рецепт с фото

Утка запеченная

Фото к рецепту: Утка запеченная
 jevgenija   18.05.12

Утка запеченная. Романтическая...

Продукты
Утка - 1 шт.
Мандарин - 1 шт.
Яблоки - 1-2 шт.
Мед - 1 ст. л.
Чеснок - 3-4 зуб.
Сок лимона - 2 ст. л.
Имбирь свежий тертый - 1 ч. л.
Порошок сушеных грибов - 1 ч. л.
Соль и перец - по вкусу

Как приготовить утку запеченную:

1. Утку вымыть, обсушить. Натереть со всех сторон и внутри солью, перцем и порошком сушеных грибов.

2. Полить утку маринадом: 1 ч. л. натертого свежего имбиря, соль, 2 ст. л. сока лимона, 4 натертых зубчика чеснока, 1 ст. л. мёда и пара ложек воды - все перемешать.

Внутрь утки поместить разрезанное наполовину яблоко с кожей и мандарин неочищенный. Дать постоять полчаса.

3. Снова полить медовым маринадом и запекать в рукаве при 200 градусах 1 час.

4. Рукав разрезать и запекать при 180 градусах еще около 50 минут. Чем меньше утка - тем быстрее готова утка запеченная.

И еще, важный момент приготовления утки запеченной - в сырой утке по бокам сделайте прорези узким ножом на глубину лезвия и вставьте в эти пазы кончики крыльев - они будут как в кармашках - не пригорят.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Утка запеченная. Как приготовить Утка запеченная?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
В духовке
Блюда из мандаринов Блюда из уткиУтка запеченная Утка с яблоками Блюда из яблок

Тема › Блеснуть при случае

161 спасибо 69556 19 1
Ната Понедельник, 21 Мая 2012 г. 13:38 #

Спасибо большое, Евгения, за романтический рецептик, это будет очень вкусно)) и отдельное спасибо за идею с крыльями!! :)

   
цитировать
jevgenija Понедельник, 21 Мая 2012 г. 15:34 #

Ната
Спасибо большое, Евгения, за романтический рецептик, это будет очень вкусно)) и отдельное спасибо за идею с крыльями!!
:) На здоровье, Наточка. Рада,что пригодится.

   
цитировать
dreamer Вторник, 22 Мая 2012 г. 13:35 #

Евгения, у вас все такое ...душевное) очень красивое все, здорово! так хочется попробовать) если попадется утка)) а если вместо утки курицу так запечь?

   
цитировать
Знакомая Среда, 23 Мая 2012 г. 20:12 #

о,теперь так буду крылья птичьи заправлять, а не фольгой :) А утка у вас какого размера была? в смысле одного мандарина хватит?

   
цитировать
jevgenija Четверг, 24 Мая 2012 г. 20:38 #

Знакомая
о,теперь так буду крылья птичьи заправлять, а не фольгой :) А утка у вас какого размера была? в смысле одного мандарина хватит?

Запросто. Я в серединку только и положила одн мандарин и яблоко большое. Просто разрезала их на две части.

   
цитировать
jevgenija Четверг, 24 Мая 2012 г. 20:41 #

dreamer
Евгения, у вас все такое ...душевное) очень красивое все, здорово! так хочется попробовать) если попадется утка)) а если вместо утки курицу так запечь?

Утка была 2.5 кг. Это многовато. Но она не была жирной, что мне нравится. Обычно я утку большую делаю в утятнице кусками в кисло-сладком маринаде с черносливом. Но это будет уже другой рецепт. И курицу тоже можно так сделать. Я этим маринадом и рыбу могу смазать и любое мясо. Мед слабо чувствуется.

   
цитировать
Знакомая Пятница, 25 Мая 2012 г. 13:13 #

спасибо!)

   
цитировать
Tvoi Buter Вторник, 21 Августа 2012 г. 20:22 #

Аппетитная уточка!!!

   
цитировать
Лана Понедельник, 12 Ноября 2012 г. 09:19 #

Добрый день. А мандарин можно заменить апельсином?

   
цитировать
владлак Пятница, 10 Января 2014 г. 12:55 #

Спасибо автору за идею,которая просто "порвала"мой новогодний стол )))) меня от утки не возможно было просто оторвать-ничего другого и не нужно было!!утка в руках и бутылка шампанского под мышкой и хоть на край света...респект и уважуха!! Вместо свежего использовал маринованный имбирь и все равно- бомба!! Даже суши и роллы на столе "курили" в сторонке )) спасибо !!

   
цитировать
владлак Пятница, 10 Января 2014 г. 12:58 #

P.S.- с крыльями тоже очень понравилась идея с кармашками))) буду и цыплят так запекать-стиляги одним словом:ir:

   
цитировать
jevgenija Среда, 10 Сентября 2014 г. 15:32 #

владлак
Спасибо автору за идею,которая просто "порвала"мой новогодний стол )))) меня от утки не возможно было просто оторвать-ничего другого и не нужно было!!утка в руках и бутылка шампанского под мышкой и хоть на край света...респект и уважуха!! Вместо свежего использовал маринованный имбирь и все равно- бомба!! Даже суши и роллы на столе "курили" в сторонке )) спасибо !!
Ах, как же хорошо и приятно читать такие комменты. Спасибо!

   
цитировать
Анна Вторник, 23 Июня 2015 г. 13:38 #

Хочу попробовать приготовить... А что у вас было к этой утке на гарнир?)

   
цитировать
jevgenija Пятница, 26 Июня 2015 г. 21:34 #

Анна, обычно всегда любимое картофельное пюре, приготовленное и взбитое миксером до пышности и тушеная свежая капуста. Можно и кислую тушеную капусту, но свежая для меня лучше.

   
цитировать
алисия Среда, 13 Января 2016 г. 17:18 #

а не многовато ли соли? натереть солью,потом в маринад тоже соль добавить...

   
цитировать
jevgenija Четверг, 11 Февраля 2016 г. 23:28 #

а не многовато ли соли? натереть солью,потом в маринад тоже соль добавить... Так ведь не зря написано - по вкусу !!!!! Можете вообще не класть соли.

   
цитировать
Оксана Суббота, 30 Ноября 2019 г. 12:01 #

Я по этому рецепту готовлю уже несколько лет. Пробовала готовить по другим рецептам, но мужу этот больше нравится.

Только количество маринада увеличила в три раза и мариную 5-6 часом минимум.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(76)