Салат из яблок, рукколы, фенхеля, сельдерея, шалота и орехов

Как приготовить салат с яблоком:

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Грецкие орехи выложить на противень одним слоем и поставить в разогретую духовку, жарить около 7-9 минут, помешивая.

2. Тем временем в небольшой миске смешать оливковое масло, лук шалот, лимонный сок, сахар, горчицу, посолить и поперчить по вкусу.

3. Из яблока удалить сердцевину и порезать мякоть тонкими ломтиками. Фенхель и сельдерей тоже порезать тонкими ломтиками. Сложить все в миску, добавить немного заправки и хорошо перемешать салат с яблоком. В отдельной миске смешать рукколу с небольшим количеством заправки и выложить листочки на сервировочную тарелку. Выложить яблочную смесь на рукколу. Посыпать салат с яблоком орехами, солью и перцем по вкусу, сбрызнуть оставшейся заправкой.