рецепт с фото пошаговый

Рыбные тефтели в сметанном соусе

Фото к рецепту: Рыбные тефтели в сметанном соусе
 Rambutan   03.07.12

Вкусные мягкие тефтели с привкусом лимона.

Продукты
Для тефтелей:
Рыбное филе (пангасиус, хек, минтай) - 800 г
Молоко - 100 мл
Белый хлеб - 150 г
Лук - 1 шт.
Лимон - 0,5 шт.
Яйца - 1 шт.
Соль
Рыбная приправа
Растительное масло - 3 ст. ложки
Для соуса:
Сливочное масло - 1 ст. ложка
Мука - 2 ст. ложки
Бульон - 200 мл (можно из кубика)
Водка - 1 ст. ложка
Сметана - 3 ст. ложки
Зелень разная - 1 пучок
Яйца - 2 шт.
Соль
Перец

Пошаговый фото рецептРыбные тефтели в сметанном соусе
Фото приготовления рецепта: Рыбные тефтели в сметанном соусе - шаг №1

С хлеба срезать корки, нарезать крупными кусочками и замочить его в теплом молоке. Репчатый лук очистить и крупно нарезать. Рыбное филе вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Порезать крупными кусочками. С лимона выдавить сок, а остальное, вместе с цедрой - порезать кусочками.

Фото приготовления рецепта: Рыбные тефтели в сметанном соусе - шаг №2

Хлеб отжать, смешать с рыбным филе, луком и лимоном и пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, соль, приправу. Тщательно перемешать и мокрыми руками сделать из массы продолговатые тефтели. Обжарить их со всех сторон на растительном масле.

Фото приготовления рецепта: Рыбные тефтели в сметанном соусе - шаг №3

Для соуса в глубокой сковороде слегка подрумянить муку на сливочном масле. Влить бульон и водку. Взбить яйца, добавить к ним сметану и влить все в соус. Хорошо помешать, посолить, поперчить. Добавить мелко порезанную зелень.

Фото приготовления рецепта: Рыбные тефтели в сметанном соусе - шаг №4

Тефтели выложить в соус и тушить на маленьком огне 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Рыбные тефтели в сметанном соусе - шаг №5

К тефтелям хорошо подходит жареный картофель и салат из свежих овощей.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыбные тефтели в сметанном соусе. Как приготовить Рыбные тефтели в сметанном соусе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюда Тефтели
Блюда из молока
91 спасибо 3 1
Елена Пятница, 13 Июля 2012 г. 16:58 #

Давно хотели своей детворе приготовить рыбные котлеты, теперь приготовлю тефтельки.

   
цитировать
Ольга_Р Вторник, 17 Июля 2012 г. 11:48 #

Интересный рецепт, очень вкусно выглядит!

   
цитировать
igor_100 Вторник, 12 Ноября 2013 г. 12:07 #

Елена:
Давно хотели своей детворе приготовить рыбные котлеты, теперь приготовлю тефтельки.
для детей готовьте без водки...

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(212)