рецепт с фото пошаговый

Суп-пюре из брокколи

Фото к рецепту: Суп-пюре из брокколи
 6 порций
 Milania   16.07.12

Суп-пюре подается с чесночными гренками.

Продукты (на 6 порций)
Соцветия брокколи - 680 г
Бульон овощной или куриный - 7 1/2 стакана
Соль и черный молотый перец по вкусу
Свежий лимонный сок - 30 г (2 ст. л.)
Сыр Пармезан (измельченный на терке) для сервировки (по желанию)
*
Для гренок:
Белый хлеб - 6 ломтиков
Чеснок (чищеный и разрезанный пополам) - 1 зубок

Пошаговый фото рецептСуп-пюре из брокколи
Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из брокколи - шаг №1

1. Соцветия брокколи мелко порезать и бланшировать в бульоне в течение около 30 секунд, а затем половину массы перелить в блендер или кухонный процессор и пульсировать до однородного, пюреобразного состояния.
2. Пюреобзаную массу перелить в кастрюлю с остальным супом, посолить, поперчить, налить лимонный сок и хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из брокколи - шаг №2

3. Прямо перед подачей суп нужно разогреть на медленном огне. Пока суп разогревается, нужно приготовить гренки. Хлебные ломтики поджарить в ростере или тостере до золотистой корочки, а затем натереть срезом чеснока и разрезать каждый ломтик на четвертинки.
В каждую из 6 тарелок выложить по 3 кусочка жареного хлеба, а сверху налить суп.
Подавать суп из брокколи сразу же, посыпав тертым на терке Пармезаном (по желанию).

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп-пюре из брокколи. Как приготовить Суп-пюре из брокколи?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из брокколиСуп-пюреСуп-пюре из брокколи Суп-пюре овощной
Блюда из брокколи Блюда из капустыКапуста брокколи
13 спасибо 12722 3 0
маришка Среда, 04 Сентября 2013 г. 01:23 #

вкусняшка-полезняшка!!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)