Такое блюдо можно и самим с удовольствием съесть, и гостей угостить. Вкуснотища!
Продукты
Голени индейки - 2 шт.
Соль
Молотый черный перец
Растительное масло - 3 ст. ложки
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 0,5 шт.
Томатная паста - 1 ст. ложка
Мука - 1 ст. ложка
Темное пиво - 0,5 л
Лавровый лист - 2 шт.
Перец горошком - 4-5 шт.
Немного зелени петрушки для украшения
Пошаговый фото рецептИндейка в пивном соусе
Как приготовить индейку под соусом:
Надо немножко повозиться, чтобы выбрать из голеней все кости. Шкурку снимаем тоже.
Мясо посолить и поперчить. Свернуть рулетом и обвязать простой нитью.
Разогреть масло и обжарить мясо со всех сторон. На дно сотейника положить лавровый лист и перцы. Выложить обжаренное мясо.
Приготовить соус для индейки. Нарезать луковицу кубиками, а морковь кусочками.
В жире, оставшемся в сковороде, обжарить лук. Добавить морковь и через 3 минуты муку, потом томатную пасту. Посолить и поперчить. Влить пиво и все перемешать.
Залить этим соусом индейку и поставить сотейник с индейкой под соусом в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа. Крышкой не накрывать.
Потом мясо вынуть, снять нитки. Оставшийся соус процедить и протереть через сито.
Мясо нарезать толстыми ломтиками и полить соусом. На гарнир к индейке под соусом можно приготовить печеный картофель.
Приятного аппетита!
Рецепт: Индейка в пивном соусе. Как приготовить Индейка в пивном соусе?
Можете оставить шкурку, но шкурка вкусная, когда прижаренная или запеченная. Здесь весь вкус в мясе.Пропаренная в пиве шкурка вряд ли добавит ему вкуса.
люблю индейку!Забавно, сегодня обедала именно индюшиной ногой,но просто мариновала мясо с соевым соусом и луком и запекала, вкусно конечно,но простовато,не так как ваша красота) Кстати,иногда покупаю голень без кости,сразу срезанное мясо- когда-то даже в пароварке готовила - безумная вкуснятина Еще раз спасибо,рецептики, что по душе, забираю себе)
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Рулет из индейки (или свинины) с... 
Слоеная картошка "На все случаи жизни" 
Шашлык из курицы в майонезе (в... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Филе индейки, тушенное с луком в... 
Филе индейки в сливочном соусе 
Филе индейки, тушенное с луком в... 
Филе индейки, тушенное в... 
Филе индейки в сливках, в мультиварке 
Печенье на пиве "Сахарное" 
Пивные блинчики 
Курица "Пьяная" 
Хрустящий картофель, запечённый в пиве 
Пицца с помидорами на сковороде 
Еще раз спасибо,рецептики, что по душе, забираю себе)