
Соль - 1 щепотка
Пудра сахарная для посыпки пончиков - 50 г
Для начинки:
Творог жирный - 7 ст. ложек (приблизительно полторы пачки)
Пудра сахарная - 2 ч. ложки
Масло растительное для жарки - 250 г

Вкусно до невозможности! Это самые настоящие шарики, но внутри творог.

С начинкой небольшая хитрость - в творог кладем не сахар, а сахарную пудру (можно сделать ее из сахара с помощью кофемолки). На языке не чувствуются сахарные крупинки, масса совершенно однородная и не мокрая.

Пошаговый фото рецептБаурсаки с творогом
Фото приготовления рецепта: Баурсаки с творогом - шаг №1

В молоко надо положить сахар и дрожжи, перемешать, поставить в тёплое место на 10 минут.
В подошедшие дрожжи влить растопленное сливочное масло, добавить яйцо, соль, всыпать просеянную муку и замесить мягкое тесто. Оставьте тесто в тёплом месте для брожения на 1-1,5 часа. За это время оно должно увеличиться в объеме примерно в три раза. Сделайте обминку и дайте тесту ещё раз подняться.

Для начинки творог смешайте с сахарной пудрой.
Тесто разделите на кусочки величиной с грецкий орех.

Фото приготовления рецепта: Баурсаки с творогом - шаг №2

В руках разомните кусочек теста, чтобы получилась небольшая лепешка. На середину уложите немного творога, защипните и сформируйте шарик. Таким же образом приготовьте остальные шарики.

В сотейнике с толстым дном или жаровне нагрейте растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Баурсаки с творогом - шаг №3

Жарьте шарики небольшими порциями примерно 1 минуту, пока они не зарумянятся. Готовые шарики выкладывайте на салфетку, чтобы стекло лишнее масло, а затем уложите на блюдо горкой и посыпьте сахарной пудрой.

Из этого количества теста у меня получилось 16 пышечек-пончиков. Их съели моментально, мне достался только один - и он, действительно, был потрясающе вкусным.)

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баурсаки с творогом. Как приготовить Баурсаки с творогом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБаурсаки Пончики
Блюда из молока Блюда из творога
221 спасибо 38453 8 4
dreamer Четверг, 26 Июля 2012 г. 11:49 #

Чудесные колобочки!спасибо! теперь бы не лениться и пожарить :roll:

   
цитировать
Милася Четверг, 26 Июля 2012 г. 20:21 #

Лариса, спасибо вам за рецепт!:)хорошоий, домашний)) и особенно за идею про сахарную пудру.согласна, что это лучше чем сахар))

   
цитировать
Айша Пятница, 10 Августа 2012 г. 14:44 #

Очень вкусно!Я обожаю все блюда с творогом)))))

   
цитировать
елена Среда, 17 Октября 2012 г. 13:00 #

а.я. творог добавляю в тесто.тоже очень вкусно и быстрее.

   
цитировать
С ангелом по жизни Пятница, 21 Декабря 2012 г. 20:44 #

Обалденно вкусно, мужа и троих детишек за уши не оттащить! Спасибо большое за рецепт! Возьму на вооружение! Удачи, счастья..... и с наступающим Новым годом!!!))

   
цитировать
Румия Суббота, 09 Марта 2013 г. 12:59 #

а моя творог не любит :(

   
цитировать
настя Среда, 17 Сентября 2014 г. 13:10 #

Очень аппетитный рецептик:)

   
цитировать
Gulichka Пятница, 17 Октября 2014 г. 13:44 #

Рецепт отличный! Моя старшая сестричка эти баурсаки готовила мне в школу... и творог добавляла в тесто, да, обязательно ваниль! Творог в тесто ))) это для тех, кто не любит его...

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(55)