Кисло-сладкие яблоки дают свинине особый, изысканный вкус.
Продукты (на 4 порции)
Свинина - 400-500 г
Смесь перцев молотая - по вкусу
Соль - по вкусу
Жир для жарения (масло сливочное, растительное, смалец) - 15-20 г
Яблоки кисло-сладкие - 2 шт.
Сметана - 2 ст. ложки
Корица (по желанию) - 1 щепотка
Зелень (для украшения) - по вкусу
Пошаговый фото рецептСвинина в яблочно-сметанном соусе
Как приготовить свинину в соусе:
Нам нужен кусок свинины до 500 г, который мы можем нарезать поперек волокон на куски толщиной до 1 см.
Свинину посолим, поперчим смесью перцев.
Обжарим на сковороде с разогретым жиром до легкой румяности.
Готовим соус для свинины.
Два кисло-сладких яблока испечем в микроволновке (или в разогретой до 180 градусов духовке) до состояния пюре.
Когда яблоки немного остынут, протрем их через металлическое сито.
Добавим 2 ст. ложки сметаны. Можем добавить в соус для свинины немного корицы. Перемешаем соус до однородности.
Смажем соусом куски мяса, перевернем их и опять смажем.
Сделаем маленький огонь, накроем сковороду крышкой и будем тушить свинину под соусом 50-60 минут.
За это время перевернем мясо один раз и добавим немного воды, если соуса будет недостаточно.
В конце посыплем зеленью.
К мясу подойдет любой гарнир.
Приятного аппетита!
Рецепт: Свинина в яблочно-сметанном соусе. Как приготовить Свинина в яблочно-сметанном соусе?
Наверное очень вкусно))обязательно нужно приготовить
Ольга
Почему-то у меня сметана вся растеклась и получилось не очень.
сергей
ага у меня тоже сначала все началопригорать при том что мясо еще сырое, добавил воды , но пахнет вкусно
Катя
Отлично получилось! Ничего не пригорело, не растеклось - если следовать рецепту, всё получится на ура! Автору спасибо
SVK
сергей
ага у меня тоже сначала все началопригорать при том что мясо еще сырое, добавил воды , но пахнет вкусно
так сметану надо брать 30%
УмницаКрасавица
Не понимаю зачем томить свинину целый час?
Просто используйте свежие, качественные продукты. И время сэкономите и здоровье.
Яблоки же я очищаю от кожуры и взбиваю со сметаной или сливками в блендере, заливаю куски мяса и на медленный огонь максимум на 30 минут. За пять минут до окончания тушения добавляю корицу или другую какую специю. Настроение, как и желания всегда разные, а вот результат всегда изумительный!
Жареная свинина в медово-соевом... 
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мармелад из яблок 
Мягкое печенье с яблоками 
Бургундская яблочная запеканка 
