Глинтвейн с имбирем и изюмом

Как приготовить глинтвейн:

1. Один апельсин оставьте целым, а два разрежьте на 4 части. Лимон разрежьте на 4 части. Кусочек имбиря очистите и разрежьте пополам.

2. В кожуру целого апельсина воткните гвоздички, равномерно распределяя их по всей поверхности апельсина.

3. В кастрюлю уложите целый апельсин с гвоздикой, кусочки апельсинов, кусочки лимона, имбирь, корицу, изюм. Влейте вино.

4. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь. Всыпьте сахар. Хорошо перемешайте.

5. Нагревайте, помешивая, до температуры 70-80 градусов. Кипятить вино нельзя. Как только появится пар и с поверхности исчезнет светлая пенка, снимайте глинтвейн с огня.

6. Накройте и оставьте глинтвейн на 20-30 минут. Затем разлейте глинтвейн в кружки или в бокалы с ручкой из теплостойкого стекла.

Фото: Stephanie O"Dea

stephanieodea.com