Меня часто спрашивают, как сделать вкусные, хрустящие сухарики. Теперь я делюсь своим рецептом сухариков со всеми. Такие домашние сухарики очень хороши как закуска к пиву, так и для салатов, которые получают свою пикантность от использования ароматных, хрустящих сухариков.
Продукты
Хлеб - полбуханки
Растительное масло - 50 мл
Паприка молотая – 1 ч. ложка
Перец красный острый молотый – на кончике ножа, по вкусу
Перец черный молотый– по вкусу
Куриные кубики – 2 шт.
Чеснок - 1 головка
Пошаговый фото рецептСухарики острые
Как приготовить сухарики:
Хлеб, лучше всего вчерашний или даже позавчерашний (хорошее применение залежавшегося хлеба), порезать кубиками или брусочками. Выложить на противень и поставить в предварительно разогретую до 250°С духовку. Жарить сухарики в разогретой духовке до зарумянивания. Если сухариков на противне много, больше чем один слой, то аккуратно перемешайте их шумовкой и еще немного посушите сухарики при большой температуре. Затем, не открывая духовки, выключите ее и оставьте сухарики в духовке до тех пор, пока полностью не остынут. Так сухарики получаются сухими и хрустящими.
Теперь сделаем заправку. На сковороде разогреть примерно 50 мл растительного масла, всыпать в него перец черный, красный, паприку и куриные кубики. Убрать с конфорки, чтобы специи не сгорели, а лишь насытили масло своими ароматами. В горячее масло выдавить чеснок. Чеснок тоже в горячем масле слегка потеряет свою остроту, но не аромат. Можно взять половину головки или всю – зависит от вашего вкуса, насколько острые сухарики вы хотите получить.
Подавать острые сухарики можно как самостоятельную закуску либо к супу, салату, мясу.
Рецепт: Сухарики острые. Как приготовить Сухарики острые?
Часто сушу кубики хлебушка, но без ничего)Спасибки за ароматный рецепт)) Скажите, я правильно поняла? чесночной заправкой потом поливать готовые сухарики?
Ольга_Р
Спасибо! Буду своему сыну делать, а то он повадился покупные кушать (
Олег
Ну, да, что то автор ничего не сказал, что с маслом делать, да и 2 кубика, это невероятно много соли. Лучше взять чеснок, травы или семена укропа или сельдерей для масла. Кому как конечно. Масло лучше отфильтровать и использовать распылитель для масла. Иначе неравномерно пропитаятся.
Анфиса
Муж очень любит домашние сухарики к пиву Спасибо, обязательно приготовлю такие острые ароматные сухарики, рецепт просто отличный!
Нюра
Олег, идея с распылителем масла хорошая, еще бы его купить)) А кубики - это и правда дело вкуса. Автору спасибо - симпатишные очень сухарики))
Александра
Есть идея:ломти хлеба перед нарезкой намазать кулинарной кисточкой этой пряной смесью с 2-х сторон,а уж потом сушить.
Ася
Да два кубика это одна соль ,я добавила пол кубика чуть подсолила
Вкуснятина
А у меня 5буханок хлеба черствого хотела выкинуть,а теперь нет из всего насушу,попробовала на одном керпиче суперр
настя
супер
Катаринка
Олег
Ну, да, что то автор ничего не сказал, что с маслом делать, да и 2 кубика, это невероятно много соли. Лучше взять чеснок, травы или семена укропа или сельдерей для масла. Кому как конечно. Масло лучше отфильтровать и использовать распылитель для масла. Иначе неравномерно пропитаятся.
Олег,полностью согласна. Засыпьте сухари в пакет, туда специи и масло и потрясите, а потом в духовку!
Картофель пай 
Гренки с чесночным соусом, к пиву 
Куриные чипсы (джерки) 
Луковые колечки 
Картофельные чипсы в микроволновке 
Сухарики обыкновенные 
Сухарики чесночные 
Домашние сухарики с чесноком 
Сухарики (крутоны) 
Сухарики с пряными травами 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Спасибо, обязательно приготовлю такие острые ароматные сухарики, рецепт просто отличный!