Курятина, приготовленная на гриле, отлично подходит для салата "Цезарь".
Продукты (на 2 порции)
Для заправки:
Яичные желтки — 2 шт.
Лимонный сок — 2 ст. л.
Горчица в порошке — щепотка
Соус Вустерширский — ½ ст. л.
Соус острый (например, Табаско) — ½ ст. л.
Масло растительное — 150 мл
Масло оливковое — 50 мл
*
Куриное филе - 2 половинки (около 250 г)
Масло оливковое - 2 ч. л.
Базилик сушеный - 1/8 ч. л.
Орегано сушеный - 1/8 ч. л.
Чесночная соль - 1/4 ч. л.
Черный молотый перец - 1/4 ч. л.
Паприка - 1/4 ч. л.
Салат Ромэн (рваные листья) - 4 стакана
Помидор (резаный тонкими кружочками) - 1 шт.
Сухарики (гренки) - 1 стакан
1.Сделайте заправку. Перемешайте желтки, лимонный сок, горчицу, Вустерский соус и Табаско. Постоянно перемешивая, медленно и понемногу вливайте масло, чтобы смесь стала однородной эмульсией. Если она слишком густая, добавьте немного холодной воды. Отставить в сторону.
2. Куриное филе смазать оливковым маслом. Смешать базилик, орегано, чесночную соль, черный молотый перец и паприку, посыпать этой смесью филе со всех сторон. Жарить филе на гриле на средне-слабом огне, переворачивая время от времени, в течение около 12-15 минут.
3. На 2 блюда выложить порванные салатные листья и кружочки помидоров. Куриное филе порезать ломтиками и выложить на помидоры, полить салат заправкой и посыпать гренками.
Рецепт: Салат "Цезарь" с куриным филе, приготовленным на гриле. Как приготовить Салат "Цезарь" с куриным филе, приготовленным на гриле?
Перед обжаркой филе вначале оливковым маслом смазываю, а уже после этого обсыпаю со всех сторон смесью из пряностей (базилик, паприка, черный молотый перец, чесночная соль). А заправку готовлю отдельно. Интересно будет попробовать приготовить блюдо по этому рецепту, должно быть очень вкусно
Салат "Министерский" с говядиной 
Салат «Купеческий» со свининой 
Салат с говядиной, болгарским... 
Салат мясной с сыром и яйцом 
Салат «Обжорка» 
Салат «Обжорка» с курицей 
Сытный салат с курицей 
Салат "Министерский" с курицей 
Салат с жареной курицей, огурцом и... 
Салат "Мужские слезы" 
Салат с колбасой и сухариками 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Салат с сухариками "Королевский" 
Быстрый салат с кукурузой и сухариками 
Салат "Минутка" из помидоров, сыра... 
Салат «Цезарь» простой 
Салат "Цезарь" с курицей 
Салат "Цезарь" классический 
Салат "Цезарь" с курицей 
Классический салат "Цезарь" 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Картофель, запеченный с сыром на гриле 
Куриное филе с овощами на гриле 
Шаурма по-домашнему 
Сэндвичи с сыром и курицей (на... 
Горячие рулеты из лаваша с сыром и... 
Куриный беф-строганов 
Шницель из курицы 
Тушеное куриное филе в... 
Куриные рулетики с сыром 
Курица в карамели, с чесноком и... 
