рецепт с фото

Картофель фри с луком и острым соусом

Фото к рецепту: Картофель фри с луком и острым соусом
 Milania   15.05.12

Всеми любимый картофель фри можно подать по-индонезийски, с луком и острым соусом.

Продукты
Картофель крупный (чищеный и резаный брусочками) - 3 шт.
Масло подсолнечное для фритюра
Лук репчатый (чищеный и резаный полосками) - 2 шт.
Соль по вкусу
*
Для соуса:
Перец чили (очищенный от семян и растертый в кашицу) - 1-2 шт.
Темный соевый соус - 45 г (3 ст. л.)

Как приготовить картофель фри:

1. Картофельные брусочки положить в ледяную воду на 20 минут. Затем выложить картофель на бумажное полотенце и хорошо промакнуть.

2. Во фритюрнице или глубокой толстостенной кастрюле разогрейте масло до температуры 180 градусов. Погрузите в разогретое масло картофель. Жарьте картофель фри до золотисто-коричневого цвета, около 15 минут.

3. Переложить жареный картофель на бумажное полотенце, промокнуть остатки жира, а затем выложить картофель фри на блюдо и посыпать солью.

4. В тоже масло, в котором жарился картофель, выложить резаный лук и жарить до золотистого цвета. Жареный лук так же промокнуть бумажным полотенцем, а затем выложить на блюдо с картофелем.

5. Чили смешать с соевым соусом и слегка разогреть на среднем огне. Полить этой смесью картофель и лук, подавать картофель фри сразу же.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофель фри с луком и острым соусом. Как приготовить Картофель фри с луком и острым соусом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные Азиатская кухня Индонезийская кухня
Блюда из картофеля Блюда с соевым соусом
9 спасибо 4717 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)