рецепт с фото

Свекольник по-харьковски

Фото к рецепту: Свекольник по-харьковски
 2 часа (ваши 40 мин)

Такой свекольник на курином бульоне мы всегда делаем летом.

Продукты
Яйца (вареные) - 8 шт.
Свекла (молодая) - 2 шт.
Картофель - 5-6 шт.
Колбаса вареная - 150 г
Куриные ножки - 3 шт.
Сметана - 0,5 л
Майонез - 100 г
Петрушка - 1 пучок
Лимонная кислота - на кончике ножа
Соль

1. Куриные ножки сварим в 3-4 литрах воды.

2. Отвариваем овощи (в кожуре) и яйца. Очищаем от кожуры и скорлупы.

3. В отдельную пятилитровую кастрюлю нарезаем кубиками овощи, яйца и колбасу.

4. Заливаем сметаной, добавляем майонез.

5. Солим, добавляем лимонную кислоту. Все перемешиваем.

6. Заливаем бульоном, добавляем измельченную петрушку.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свекольник по-харьковски. Как приготовить Свекольник по-харьковски?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСвекольникСвекольник с мясом Холодник Украинская кухня
Блюда из картофеля Блюда из курицыКуриные ножки Блюда из свеклы Блюда с майонезом
118 спасибо 4 6
genik Вторник, 28 Мая 2013 г. 21:49 #

никогда не готовила свекольник! извините за глупый вопрос...бульон должен быть горячим?

   
цитировать
Маруся Среда, 29 Мая 2013 г. 15:12 #
genik:
никогда не готовила свекольник!
это такая классная вещь!Yes я пока отвечу вам за автора, надеюсь не обидится за мой вариант)) На бульоне, конечно, сытнее, но как-то... жирненько что ли.. Смысл ведь в том, чтобы свекольник был холодным, его еще холодник называют) Вот на той неделе варила - свеклу молодую почистила, сварила - получился яркий отвар. Остыл - нарезала в него свеклу тонкой соломкой. И потом туда же, лучше, наверное, в тарелке уже все нарезанное - картошку вареную, огурцы свежие, яйца, колбасу или мяско какое. В тарелку - лучок зеленый, зелень, сметаны, не жалея. Лимонный сок, соль и сахар добавляйте, пробуя.) Не каждый его любит, но мне очень нравится летом Well
   
цитировать
genik Четверг, 13 Июня 2013 г. 14:17 #

Спасибо Маруся! Попробую приготовить следуя вашим советам и рецепту автора. Хотя холодный бульон меня не очень прельщает,а вот с отваром свеклы уже интереснее! Я люблю летом холодные супы,такого никогда не ела Not so

   
цитировать
мама Машеньки Среда, 13 Ноября 2013 г. 19:38 #

С трех ножек бульон не жирный(шкурку я снимаю до варки),а вкус получается насыщеннее.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(114)