рецепт с фото пошаговый

Абрикосовый компот

Фото к рецепту: Абрикосовый компот

Абрикосы для компота мы выбираем не слишком спелые, они и при обработке не мнутся, и в банках сохраняются целенькими. Проверенный рецепт консервации абрикосов на зиму в виде компота.

Продукты
Абрикосы
Для сиропа:
Вода - 3 литра
Сахар - 3 стакана

Как варить компот из абрикосов:

Перебираем, отсортировываем мятые, дефектные плоды. Оставленные для консервации абрикосы хорошо моем и даем стечь воде, надрезаем их вдоль, разделяем на половинки и вынимаем косточку.

Мама любит двухлитровые банки. Вот она их, значит, стерилизует с крышками и наполняет половинками абрикос, тоже примерно на треть объема. Причем, в каждую баночку кладет одинаковое количество абрикосов.

Пошаговый фото рецептАбрикосовый компот
Фото приготовления рецепта: Абрикосовый компот - шаг №1

Затем готовим отдельно сироп: кипятим литра три воды и на каждый литр воды всыпаем стакан сахара объемом 200 мл. Растворяем сахар, доводим сироп до кипения и заливаем в банки. После первой заливки увидите, какой у вас расход сиропа и сможете определить, сколько его нужно еще.

Фото приготовления рецепта: Абрикосовый компот - шаг №2

Заполненные банки накрываем крышками, ставим в глубокую кастрюлю с горячей водой и стерилизуем абрикосовый компот около 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Абрикосовый компот - шаг №3

После этого банки вынимаем из кастрюли, быстренько закатываем абрикосовый компот жестяными крышками, переворачиваем вверх тормашками, накрываем покрывалом до полного остывания.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Абрикосовый компот. Как приготовить Абрикосовый компот?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация
Рецепты напитковКомпотыКомпоты на зиму Напиток
Блюда из абрикосов
652 спасибо 19 11
Света_Одесса Четверг, 07 Июня 2012 г. 11:13 #

Все детство мое пили такие компоты, а у самой все руки не доходят. Обязательно попробую, спасибо за рецепт!

   
цитировать
Милася Вторник, 03 Июля 2012 г. 20:09 #

спасибо! на выходные был дома консервный завод - жарко,конечно.. но потом как вкусно баночку открыть на новый год)))

   
цитировать
Жанна Понедельник, 27 Августа 2012 г. 10:51 #

делала в прошлом году компот из абрикосов, получился горьким и ягоды и сам сироп, хоть и делала половинками без косточек

   
цитировать
елена Понедельник, 08 Июля 2013 г. 19:07 #

Рекомендую добавить несколько (2-3)горстей красной смородины и сахара очень много. Достаточно 1 чайной чашки из сервиза. Компот получается очень вкусным.ПОПРОБУЙТЕ!!!!!!!!!!!

   
цитировать
Светик-семицветик:) Четверг, 18 Июля 2013 г. 16:39 #

Сегодня буду консервировать этим способом. Спасибо зпа рецепт!

   
цитировать
Евгения Пятница, 08 Августа 2014 г. 11:20 #

А я когда закрываю компот из абрикосов, добавляю половину чайной ложки лимонной кислоты на 3-х литровую банку..

   
цитировать
аллусик Понедельник, 05 Января 2015 г. 08:29 #

обязательно попробую закрыть абрикосовый компот. уж очень любим мы абрикосы. спасибо автору.

   
цитировать
Надежда Суббота, 04 Июля 2015 г. 17:22 #

Надо обязательно добавить что-то кислое, иначе компот станет мутным, я добавляю дольку лимона. И вкус приятный и компот светлый.

   
цитировать
Ольга Понедельник, 13 Июля 2015 г. 12:17 #

Скажите можно ли закручивать компоты из абрикосов винтовыми крышками?

   
цитировать
Татьяна Суббота, 18 Июля 2015 г. 14:28 #

Сей час делаю такой компот...прочитав комментарии-добавила на 3 литра воды только один стакан сахара и дольку лимона(к абрикосам), банки стерилизую и пробую на вкус сироп...супер лёгкий,не мутный и не приторно сладкий компотик)))

   
цитировать
Елена Вторник, 07 Июня 2016 г. 20:59 #

Я ВСЕ компоты (из любых ягод) делаю по-другому, как делала моя бабушка. В мытые банки ложу мытые фрукты, заполняю на 1/3 примерно. Кипячу в кастрюле воду. Кипятком залила и накрыла крышками, крышки у меня кипят рядом в маленькой кастрюльке. Залитые кипятком фрукты стоят примерно 5-7 мин. Затем я сливаю обратно эту воду (она окрашивается немного в цвет фруктов) в кастрюлю, добавляю сахар 3/4 стакана или чуть больше (если очень кислые фрукты) из расчета НА ОДНУ 3-х литровую банку. Довожу до кипения уже получившийся сироп, опять разливаю и закатываю. Потом укутать и дать остыть. Получается воду кипятим 2 раза, но НЕ НАДО стерилизовать. И сахара получается не так много, как пишут в здешних рецептах. Пьешь компот, а не сироп.

5-литровой кастрюли кипятка хватает на 2 трехлитровые банки. Чтобы аккуратно слить воду первый раз использую спец. пластмас. крышку с дырочками.

   
цитировать
Татьяна Среда, 27 Июля 2016 г. 01:30 #

Ольга
Скажите можно ли закручивать компоты из абрикосов винтовыми крышками?

В таких банках прекрасно сохраняется не только компот, но и маринованные огурцы и др. овощи.

   
цитировать
Татьяна К Среда, 27 Июля 2016 г. 01:39 #

Елена
Я ВСЕ компоты (из любых ягод) делаю по-другому, как делала моя бабушка...... Получается воду кипятим 2 раза, но НЕ НАДО стерилизовать.... Чтобы аккуратно слить воду первый раз использую спец. пластмас. крышку с дырочками.

Это и мой рецепт! Всю жизнь так компоты закатываю, только второй раз даю постоять мин 40, потом сливаю и кипячу в 3-й раз, на всякий случай. Сахар кладу по вкусу, если бутылёк заполняю на 1/3. А если фруктов больше, чем бутыльков, заполняю на 1/2 и сахара кладу больше. Компот получается концентрированным, перед употреблением разводим кипячёной водой.

   
цитировать
Жаныл Вторник, 16 Августа 2016 г. 19:11 #

Всем спасибоо.Оочень интересно было.

   
цитировать
Наталья Среда, 23 Ноября 2016 г. 09:32 #

а у меня суперлегкий рецепт закатки компота. Заполняю трехлитровую банку фруктами на треть или ягодами на четверть банки. Добавляю сахара в поллитровой банке чуть ниже плечиков (никогда не замеряла сколько это в гр)и на кончике чайной ложки лимонной кислоты. банки не стерилизую, только очень чисто мою, а лучше всего в посудомоечной машине, если есть. Стерилизую только крышки. Заливаю все это крутым кипятком, закатываю крышкой, переворачиваю и под шубу или одеяло убираю дня на три до полного остывания. Проверено годами, компот не киснет и не взрывается. Получается очень вкусно, но сладковато, на мой вкус, мы любим такой компот водичкой разбавлять кипяченой. Хотя есть у меня знакомые, которым именно такая степень сладости нравится. В общем, попробуйте, хлопот минимум, по сравнению с другими способами!

   
цитировать
Светланка Среда, 30 Августа 2017 г. 01:42 #

Елена
Я ВСЕ компоты (из любых ягод) делаю по-другому, как делала моя бабушка. В мытые банки ложу мытые фрукты, заполняю на 1/3 примерно.

Девочки, а компот варите в эмалированных или алюминиевых кастрюлях?

   
цитировать
карина Четверг, 02 Августа 2018 г. 15:56 #

накидали ягод залили кипятком .вылили назад через мин 15 опять закипятили залили закрутили и все .

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(82)