рецепт с фото пошаговый

Наивкуснейший шашлык в духовке

Фото к рецепту: Наивкуснейший шашлык в духовке
 Dushka_li   27.04.12

Очень вкусный шашлык в духовке - рецепт неоднократно проверенный! Мясо не отличить от пожаренного на мангале! Гости всегда спрашивают, где я жарила шашлык, ведь живем мы в квартире)). Приготовление элементарное, а шашлык в духовке получается нежный, сочный, слегка поджаренный. Очень вкусно! Попробуйте! Рекомендую рецепт шашлыка в духовке!

Продукты
Свинина
Лук
Уксус
Сахар
Лимонный сок
Специи
Соль
Перец

Секреты приготовления такого шашлыка в духовке:

1. Готовить надо в рукаве для запекания.

2. На луковой подушке. Причем лук должен быть маринованный. Именно он более всего и придает мясу вкус шашлыка.

Но, обо всем по порядку...

Пошаговый фото рецептНаивкуснейший шашлык в духовке
Фото приготовления рецепта: Наивкуснейший шашлык в духовке - шаг №1

Мясо лучше всего получается кусочками. Я пробовала антрекоты - не так вкусно.
Кусочки мяса отбить. Я накрываю пищевой пленкой. Отбиваю сильно. Потом пленку снимаю, перчу, солю и еще раз слегка отбиваю.

Фото приготовления рецепта: Наивкуснейший шашлык в духовке - шаг №2

Затем мясо складываю в миску, насыпаю специи для шашлыка. Одну луковицу режу небольшими кусочками и с силой мну в миске с мясом. Оставляю мариноваться часа на 2.

Фото приготовления рецепта: Наивкуснейший шашлык в духовке - шаг №3

За час до приготовления отдельно от мяса мариную лук.
Лук режу полукольцами. Высыпаю в миску. Заливаю кипятком. Вливаю 3-4 ст. л. уксуса, добавляю 2 ст. л. сахара, солю. Можно еще влить лимонный сок.
Итак, приступаем к основному приготовлению.
Духовку разогреваем. Я запекаю на максимальной температуре.
На противень я выкладываю бумагу для запекания. Отрезаю рукав по длине чуть большей, чем сам противень. С одной стороны завязываю.
В рукав выкладываем лук. Осторожно распределяем его по дну рукава.

Фото приготовления рецепта: Наивкуснейший шашлык в духовке - шаг №4

Сверху на лук выкладываем мясо. С маринованным луком не перемешиваем. Завязываем другой конец рукава. И делаем несколько проколов сверху в рукаве.
Ставим в духовку и запекаем шашлык в духовке примерно 1-1,5 часа. Зависит от духовки. Мясо должно быть слегка поджаренным.

Фото приготовления рецепта: Наивкуснейший шашлык в духовке - шаг №5

Достаем и выкладываем на блюдо. Лук получается тоже очень вкусным!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Наивкуснейший шашлык в духовке. Как приготовить Наивкуснейший шашлык в духовке?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
ШашлыкШашлык в духовке Шашлык из свинины

Новый ГодГорячие блюда на Новый год
В духовке
Ужин
6453 спасибо 1644328 257 113
vitas Воскресенье, 29 Декабря 2019 г. 15:04 #

Ну да, конечно не отличить от мангала.. Вы серьезно ?

   
цитировать
Юлия Понедельник, 30 Декабря 2019 г. 23:10 #

Мясо в рукаве будет печеным- ну никак не шашлык!👎

   
цитировать
Алексей Среда, 11 Марта 2020 г. 20:08 #

Не может получиться вкусным и поджаристым мясо в рукаве! Получилось что-то с чем-то, вареное с луком. Я, дурак, повелся на шапку и восторженные отзывы, а по итогу ток кусок мяса потратил зря!

   
цитировать
Денис Среда, 25 Марта 2020 г. 10:38 #

при какой температуре в духовке запекать

   
цитировать
Marina_Cerera Четверг, 26 Марта 2020 г. 18:11 #

Рецепт отличный!! Очень вкусно получилось!

Муж сказал что очень нежное мясо и похоже на кролика)

Всем советую)

   
цитировать
Ирина Воскресенье, 29 Марта 2020 г. 06:38 #

Это совсем не шашлык, а простое мясо в духовке.

   
цитировать
Дмитрий Суббота, 11 Апреля 2020 г. 17:07 #

В рецепте не указаны: вес продуктов и температура приготовления.

   
цитировать
Виталий Суббота, 09 Мая 2020 г. 12:24 #

ха-ха-ха у мужа от рубашки отреж

   
цитировать
Николай Суббота, 09 Мая 2020 г. 12:51 #

А что это такое "Максимальная температура"? 200 градусов по Фаренгейту, 250 градусов по Цельсию, автор скромно умалчивает, почему?

   
цитировать
Елена Пятница, 05 Июня 2020 г. 15:36 #

На максимальной температуре рукав рассорится на мелкие кусочки

   
цитировать
Natalya Yarovaya Воскресенье, 07 Июня 2020 г. 20:59 #

Какие все....прям жуть. Не поленилась почитала отзывы, муж пригласил армян в гости, нельзя было «ударить в грязь лицом». Короче, на свой страх и риск, купила готовый шашлык, запихнула лук в рукав, положила мясо, поставила 250 градусов и функция «двойной гриль», час подержала, дальше побоялась. Жидкость слила, подала гостям, услышала слова благодарности, правда - НИЧЕШНО!

На следующий день, устроила вызов сама себе, тот же самый готовый шашлык (просто купила много), все то же самое, только на полтора часа....результат... мне и шашлык не нужен, КАК ВКУСНО!!!!!!! Респект

   
цитировать
Лидди Четверг, 24 Декабря 2020 г. 14:04 #

Идея рецепта не плохая, но я не ем свинину и не люблю много лука. Возможно стоит заменить курицей .

   
цитировать
Денис Понедельник, 04 Января 2021 г. 00:28 #

Шашлык - блюдо из мяса, запечённое на древесном угле в мангале. Причём тут духовка?

   
цитировать
Владимир Вторник, 12 Января 2021 г. 16:21 #

а на какой температеуре готовить?

   
цитировать
Дмитрий Понедельник, 01 Марта 2021 г. 16:58 #

Не совсем понятно что значит максимальная температура у меня это 280 градусов ,смущает....

   
цитировать
Екатерина Среда, 03 Марта 2021 г. 19:18 #

Мясо получилось очень мягкое и сочное, спасибо рецепт очень хорош!🤗

   
цитировать
Оксана Суббота, 04 Сентября 2021 г. 18:46 #

Как-то более 10 лет назад я нашла этот рецепт в интернете. Теперь постоянно так готовлю и рыбу, и курицу, и свинину. Только немного доработала под себя.

Мясо мариную, как мне нравится (в соевом соусе со специями: чеснок, кориандр). Лук мариную только в уксусе с водой , чтобы на вкус было не очень кисло.

Готовила вначале в рукаве, теперь в стеклянной утятнице. Очень удобно! Час готовлю, открываю крышку, пусть немного подрумянится. Всем нравится. Мясо во рту тает.

Рыбу ( палтус, окунь) готовлю целиком, делая надрезы крест -накрест, смазывая сметаной или майонезом. Солю, перчу.

   
цитировать
Liv Понедельник, 22 Ноября 2021 г. 14:47 #

не прописаны пропорции. мне кажется, я добавила маловато лука, и мясо получилось суховатое.

   
цитировать
Дарья Среда, 01 Декабря 2021 г. 18:13 #

Спасибо за рецепт! Сейчас готовится в духовке, чуть позже напишу как получилось, но запах нереально шашлычный 😉👌кстати жарим кусочки свиной шеи)

   
цитировать
Максим Воскресенье, 19 Декабря 2021 г. 22:46 #

Просто варёное мясо получилось. Трата продуктов и времени

   
цитировать
Секрет Четверг, 27 Января 2022 г. 11:04 #

Это, уж извините, не шашлык..:bot:

   
цитировать
Имя Вторник, 01 Февраля 2022 г. 20:50 #

Шашлык не на мангале не шашлык, а просто запечённое мясо

   
цитировать
Алексей Суббота, 05 Февраля 2022 г. 22:17 #

Варёное мясо

   
цитировать
ольга Понедельник, 07 Февраля 2022 г. 19:42 #

подскажите а уксус какой использовать 9 или 70 процентный

   
цитировать
Алексей Четверг, 31 Марта 2022 г. 16:28 #

Вот эти истории, конечно, просто смех. Гости спрашивают. Да никто не спрашивает, всем понятно, что шашлык из духовки, аромата костра в нем нет.

   
цитировать
таня Суббота, 02 Апреля 2022 г. 18:59 #

классный рецепт!!!!готовлю всегда по нему

   
цитировать
Данил Вторник, 05 Июля 2022 г. 08:50 #

Это не шашлык. По определению это запеченное мясо.

   
цитировать
Кирилл Вторник, 08 Ноября 2022 г. 19:20 #

А при какой температуре делать мясо?

Вы сказали на максимальной мощности духовки, у меня максимум 250, а у кого-то может быть 235 или 220 и т.д

Так вот подскажите пожалуйста градусы !

   
цитировать
Сергей Среда, 11 Января 2023 г. 16:44 #

Не бывает шашлыка в духовке, да ещё в рукаве... Тушёнка у вас получилась, не шашлык.

   
цитировать
светлана Понедельник, 30 Января 2023 г. 16:15 #

мясо получается тушеное,далеко не шашлык

   
цитировать
Роман Четверг, 02 Февраля 2023 г. 13:17 #

Буду пробовать 🤗🤗🤗

   
цитировать
Ольга Суббота, 15 Апреля 2023 г. 22:07 #

2023 год.... Прочла все комментарии и наверное всё-таки приготовлю. Просто интересно какие контрастные мнения:от резкого минуса до восторга. Буду соблюдать рецептуру, иначе претензии автору считаю необоснованными.

   
цитировать
Павел Понедельник, 22 Января 2024 г. 14:11 #

Шашлык в духовке это не шашлык, нет такого вкуса, это просто жареное мясо, пробовал много рецептов.

   
цитировать
Павел Понедельник, 22 Января 2024 г. 14:15 #

Даже Ивлев шеф повар говорил всегда что шашлык без мангала не шашлык, так что нечего тут ерунду писать.Тупо жареное мясо, кто не согласен тот походу шашлык не ел никогда.

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(81)