рецепт с фото

Салат "Цезарь" с куриным филе, приготовленным на гриле

Фото к рецепту: Салат "Цезарь" с куриным филе, приготовленным на гриле
 2 порции
 Milania   11.07.12

Курятина, приготовленная на гриле, отлично подходит для салата "Цезарь".

Продукты (на 2 порции)
Для заправки:
Яичные желтки — 2 шт.
Лимонный сок — 2 ст. л.
Горчица в порошке — щепотка
Соус Вустерширский — ½ ст. л.
Соус острый (например, Табаско) — ½ ст. л.
Масло растительное — 150 мл
Масло оливковое — 50 мл
*
Куриное филе - 2 половинки (около 250 г)
Масло оливковое - 2 ч. л.
Базилик сушеный - 1/8 ч. л.
Орегано сушеный - 1/8 ч. л.
Чесночная соль - 1/4 ч. л.
Черный молотый перец - 1/4 ч. л.
Паприка - 1/4 ч. л.
Салат Ромэн (рваные листья) - 4 стакана
Помидор (резаный тонкими кружочками) - 1 шт.
Сухарики (гренки) - 1 стакан

1.Сделайте заправку. Перемешайте желтки, лимонный сок, горчицу, Вустерский соус и Табаско. Постоянно перемешивая, медленно и понемногу вливайте масло, чтобы смесь стала однородной эмульсией. Если она слишком густая, добавьте немного холодной воды. Отставить в сторону.

2. Куриное филе смазать оливковым маслом. Смешать базилик, орегано, чесночную соль, черный молотый перец и паприку, посыпать этой смесью филе со всех сторон. Жарить филе на гриле на средне-слабом огне, переворачивая время от времени, в течение около 12-15 минут.

3. На 2 блюда выложить порванные салатные листья и кружочки помидоров. Куриное филе порезать ломтиками и выложить на помидоры, полить салат заправкой и посыпать гренками.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат "Цезарь" с куриным филе, приготовленным на гриле. Как приготовить Салат "Цезарь" с куриным филе, приготовленным на гриле?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат мясной Салат с куриной грудкой Салат с курицей Салат с сухариками Салат Цезарь Салаты без майонеза
Гриль

Блюда из курицыКуриное филе
14 спасибо 14047 1 0
Марта Воскресенье, 18 Августа 2013 г. 16:48 #

Перед обжаркой филе вначале оливковым маслом смазываю, а уже после этого обсыпаю со всех сторон смесью из пряностей (базилик, паприка, черный молотый перец, чесночная соль). А заправку готовлю отдельно. Интересно будет попробовать приготовить блюдо по этому рецепту, должно быть очень вкусно:)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(61)