рецепт с фото пошаговый

Суп из молодых бобов и зеленого горошка

Фото к рецепту: Суп из молодых бобов и зеленого горошка
 Rambutan   27.06.12

Хороший вкусный летний суп из бобов и свежих овощей. Особенно вкусным он будет, если его сварить на курином бульоне.

Продукты
Курица с костями – 500г
Лавровый лист – 1
Перец черный горошком – 5-6 шт.
Перец душистый горошком – 2 шт.
Картофель - 2-3 шт.
Зеленый горошек – 1 стакан
Бобы молодые – 1 стакан
Морковь молодая – 5 шт. до 6см или 1 большая
Лук – 1
Масло сливочное – 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Зелень петрушки и укропа – 2 ст. ложки нарезанной
Карри или другие приправы – по вкусу

Пошаговый фото рецептСуп из молодых бобов и зеленого горошка
Фото приготовления рецепта: Суп из молодых бобов и зеленого горошка - шаг №1

Как приготовить суп из бобов и овощей:
Курицу заливаем 2л воды и варим бульон. Когда закипит, не забудем снять пену, вкинуть лавровый лист и перцы и уменьшить огонь.
Приготовим овощи. Очистим и порежем кубиками картофель. Промоем бобы и горошек. Очистим морковь и порежем кружочками. Лук мелко порежем.
Отольем в небольшую кастрюлю 2 половника бульона и вкинем в него по 1/3 части гороха и бобов. Будем варить минут 15. Дадим остыть.
Из готового бульона вынем курицу и, когда остынет, освободим мясо от костей и вернем в бульон. Вынем и выбросим лавровый лист. Первым в бульон бросаем картофель, варим 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп из молодых бобов и зеленого горошка - шаг №2

Пассируем на масле лук с морковью.

Фото приготовления рецепта: Суп из молодых бобов и зеленого горошка - шаг №3

В бульон вкидываем оставшиеся бобы и горошек. Варим 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп из молодых бобов и зеленого горошка - шаг №4

Бобы с горошком, которые варили отдельно, пюрируем в блендере.
Добавляем в суп обжаренные овощи и пюре из бобов и горошка. Солим и перчим по вкусу, приправляем специями. В конце посыплем суп из бобов зеленью.

Фото приготовления рецепта: Суп из молодых бобов и зеленого горошка - шаг №5

В тарелке суп из бобов можно посыпать свежемолотым перцем.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп из молодых бобов и зеленого горошка. Как приготовить Суп из молодых бобов и зеленого горошка?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСупы с овощами
Блюда из бобов Блюда из гороха Блюда из картофеля Блюда из курицы
43 спасибо 2 0
Лиса_Алиса Среда, 27 Июня 2012 г. 22:46 #

Суп из бобов должен быть еще и очень сытным. Хороший рецептик, спасибо)

   
цитировать
Яна Воскресенье, 17 Сентября 2017 г. 11:44 #

Очень вкусно получилось!!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(101)