рецепт с фото пошаговый

Наивкуснейший шашлык в духовке

Фото к рецепту: Наивкуснейший шашлык в духовке
 Dushka_li   27.04.12

Очень вкусный шашлык в духовке - рецепт неоднократно проверенный! Мясо не отличить от пожаренного на мангале! Гости всегда спрашивают, где я жарила шашлык, ведь живем мы в квартире)). Приготовление элементарное, а шашлык в духовке получается нежный, сочный, слегка поджаренный. Очень вкусно! Попробуйте! Рекомендую рецепт шашлыка в духовке!

Продукты
Свинина
Лук
Уксус
Сахар
Лимонный сок
Специи
Соль
Перец

Секреты приготовления такого шашлыка в духовке:

1. Готовить надо в рукаве для запекания.

2. На луковой подушке. Причем лук должен быть маринованный. Именно он более всего и придает мясу вкус шашлыка.

Но, обо всем по порядку...

Пошаговый фото рецептНаивкуснейший шашлык в духовке
Фото приготовления рецепта: Наивкуснейший шашлык в духовке - шаг №1

Мясо лучше всего получается кусочками. Я пробовала антрекоты - не так вкусно.
Кусочки мяса отбить. Я накрываю пищевой пленкой. Отбиваю сильно. Потом пленку снимаю, перчу, солю и еще раз слегка отбиваю.

Фото приготовления рецепта: Наивкуснейший шашлык в духовке - шаг №2

Затем мясо складываю в миску, насыпаю специи для шашлыка. Одну луковицу режу небольшими кусочками и с силой мну в миске с мясом. Оставляю мариноваться часа на 2.

Фото приготовления рецепта: Наивкуснейший шашлык в духовке - шаг №3

За час до приготовления отдельно от мяса мариную лук.
Лук режу полукольцами. Высыпаю в миску. Заливаю кипятком. Вливаю 3-4 ст. л. уксуса, добавляю 2 ст. л. сахара, солю. Можно еще влить лимонный сок.
Итак, приступаем к основному приготовлению.
Духовку разогреваем. Я запекаю на максимальной температуре.
На противень я выкладываю бумагу для запекания. Отрезаю рукав по длине чуть большей, чем сам противень. С одной стороны завязываю.
В рукав выкладываем лук. Осторожно распределяем его по дну рукава.

Фото приготовления рецепта: Наивкуснейший шашлык в духовке - шаг №4

Сверху на лук выкладываем мясо. С маринованным луком не перемешиваем. Завязываем другой конец рукава. И делаем несколько проколов сверху в рукаве.
Ставим в духовку и запекаем шашлык в духовке примерно 1-1,5 часа. Зависит от духовки. Мясо должно быть слегка поджаренным.

Фото приготовления рецепта: Наивкуснейший шашлык в духовке - шаг №5

Достаем и выкладываем на блюдо. Лук получается тоже очень вкусным!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Наивкуснейший шашлык в духовке. Как приготовить Наивкуснейший шашлык в духовке?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
ШашлыкШашлык в духовке Шашлык из свинины

Новый Год2025 год Змеи Горячие блюда на Новый год
В духовке
Ужин
6534 спасибо 1762815 262 113
vitas Воскресенье, 29 Декабря 2019 г. 15:04 #

Ну да, конечно не отличить от мангала.. Вы серьезно ?

   
цитировать
Юлия Понедельник, 30 Декабря 2019 г. 23:10 #

Мясо в рукаве будет печеным- ну никак не шашлык!👎

   
цитировать
Алексей Среда, 11 Марта 2020 г. 20:08 #

Не может получиться вкусным и поджаристым мясо в рукаве! Получилось что-то с чем-то, вареное с луком. Я, дурак, повелся на шапку и восторженные отзывы, а по итогу ток кусок мяса потратил зря!

   
цитировать
Денис Среда, 25 Марта 2020 г. 10:38 #

при какой температуре в духовке запекать

   
цитировать
Marina_Cerera Четверг, 26 Марта 2020 г. 18:11 #

Рецепт отличный!! Очень вкусно получилось!

Муж сказал что очень нежное мясо и похоже на кролика)

Всем советую)

   
цитировать
Ирина Воскресенье, 29 Марта 2020 г. 06:38 #

Это совсем не шашлык, а простое мясо в духовке.

   
цитировать
Дмитрий Суббота, 11 Апреля 2020 г. 17:07 #

В рецепте не указаны: вес продуктов и температура приготовления.

   
цитировать
Виталий Суббота, 09 Мая 2020 г. 12:24 #

ха-ха-ха у мужа от рубашки отреж

   
цитировать
Николай Суббота, 09 Мая 2020 г. 12:51 #

А что это такое "Максимальная температура"? 200 градусов по Фаренгейту, 250 градусов по Цельсию, автор скромно умалчивает, почему?

   
цитировать
Елена Пятница, 05 Июня 2020 г. 15:36 #

На максимальной температуре рукав рассорится на мелкие кусочки

   
цитировать
Natalya Yarovaya Воскресенье, 07 Июня 2020 г. 20:59 #

Какие все....прям жуть. Не поленилась почитала отзывы, муж пригласил армян в гости, нельзя было «ударить в грязь лицом». Короче, на свой страх и риск, купила готовый шашлык, запихнула лук в рукав, положила мясо, поставила 250 градусов и функция «двойной гриль», час подержала, дальше побоялась. Жидкость слила, подала гостям, услышала слова благодарности, правда - НИЧЕШНО!

На следующий день, устроила вызов сама себе, тот же самый готовый шашлык (просто купила много), все то же самое, только на полтора часа....результат... мне и шашлык не нужен, КАК ВКУСНО!!!!!!! Респект

   
цитировать
Лидди Четверг, 24 Декабря 2020 г. 14:04 #

Идея рецепта не плохая, но я не ем свинину и не люблю много лука. Возможно стоит заменить курицей .

   
цитировать
Денис Понедельник, 04 Января 2021 г. 00:28 #

Шашлык - блюдо из мяса, запечённое на древесном угле в мангале. Причём тут духовка?

   
цитировать
Владимир Вторник, 12 Января 2021 г. 16:21 #

а на какой температеуре готовить?

   
цитировать
Дмитрий Понедельник, 01 Марта 2021 г. 16:58 #

Не совсем понятно что значит максимальная температура у меня это 280 градусов ,смущает....

   
цитировать
Екатерина Среда, 03 Марта 2021 г. 19:18 #

Мясо получилось очень мягкое и сочное, спасибо рецепт очень хорош!🤗

   
цитировать
Оксана Суббота, 04 Сентября 2021 г. 18:46 #

Как-то более 10 лет назад я нашла этот рецепт в интернете. Теперь постоянно так готовлю и рыбу, и курицу, и свинину. Только немного доработала под себя.

Мясо мариную, как мне нравится (в соевом соусе со специями: чеснок, кориандр). Лук мариную только в уксусе с водой , чтобы на вкус было не очень кисло.

Готовила вначале в рукаве, теперь в стеклянной утятнице. Очень удобно! Час готовлю, открываю крышку, пусть немного подрумянится. Всем нравится. Мясо во рту тает.

Рыбу ( палтус, окунь) готовлю целиком, делая надрезы крест -накрест, смазывая сметаной или майонезом. Солю, перчу.

   
цитировать
Liv Понедельник, 22 Ноября 2021 г. 14:47 #

не прописаны пропорции. мне кажется, я добавила маловато лука, и мясо получилось суховатое.

   
цитировать
Дарья Среда, 01 Декабря 2021 г. 18:13 #

Спасибо за рецепт! Сейчас готовится в духовке, чуть позже напишу как получилось, но запах нереально шашлычный 😉👌кстати жарим кусочки свиной шеи)

   
цитировать
Максим Воскресенье, 19 Декабря 2021 г. 22:46 #

Просто варёное мясо получилось. Трата продуктов и времени

   
цитировать
Секрет Четверг, 27 Января 2022 г. 11:04 #

Это, уж извините, не шашлык..:bot:

   
цитировать
Имя Вторник, 01 Февраля 2022 г. 20:50 #

Шашлык не на мангале не шашлык, а просто запечённое мясо

   
цитировать
Алексей Суббота, 05 Февраля 2022 г. 22:17 #

Варёное мясо

   
цитировать
ольга Понедельник, 07 Февраля 2022 г. 19:42 #

подскажите а уксус какой использовать 9 или 70 процентный

   
цитировать
Алексей Четверг, 31 Марта 2022 г. 16:28 #

Вот эти истории, конечно, просто смех. Гости спрашивают. Да никто не спрашивает, всем понятно, что шашлык из духовки, аромата костра в нем нет.

   
цитировать
таня Суббота, 02 Апреля 2022 г. 18:59 #

классный рецепт!!!!готовлю всегда по нему

   
цитировать
Данил Вторник, 05 Июля 2022 г. 08:50 #

Это не шашлык. По определению это запеченное мясо.

   
цитировать
Кирилл Вторник, 08 Ноября 2022 г. 19:20 #

А при какой температуре делать мясо?

Вы сказали на максимальной мощности духовки, у меня максимум 250, а у кого-то может быть 235 или 220 и т.д

Так вот подскажите пожалуйста градусы !

   
цитировать
Сергей Среда, 11 Января 2023 г. 16:44 #

Не бывает шашлыка в духовке, да ещё в рукаве... Тушёнка у вас получилась, не шашлык.

   
цитировать
светлана Понедельник, 30 Января 2023 г. 16:15 #

мясо получается тушеное,далеко не шашлык

   
цитировать
Роман Четверг, 02 Февраля 2023 г. 13:17 #

Буду пробовать 🤗🤗🤗

   
цитировать
Ольга Суббота, 15 Апреля 2023 г. 22:07 #

2023 год.... Прочла все комментарии и наверное всё-таки приготовлю. Просто интересно какие контрастные мнения:от резкого минуса до восторга. Буду соблюдать рецептуру, иначе претензии автору считаю необоснованными.

   
цитировать
Павел Понедельник, 22 Января 2024 г. 14:11 #

Шашлык в духовке это не шашлык, нет такого вкуса, это просто жареное мясо, пробовал много рецептов.

   
цитировать
Павел Понедельник, 22 Января 2024 г. 14:15 #

Даже Ивлев шеф повар говорил всегда что шашлык без мангала не шашлык, так что нечего тут ерунду писать.Тупо жареное мясо, кто не согласен тот походу шашлык не ел никогда.

   
цитировать
Митрич Воскресенье, 05 Мая 2024 г. 13:47 #

Это тушенка, а не шашлык.

   
цитировать
Максим Вторник, 02 Июля 2024 г. 17:48 #

Кира
а мясо в рукав выкладывать с тем же луком, с которым и мариновалось?

Да, именно так. Но если хотите, можете выбрать, но это совсем не обязательно

   
цитировать
Анна Воскресенье, 25 Августа 2024 г. 21:40 #

А уксус 9%?

   
цитировать
Оксана Среда, 18 Сентября 2024 г. 13:07 #

Добрый день. Готовила по вашему рецепту уже очень много раз и еще конечно буду готовить. Мне очень нравится. Спасибо большое.

   
цитировать
Ольга Пятница, 06 Декабря 2024 г. 11:40 #

Можно ещё добавить картошку и получится мясо с картошкой.

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(103)