рецепт с фото

Пицца с грушами и сливочным кремом

Фото к рецепту: Пицца с грушами и сливочным кремом
 KindaKeksinka   01.06.12

Мой ответ овощным пиццам - пицца с грушей и сливочным кремом.

Продукты
Для основы:
Мука пшеничная, высшего сорта - 1 стакан
Мука хлебная - 1 стакан
Мука цельнозерновая - 1 стакан
Сахар гранулированный - 1 ч. л.
Дрожжи сухие, быстродействующие - 1 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Масло оливковое, первого холодного отжима - 1 1/2 ст. л.
Вода очень теплая - 1 стакан
*
Для начинки:
Шевр (сыр из козьего молока) - 350 г
Крем-фраше - 1/4 стакана
Груши крупные (чищеные и резаные тонкими ломтиками) - 3 шт.
Свежий лимонный сок - 2 ч. л.
Руккола (аругула) - 250 г

Как приготовить пиццу с грушей:

1. Приготовить основу для пиццы. В большой миске смешать всю муку. Из этой смеси 2 стакана насыпать в другую большую миску. Туда же добавить сахар, дрожжи и соль, отставить в сторону.

2. В отдельной посуде смешать воду с оливковым маслом, а затем постепенно ввести жидкость в миску с мукой и дрожжами, хорошо перемешивая. Ввести оставшийся стакан муки, выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и месить в течение около 10 минут, до образования однородного, эластичного теста (если делать это с помощью комбайна, то достаточно 5 минут). Сформировать из теста шар и переложить его в слегка смазанную маслом миску. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в теплое место на 2-3 часа (тесто должно увеличиться в два раза).

3. Подошедшее тесто обмять и разделить на 3 части. Из каждой части сформировать шар, а затем с помощью скалки раскатать эти шары в диски, диаметром около 30 см и толщиной около 0,5 см. Оставить при комнатной температуре. Включить духовку для предварительного разогрева до 250 градусов.

4. В большой миске смешать сыр и крем-фраше до однородного состояния. Резаные груши сбрызнуть со всех сторон лимонным соком. Одну основу для пиццы выложить на противень. На нее нанести 1/2 всей сырной массы, оставляя пустым около 1 см края. Выложить на сырную массу 1/3 всех резаных груш, а сверху положить 1/2 стакана рукколы.

5. Поставить противень в разогретую духовку и выпекать пиццу с грушей около 4-5 минут. Таким же образом приготовить еще две пиццы с грушей из оставшихся основ и начинки.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пицца с грушами и сливочным кремом. Как приготовить Пицца с грушами и сливочным кремом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПицца Итальянская кухня
В духовке
Блюда из груши Блюда из сыраСыр козий
2 спасибо 1 0
Vilka Воскресенье, 03 Июня 2012 г. 20:29 #

Здорово! Никогда не слышала про пиццу с грушей. А крем-фраше можно сметаной заменить?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(81)