рецепт с фото

Пирог с клубникой

Фото к рецепту: Пирог с клубникой
 KindaKeksinka   07.07.12

Яркий, вкусный и незабываемый пирог с клубникой порадует любителей сладкого.

Продукты
Для теста:
Мука пшеничная - 2/3 стакана
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1/8 ч. л.
Масло сливочное, несоленое (резаное кубиками) - 50 г
Вода ледяная - 6 1/2 ч. л.
Ванильный экстракт - 1/8 ч. л.
*
Для начинки:
Сахар белый - 3/4 стакана
Кукурузный крахмал - 2 ст. л.
Вода - 1 стакан
Клубничное желе - 1 пачка
Свежая клубника (резаная ломтиками) - 4 стакана
Листочки свежей мяты по желанию

1. Приготовить песочное тесто. В большой миске смешать муку, сахар и соль. Добавить сливочное масло и руками перемешать до образования крошкообразной массы. Постепенно ввести ледяную воду и ванильный экстракт. Замесить однородное тесто и сформировать шар. Накрыть тесто пленкой и поставить в холодильник минимум на 30 минут.

2. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Тесто достать из холодильника. На слегка присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в круглый пласт, диаметром около 25 см. Накрутить тесто на скалку (не натягивая) и аккуратно выложить в круглую форму, руками разровнять тесто по всей поверхности, образовывая бортики. Поставить форму в холодильник на 15 минут.

3. Достать форму из холодильника и поставить в разогретую духовку, выпекать около 15 минут. Достать корж из духовки и оставить остывать при комнатной температуре.

4. Тем временем приготовить начинку. В сотейнике смешать сахар, кукурузный крахмал и воду, на среднем огне довести массу до кипения, готовить около 2 минут. Снять сотейник с плиты, добавить желе и размешать. Поставить сотейник в холодильник, чтобы оно слегка охладилось, но не застыло.

5. Тем временем в остывший корж выложить резаную клубнику и залить ее охлажденным желе, поставить в холодильник до застывания. Подавать пирог, украсив листочками мяты.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог с клубникой. Как приготовить Пирог с клубникой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из песочного теста Пироги с клубникой
В духовке
Блюда из клубники
65 спасибо 7 5
Инкогнито Воскресенье, 14 Декабря 2014 г. 19:59 #

Ridiculouslyсупер

   
цитировать
мария Среда, 10 Июня 2015 г. 13:15 #

Very we!м очень очень вкусно получилось спасибо большое за рецепт!!!!!!)

   
цитировать
marianna9201 Вторник, 21 Июня 2016 г. 07:45 #

Пирог приготовила, получилось похоже. Единственное, я запекала корж ы железной формочке, а нужно в силиконовой, так как бисквит очень трудно вынуть потом. А так пирог вкусный и красивый! В следующий раз буду внимательнее! Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Татьяна Среда, 22 Июня 2016 г. 12:39 #

У меня корж получился очень тонкий. Начинка с него соскальзывает. Ощущение, что ешь не пирог, а коубничное желе с кусочком печенья

   
цитировать
Татьяна Среда, 22 Июня 2016 г. 12:41 #

marianna9201
Пирог приготовила, получилось похоже. Единственное, я запекала корж ы железной формочке, а нужно в силиконовой, так как бисквит очень трудно вынуть потом. А так пирог вкусный и красивый! В следующий раз буду внимательнее! Спасибо за рецепт!

Я пекла в стеклянной форме, и не вынимала. Режем пирог прямо в форме.

   
цитировать
Мария Среда, 10 Июля 2019 г. 13:24 #

Всё хорошо, но теста очень мало получилось

   
цитировать
Людмила Воскресенье, 14 Июня 2020 г. 13:09 #

Можно вместо кукурузного использовать обычный крахмал ?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(72)