Перец, запеченный с морскими гребешками

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Каждый перец разрезать пополам и удалить семена (плодоножку оставить). Промыть половинки под проточной водой и просушить бумажным полотенцем.
2. Жаропрочную форму смазать оливковым маслом и выложить на него половинки перцев, срезами вверх. Вовнутрь половинок выложить пластинки чеснока, посыпать солью и черным молотым перцем. Сбрызнуть перец оливковым маслом и поставить в разогретую духовку на 40 минут.

3. каждый гребешок разрезать пополам, чтобы получилось два кружочка. Жареный перец достать из духовки и в каждую половинку выложить по одному кружочку гребешка, сверху положить по 1 чайной ложке соуса песто.
4. Снова поставить противень в духовку и запекать перец еще 10 минут. Жареный перец посыпать измельченным пармезаном.
Подавать перец теплым, с салатными листьями и базиликом.