Молочный суп с овощами

Как приготовить молочный суп с овощами:

1. В большой сковороде или толстостенной кастрюле разогреть растительное масло. Высыпать на сковороду лук, болгарский перец, чеснок и картофель, готовить на медленном огне, периодически помешивая, около 3 минут.

2. Насыпать в сковороду муку, перемешать и готовить еще около 30 секунд. Постепенно ввести молоко и бульон.

3. Выложить в сковороду брокколи и кукурузные зерна. Довести массу до кипения, уменьшить огонь и готовить, помешивая, в течение около 20 минут, до мягкого состояния овощей.

4. Затем добавить в сковороду сыр и размешать. Посолить и поперчить молочный суп по вкусу.

Подавать молочный суп в порционных тарелках, посыпав тертым сыром (по желанию).