рецепт с фото пошаговый

Торт "Африканская ромашка"

Фото к рецепту: Торт "Африканская ромашка"
 Rambutan   27.06.12

Вкуснейшим шоколадным тортом, в котором много крема и свежих фруктов, порадовала всех Татьяна.

Продукты
Для теста:
Яйца - 5 шт.
Сахар - 1 стакан
Сода пищевая - 1 чайная ложка
Мука - до 1,5 стакана
Какао - 1 пачка (100 г)
Кефир - 1 стакан
Для крема:
Сметана - 0,5 л
Сахар - 1 стакан
Желатин - 2-3 пачки (1 пачка - 20-25 г)
Бананы - 2 шт.
Киви - 2 шт.
Апельсины - 2 шт.
(Можно взять другие фрукты.)
Мак - 1 пачка

Фото: Татьяна Зубченко (my.mail.ru/mail/zubchenkotv/photo?album_id=23342).

Пошаговый фото рецептТорт "Африканская ромашка"
Фото приготовления рецепта: Торт "Африканская ромашка" - шаг №1

Как сделать шоколадный торт:
Для теста 5 яиц не взбиваем, а просто смешиваем с 1 стаканом сахара.
В яйца добавим 1 ч.л. пищевой соды. Уксусом не гасить!
Теперь добавим 1 стакан муки и 1 пачку какао (100г), смешаем все в однородную массу.
Добавляем в тесто 1 неполный стакан кефира и еще немного муки. Тщательно перемешаем. Тесто должно по консистенции напоминать густую сметану.
Делим тесто на две части, выливаем одну часть теста в форму и выпекаем до готовности. Потом выпекаем второй корж. Затем коржи необходимо остудить.
Охлажденные коржи разрезаем пополам. Две половинки оставляем, а две половинки режем (или ломаем) на мелкие части.

Теперь приготовим крем. 0,5 л сметаны взбиваем с 1 стаканом сахара. Желатин разводим кипяченой водой - растворяем не по инструкции, а в 0,5 стакане теплого молока или воды. (Может хватить и две пачки желатина, но он бывает разный, третья пачка для гарантии, чтобы получилось крепкое желе.) После его растворения добавляем в сметану. Сметану для этого торта лучше брать пожирнее.
Режем по 2 банана, апельсина и киви (или персика) на средние кусочки. При желании можно взять любые другие фрукты: ананас, абрикос, клубнику и т. д.
Смешиваем порезанные фрукты, сметанный крем, 1 пачку мака и кусочки с двух коржей.

Фото приготовления рецепта: Торт "Африканская ромашка" - шаг №2

В форму, в которой выпекались коржи, положим одну половинку коржа (этот кружочек будет дном торта), затем фруктово-сметанную массу с кусочками коржа (серединка торта). Сверху шоколадный торт покрываем разрезанным в форме ромашки коржом. Ставим шоколадный торт в холодильник на часок, чтобы торт хорошенько пропитался.

Фото приготовления рецепта: Торт "Африканская ромашка" - шаг №3

Лепестки ромашки можно смазать шоколадной мастикой, глазурью или залить светлым фруктовым желе, но и без этого шоколадный торт можно считать готовым к употреблению.
Приятного чаепития!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт "Африканская ромашка". Как приготовить Торт "Африканская ромашка"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейТорты
В духовке
Блюда из бананов Блюда из кефира Лучшие рецепты выпечки
1123 спасибо 96 18
Milania Среда, 27 Июня 2012 г. 20:20 #

Торт просто супер! Есть один вопросик: 3 пачки желатина, это сколько в граммах?

   
цитировать
Rambutan Среда, 27 Июня 2012 г. 22:36 #

Milania:
Торт просто супер! Есть один вопросик: 3 пачки желатина, это сколько в граммах?
Пачка - 20г.Я поправлю в рецепте.

   
цитировать
Milania Четверг, 28 Июня 2012 г. 08:59 #

Rambutan:
Milania:
Торт просто супер! Есть один вопросик: 3 пачки желатина, это сколько в граммах?
Пачка - 20г.Я поправлю в рецепте.
Спасибо.

   
цитировать
солнышко Четверг, 28 Июня 2012 г. 20:48 #

Красавец шоколадный торт!!Рецепт с разными фруктами как раз для меня, обожаю такое))) Спасибо за рецептик!

   
цитировать
РАЯ Пятница, 29 Июня 2012 г. 23:19 #

мммм,вкуснятина ...готовила на подобии тортик не шоколадный. Теперь такой попробую !!! ;) Спасибо за рецептик и по шаговое объяснение.

   
цитировать
Юлия Среда, 11 Июля 2012 г. 20:37 #

Скажите пожалуйста, а три пачки желатина это не много? В инструкции написано, 1 ст. л. растворить в 2ст. воды. Это очень большое количество жидкости, как ее вводить в сметану? И еще сметанная масса с начинкой должна получается как желе?

   
цитировать
Rambutan Четверг, 12 Июля 2012 г. 11:46 #

Юлия:
Скажите пожалуйста, а три пачки желатина это не много? В инструкции написано, 1 ст. л. растворить в 2ст. воды. Это очень большое количество жидкости, как ее вводить в сметану? И еще сметанная масса с начинкой должна получается как желе?
Желатин растворяем не по инструкции, а в 0,5 стакане теплого молока или воды.Может хватить и две пачки желатина, но он бывает разный, третья пачка для гарантии, чтобы получилось крепкое желе.

   
цитировать
АРИЯ Суббота, 04 Августа 2012 г. 11:26 #

торт супер,сразу видно приготовлю его немедля,а главное он не трудный да и рецепт понятный. СПС автору.

   
цитировать
АВРОРА Вторник, 07 Августа 2012 г. 15:54 #

а торт сядет

   
цитировать
гостья Вторник, 07 Августа 2012 г. 17:08 #

АВРОРА:
а торт сядет
в смысле? It is surprised Коржи сделайте, между ними желе сметанное - блеск!! спасибо большое за идею!

   
цитировать
ольга Четверг, 09 Августа 2012 г. 09:43 #

желатин сразу в крем или дать ему разбухнуть?

   
цитировать
Rambutan Пятница, 10 Августа 2012 г. 08:37 #

ольга:
желатин сразу в крем или дать ему разбухнуть?
Желатин берем быстрорастворимый, добавляем в сметану, когда растворится.

   
цитировать
АВРОРА Пятница, 10 Августа 2012 г. 15:42 #

ясно, и вам СПС

   
цитировать
АВРОРА Воскресенье, 12 Августа 2012 г. 00:16 #

а какой должен быть диаметр противня

   
цитировать
АНЯ Воскресенье, 12 Августа 2012 г. 19:20 #

укажите пожалуйста сметану в граммах ато не понятно.

   
цитировать
Василий Понедельник, 13 Августа 2012 г. 12:53 #

АНЯ:
укажите пожалуйста сметану в граммах ато не понятно.
It is surprised Very we!

   
цитировать
Маруся Вторник, 14 Августа 2012 г. 12:16 #
Спасибо, Людмила, огромное!именно это сочетание фруктов очень мне знакомо - часто делаю бисквитный с зефиром.))а шоколад - страсть.)) Немножко потоньше сметанную серединку сделала, и, к сожалению, без мака. все равно очень вкусно!
   
цитировать
Алина Четверг, 23 Августа 2012 г. 16:30 #

Готовила уже дважды,очень вкусный тортик,только с желатином не особо понравилось(

Второй раз делала без него,на час оставила в холодильник и все отлично застыло.

Еще поливаю его шоколадной глазурью!)

Спасибо,за рецепт)

   
цитировать
Алина Четверг, 23 Августа 2012 г. 16:31 #

А вот и глазурь)

   
цитировать
Rambutan Пятница, 24 Августа 2012 г. 07:42 #

Алина:
Готовила уже дважды,очень вкусный тортик,только с желатином не особо понравилось(

Второй раз делала без него

Мне кажется, что можно приготовить и без желатина, но зависит во многом от выбранной сметаны. Можно добавить загустителя.А с густыми сливками будет еще вкуснее.

   
цитировать
klepa Воскресенье, 02 Сентября 2012 г. 18:24 #
Скажите пожалуйста, сколько выпекается и при какой температуре?
   
цитировать
Лилия Среда, 05 Сентября 2012 г. 18:08 #

темп.-160, 30 мин.

   
цитировать
Лилия Среда, 05 Сентября 2012 г. 18:14 #

простите, а кто автор этого рецепта.

   
цитировать
Полина Четверг, 06 Сентября 2012 г. 14:59 #

Лилия:
простите, а кто автор этого рецепта.
It is surprised так написано же имя автора.) Простите, Людмила, за вас ответила)) Спасибо вам, чудесный тортик! Well

   
цитировать
Rambutan Четверг, 06 Сентября 2012 г. 19:21 #

Лилия:
простите, а кто автор этого рецепта.
Я не знаю кто автор, но именно этот торт испекла моя знакомая Татьяна.

   
цитировать
Анастасия Пятница, 14 Сентября 2012 г. 14:29 #

Скажите, а если у меня неразъемная форма, я смогу сделать такой торт? точнее я смогу его аккуратно вытащить из нее когда он пропитается, или торт может развалиться?

   
цитировать
Rambutan Суббота, 15 Сентября 2012 г. 18:03 #

Анастасия:
Скажите, а если у меня неразъемная форма, я смогу сделать такой торт? точнее я смогу его аккуратно вытащить из нее когда он пропитается, или торт может развалиться?
Неразъемную форму застелите пергаментом, тогда не будет проблем.

   
цитировать
Анастасия Понедельник, 17 Сентября 2012 г. 08:30 #

спасибо! обязательно попробую этот торт!

   
цитировать
дарья Четверг, 04 Октября 2012 г. 13:38 #

а обязательно желатин добавлять?если я вдруг не добавлю торт форму держать будет?

   
цитировать
Rambutan Вторник, 09 Октября 2012 г. 12:09 #

дарья:
а обязательно желатин добавлять?если я вдруг не добавлю торт форму держать будет?
Не будет.

   
цитировать
Марина Понедельник, 22 Октября 2012 г. 21:39 #

Пекла на днях этот тортик!!!вкусняшка,гостям очень понравился!!!!!!!!!!!!!!спасиб за рецепт!Без желатина не получится,у меня от 50г не застывал(правда и желатин оказался неважный((пришлось разводить еще и добавлять!!но всё получилось потом как надо)!!!еще раз огромное спасибо)

   
цитировать
оля Вторник, 20 Ноября 2012 г. 14:34 #

Марина:
Пекла на днях этот тортик!!!вкусняшка,гостям очень понравился!!!!!!!!!!!!!!спасиб за рецепт!Без желатина не получится,у меня от 50г не застывал(правда и желатин оказался неважный((пришлось разводить еще и добавлять!!но всё получилось потом как надо)!!!еще раз огромное спасибо)
да,от Желатина многое зависит (я,имею ввиду разный бывает),поэтому как-то узнавать надо какой желатин,и в скольких граммах расстворять

   
цитировать
Наталья Среда, 12 Декабря 2012 г. 11:35 #

Вчера вечером пекла этот торт. Мне видимо не повезло с желатином...а может что-то не так делала...

Купила пачку желатина 50г. Залила его половиной стакана теплого молока. Минут через 20 решила попробовать на вкус получившееся(о как хорошо, что я это сделала)! Вкус отвратный...впрочем как и запах.

У меня был еще маленький пакетик желатина 10г, быстрорастворимый. С ним проблем не было, никакого ни запаха, ни вкуса, ни цвета.

А еще мне показалось, что начинки сметанной очень мало. У вас на картинке такой красивый, толстый слой...а у меня раза 2 меньше(

   
цитировать
Rambutan Суббота, 22 Декабря 2012 г. 14:33 #

Наталья:
Вчера вечером пекла этот торт. Мне видимо не повезло с желатином...а может что-то не так делала...
Вы будете смеяться,но мне еще НИ РАЗУ (!) не удалось приготовить простой сметанно-желейный тортик "Битое стекло". Хотя бы раз в год я пытаюсь это сделать и на чем-то прокалываюсь.

   
цитировать
Настя Вторник, 15 Января 2013 г. 12:06 #

Скажите, а можно использовать орехи в крем?

   
цитировать
Наталья Четверг, 24 Января 2013 г. 16:52 #

А вы знаете, что желе с киви не застывает? Проверено на личном опыте. Так что не кладите этот фрукт в желе.

   
цитировать
Marina Понедельник, 11 Февраля 2013 г. 09:35 #

Marina отличный рецепт, получился вкусный торт! спасибо за рецептVery we!

   
цитировать
ирина Вторник, 19 Февраля 2013 г. 17:59 #

Завтра мой день рождения. А на каждый из них я готовлю новый. Мне очень понравился этот рецепт,думаю порадовать гостей отличным тортиком.огромное спасибо за рецепт

   
цитировать
Алекс Четверг, 21 Февраля 2013 г. 22:09 #

А какова температура при выпечке коржей?

   
цитировать
Юлия Суббота, 23 Февраля 2013 г. 09:51 #

Спасибо, очень вкусный торт!Сегодня, 23 февраля, начали с него день! Все довольны, и делать нетрудно. Через пару недель, на день рождения дочери, повторю обязательно!Well

   
цитировать
фатима Четверг, 21 Марта 2013 г. 11:46 #

Очень хорошо

   
цитировать
Людмила Среда, 03 Апреля 2013 г. 18:31 #

Наталья:
А вы знаете, что желе с киви не застывает? Проверено на личном опыте. Так что не кладите этот фрукт в желе.
очень даже застывает!!!Тоже проверено опытом

   
цитировать
Алиса Среда, 10 Апреля 2013 г. 00:58 #

Я единственное не поняла как на пополам разрезать то? подскажите

   
цитировать
Нина Четверг, 11 Апреля 2013 г. 17:03 #

корж не поднялся, 3 пачки желатина - сметанный крем за секунду превратился в резиновый сапог, разбавила фруктами, получилась резина из сметаны с фруктами. Вобщем сюрприз мужу на день рождения не удался (((

   
цитировать
Маруся Четверг, 11 Апреля 2013 г. 20:33 #

Нина:
сюрприз мужу на день рождения не удался (((
Нина, с коржом все просто, видимо дело в духовке( А желатин - во-первых,в рецепте написано,что 3-я пачка для подстраховки, во-вторых, на желатине написано на какое количество жидкости он идет, в-третьих - вы разбавляете сперва желатин в жидкости, потом добавляете в сметану, то есть объем уже больше будет, ну и за секунду в резину не превратится, застыть должно)) Три пачки, конечно, много, одна-две.)

   
цитировать
Нина Воскресенье, 14 Апреля 2013 г. 11:23 #

Девченки, я не остановилась. Попробовала сегодня 2-й раз. Насчет коржа: тут в коментах написано температура 160 и 30 мин. Я сегодня сделала 200 температуру и 40 мин - корж отличный! Так что у кого как в духовке. А желатин беру Dr.Oetker и всего 40 грамм - отлично. Можно даже и 30 гр, но перестраховалась. Желе получилось нежнее. Так что спасибо за рецепт. С опозданием, но удивила семью. Муж сказал, что очень необычный вкус. В каждом рецепте нужно думать индивидуально )))

   
цитировать
надя Среда, 01 Мая 2013 г. 23:48 #

скажите а чем форму смазать

   
цитировать
Дарья Суббота, 08 Июня 2013 г. 18:28 #

Привет всем. Позавчера делала этот замечательный тортик бабушке на день рождения. Всем очень понравился. Правда я его немного приукрасила))) Сегодня делаю в маленьких формочках как пирожные)))

Вот фото тортика, а потом сделаю и пирожных

   
цитировать
Дарья * Суббота, 08 Июня 2013 г. 19:01 #

Вот какой у меня получился. Спасибо за рецептик)))

   
цитировать
Дарья * Суббота, 08 Июня 2013 г. 19:17 #

Сегодня делаю такие маленькие пирожные))) потом отпишуси что получилось))

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(64)