Шурпа под дождём :)

спасибо за интересный и с юмором рецепт.Мы так готовим шурпу с зайчатиной,обязательно с яблоками-вкуснятина.

Красиво и надеюсь вкусно, есть такая поговорка " горячее сырым не бывает"

Почему не указали время приготовления?

Василий, это очень вкусно!! а насчет времени... так котлы и костры разные у всех)))

Суп шурпа - мой любимый) Рецепт обалденный, просто кулинарная сказка)) Мне повезло, восточные друзья часто шурпой угощают, особенно именно шурпа из говядины вкусная. Сама не готовила, боялась, но вы так вкусно описали, как приготовить шурпу, что хочется рискнуть))

Классный рецепт.Воплощаю.Правда без коньяка.Увы не запасся.Но как сготовлю,побегу.Немного удивили яблоки,никогда бы не подумал.Но запах из чугунка уже обалденный.

КЛАССНЫЙ РЕЦЕПТИК!!!!

Вы что то уж очень много стопочек принимаете по ходу готовки ....... так ведь и выкипит и пригорит

Это не шурпа!!! шурпа настоящая, готовится из баранины, это раз, шурпа должна быть очень наваристой, а никак на последнем фото - это просто мясной бульон. а лучше всего,готовить Кўза шурва. это шурпа которая готовиться в глиненных горошочках в тандыре.

Супер РЕЦЕПТ. Уже один раз готовил, причем весь процесс читал прям с "бука"))) (решился спонтанно и неожиданно даже для самого себя), завтра буду повторять(уверен не последний раз). Все были в восторге! А все уМНИКИ (иВАН), чем критиковать и умничать, опубликуйте свой рецепт НАСТОЯЩЕЙ ШУРПЫ. "Все" здесь присутствующие любят эксперименты и разнообразие. Ждем!(жду лично).

И я пойду сейчас именно такой супчик с говядинкой приготовлю! как раз есть все продукты (кроме зиры). Люблю эксперименты с супами, а то стандартный набор (гречневый-вермишелевый и т.п.) за детство надоел

Как вам удается регулировать огонь под казаном, это ведь не газовая горелка ?.

ну я согласен что это не Шурпа настоящая,но рецепт мил -человек просто шик.сготовил на плите дома,поеду на дачу возьму казан с собой!

А где фото Марселя?! Похитителя говядины...

Какую часть говядины лучше брать для шурпы?

Спасибо автору за рецепт! Приготовила, мои мужчины (муж и сын) остались очень довольны. Мужа еле отогнала от кастрюли.

Рецепт обалденный, а кто говорит что, дескать это не шурпа пусть ест отварную картошку, хотя и там есть свои нюансы. Рецептов шурупы - десятки, если не сотни.

Огромное спасибо! Красота! Вы меня вдохновили!!!!!

Сколько литров шурпы получилось?)

Думал, что приготовить. Прочитал и в животе забурлило)) ночь уже, а завтра приступаю... СПС

приготовил шурпу по рецепту.в процессе приготовления из уст моих девочек(жена и 2-е дочки)проскакивали мысли отказаться от присутствия помидор и яблок.но путем несложных шпионских приемов,рецепт был приготовлен без изменений.единственное что,добавили к блюду хачапури с сыром приготовленное на костре вместо хлеба.ели так что за уши не оттянешь

Как вам удается регулировать огонь под казаном, это ведь не газовая горелка ?.

а что свинина не подойдет

Это не ШурпО!!!))) Баранина и только (говядина это за неимением). Курдючный жир.Никаких яблок, перец только острый. Зелень - не петрушка), а восточная зелень (кинза и т.п.).Зира?! - это в плов добавляют.Перья чеснока не нужны. Свинина не подойдет, т.к. мусульмане не едят свинину, а это классика жанра - Шурпо. Может быть, вкусно, что там не вкусного, но не шурпо. Извините.

Да, морковь длинно режут. Закладка продуктов не совсем верная. и смысл в том, чтобы не открывать крышку казана, после закладки продуктов, один раз открывают казан. Смысл готовки в казане в том, чтобы все это доходило на медленном огне, долго, при опред. температуре, и ЗАКРЫТОЙ КРЫШКЕ. Это не кастрюля. )))

Если я неправ поправте шурпо это мясной бульон из говядины или боранены приправленный специями и зеленью. Подается так отдельно отварное мясо которое и запивают горячим шурпо.

)))веселенько так написано

Очень вкусная суп-шурпа получилась, я даже сама не ожидала (обычно по другому готовила). Яблоки брала твердых, хрустящих сортов типа семеринка, но сладкие. Был готов бульон с мясом, голову ломала, чем своих мужчин ещё порадовать. Достала вареное мясо и его обжаривала, все почти по рецепту. Вкуснятина! Даже сын оценил, а он не любитель каких-либо жидких блюд.

Привет из Болгарии!

Классный рецепт!

Спасибо!

Нравится мне ваш стиль повествования,шутник

Здравствуйте.Огромное спасибо за рецепт,очень вкусное блюдо получилось.Все родные и гости были в восторге.

Рецепт хороший,готовил и с бараниной,и сговядиной,да даже можно и с курицей. Все что приготовленной на огне очень вкусно! Не бойтесь экспериментировать!!! Всем приятного аппетита!!!

Приготовила дома, в казане поменьше, вкуснотища !!!!

Автору 10 баллов за описание процесса! Слюны от текста и картинок хватит на десятерых. Однако, (немножко дегтя) так аппетитно популяризировать алкоголь на пустой желудок - не берите грех на душу - не все выдержат. Искуситель!

Завтра иду готовить.

Здорово! У автора несомненный талант слова!) Это ж надо так красочно и вкусно подать рецепт приготовления блюда! Браво! Кроме того, шурпа действительно очень вкусная по вашему рецепту. Теперь только так и готовлю. А коньячок прекрасно оттеняет её вкус.))) Спасибо, молодец!)

Готовил именно по этому рецепту уже не меньше 10 раз. И на костре, и на плите. Вкусно всегда)

Первый раз делал без яблок, но оказалось, что с ними гораздо вкуснее.

Единственное отличие - чеснок я чищу. После приготовления он просто исчезает в общей массе. Но вкус свой отдает)

Послезавтра попробую приготовить по данному рецепту. Понравилось описание самого процесса и отзывы приготовивших по нему.