Рыбный пирог в микроволновке

Рецепт этого пирога я придумала сама, что называется, из того что было. В итоге получился очень вкусный и ароматный пирог. А так как у меня духовка не работает, приготовила рыбный пирог в микроволновке, с конвекцией.

Как приготовить рыбный пирог:

1. Тесто.

В теплом молоке растворить дрожжи и сахар, опаре дать подойти минут 10.

После чего влить масло, и всыпать муку. Вымесить мягкое тесто, для микроволновки тесто должно быть мягче, чем для духовки. Дать тесту подойти в теплом месте. Я, например, его положила в пакетик и убрала в микроволновку, при этом подогрев 15 секунд. Минут на 30. Пока занимаемся начинкой.

2. Для начинки рис отварить до готовности, соединить с фаршем.

Лук хорошо протушить, соединить все, добавить укроп, можно сыр, добавить соль и перец.

Солить начинку нужно посильней, чем для других блюд, но не переусердствуйте, все в меру!

3. Смазать форму маслом (у меня кастрюлька диаметром 20 см). Тесто разделить на 2 части, каждую раскатать по форме, немного присыпая муки. Слой теста, начинку, опять слой теста, края защипить.

Верх смазать желтком или растительным маслом, закрыть крышкой от этой формы.

4. Поставить рыбный пирог на нижнюю решетку, выставить режим конвекция на 200 градусов. Если по истечении времени, пирог не зарумянился, попробуйте поставить на 230 градусов еще на 10 минут.

5. Когда пирог будет готов, сбрызните его водой и накройте чистым полотенцем, минут на 20. Все, вкусный пирог готов! Очень хорош рыбный пирог со сладким чаем с лимончиком!

Приятного аппетита!