рецепт с фото пошаговый

Варенье из помидорок шери (черри)

Фото к рецепту: Варенье из помидорок шери (черри)
 holyfood   20.07.12

Муж моей подруги прекрасно готовит, и когда они приглашают нас в гости, у меня сразу же поднимается настроение, в предвкушении кулинарного наслаждения. В один из таких дней Офер приготовил утиную грудку, а к ней - варенье из помидоров...

Продукты
Помидоры шери (черри) - 2 кг
Лимон - 1 шт.
Бадьян - 1 звезда
Сок из половины лимона
Сахар - 850 г

Когда я попробовала варенье, мои вкусовые рецепторы замерли от неожиданности. Мне и раньше приходилось пробовать разные интерпретации этого итальянского блюда, но ЭТО было нечто потрясающее!!! Короче, я забыла об утке, сиротливо лежащей у меня на тарелке, и начала усиленно работать ложкой, перемещая содержимое вазочки и свой желудок, и не оставила хозяина в покое, пока он не выдал мне свой секрет варенья из помидоров черри. Оказывается, то, что коренным образом меняет вкус этого варенья, превращая его из стандартного в потрясающее - это одна маленькая звездочка бадьяна!

Пошаговый фото рецептВаренье из помидорок шери (черри)
Фото приготовления рецепта: Варенье из помидорок шери (черри) - шаг №1

Два килограмма помидорок шери.

Фото приготовления рецепта: Варенье из помидорок шери (черри) - шаг №2

Один лимон, одна звезда бадьяна,
сок из половины лимона, 850 г сахара.

Фото приготовления рецепта: Варенье из помидорок шери (черри) - шаг №3

Как приготовить варенье из помидоров черри:
Помидоры промыть, сделать вверху каждого плода небольшой крестообразный надрез и поместить их на несколько секунд в кипящую воду.

Фото приготовления рецепта: Варенье из помидорок шери (черри) - шаг №4

После такой процедуры кожица снимается очень легко.

Фото приготовления рецепта: Варенье из помидорок шери (черри) - шаг №5

Лимон нарезать полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Варенье из помидорок шери (черри) - шаг №6

В неглубокой кастрюле смешать помидоры, сахар, лимон и бадьян.

Фото приготовления рецепта: Варенье из помидорок шери (черри) - шаг №7

Довести до кипения, после чего оставить на среднем огне, постоянно помешивая, на час.

Фото приготовления рецепта: Варенье из помидорок шери (черри) - шаг №8

Снять с огня и оставить при комнатной температуре на сутки, а на следующий день добавить в варенье сок от половины лимона, снова довести до кипения и варить на среднем огне еще час.

Фото приготовления рецепта: Варенье из помидорок шери (черри) - шаг №9

Перелить варенье из помидоров черри в стерилизованные банки и хранить в прохладном, темном месте.
Варенье идеально с сыром, мясом или просто с хлебом.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Варенье из помидорок шери (черри). Как приготовить Варенье из помидорок шери (черри)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
125 спасибо 12188 4 1
Альбина Понедельник, 23 Июля 2012 г. 16:59 #

надо же... смело:) обожаю все необычное, спасибо вам большое - рецептик славный очень!

   
цитировать
Мария Четверг, 27 Июня 2013 г. 08:06 #

Ой, какое вам спасибочки, рецепт просто супер!

Я в узбекистане когда жила, меня там угощали вареньем из помидор, а вот рецептик я у них не спросила. А сейчас он мне так актуален!!!!!!!!!! Благодарю Вас от всего сердца!Сегодня же приготовлю, уже убегаю в поиски бадьяна(очень надеюсь его найти) и за покупкой черри.

   
цитировать
Мария Пятница, 28 Июня 2013 г. 19:06 #

Варенье просто супер получилось! Очень вкусно! Его не очень много, но это с учетом того, что сахар я не добавляла, а всего 85 г сахарозаменителя. Оно у меня густое получилось, наверное, поэтому. И помидорки не совсем целые. Но я очень довольна рецептом. Еще раз благодарю.

   
цитировать
Валерий Воскресенье, 07 Июля 2013 г. 10:27 #

А воду нужно добавлять7

А то варить 2 раза по часу - не пригорит ли7

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)