рецепт с фото

Шарлотка с кефиром

Фото к рецепту: Шарлотка с кефиром
 6 порций
 45 мин (ваши 15 мин)
 izumrud   22.04.12

Есть очень много рецептов шарлотки, но я хочу предложить вам один, мой самый любимый – рецепт шарлотки на кефире. Корица придает ей необыкновенный аромат, а тесто с кефиром вкуснее обычного бисквита.

Продукты (на 6 порций)
Яблоки - 3 шт.
Яйца - 3 шт.
Кефир - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Мука - 2 стакана
Сода - 1 ч. л.
Корица молотая - по вкусу

Разогреть духовку до 200 градусов.

Промыть яблоки, вынуть сердцевину, снять кожуру и нарезать ломтиками. Просеять муку.

Взбить яйца с сахаром. Влить кефир с содой, тщательно перемешать.

Частями всыпать муку в тесто, перемешать до однородности.

Выложить ломтики яблок в смазанную маслом форму, посыпать сахаром и корицей. Сверху выложить тесто, разровнять.

Выпекать шарлотку на кефире при 180-200 градусах примерно 30 минут, до румяности.

Остудить и выложить (перевернуть яблоками вверх) на блюдо. Посыпать сахарной пудрой.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шарлотка с кефиром. Как приготовить Шарлотка с кефиром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги на кефире Пироги с яблоками Яблочные пироги Шарлотка
В духовке
Блюда из кефира Блюда из яблок
3315 спасибо 223 31
маргарита Пятница, 16 Сентября 2016 г. 22:38 #

Очень,очень вкусно!!! Спасибо за рецептик,надо записать!!!

   
цитировать
NETALI-35 Суббота, 17 Сентября 2016 г. 17:43 #

:heart::heart::yes:вкусняшка получилась!!!спасибо за рецептик!!!

   
цитировать
татьяна Воскресенье, 23 Октября 2016 г. 23:14 #

То что рецепт простой -согласна. И то что вкуса никакого - тоже. Много муки , 1,5 стакана вполне хватит, жидким пирог не будет ,т.к. 3 яйца, и яблок не меньше 5 . И обязательно сахарной пудрой посыпать. Тогда вполне удачный пирожок получится!

   
цитировать
Полина Среда, 09 Ноября 2016 г. 20:28 #

Вкусно,но только яблоки приклеились к дну,лучше их в середину класть.

   
цитировать
Анна Четверг, 10 Ноября 2016 г. 22:07 #

Сделала. Получилось, но не понравилось. Обычная шарлотка лучше, нежнее и ароматнее.

   
цитировать
Татьяна Среда, 16 Ноября 2016 г. 21:01 #

У меня почему то получилась очень плотная шарлотка, какая то резиновая. Хотя соблюдала все пропорции и тесто было жидким. Вобщем обычная шарлотка вкуснее. Жаль, думала найду применение постоянно остававшемуся детскому кефиру :(

   
цитировать
Марина Четверг, 24 Ноября 2016 г. 21:54 #

Очень ням ням 😆

   
цитировать
Светлана Четверг, 15 Декабря 2016 г. 16:09 #

Рецепт просто восхитительный!) спасибо большое!!!

   
цитировать
Галина Воскресенье, 25 Декабря 2016 г. 08:12 #

🙈 только вы забыли написать что пирога получается МНОГО!!! Получилось здорово!: пышный, мягкий, красивый и вкусный!! Спасибо за рецепт. 😋

   
цитировать
Волга Воскресенье, 08 Января 2017 г. 16:24 #

Делала по рецепту, только яблочки измельчила. Пирог получился, хорошо поднялся. Мне больше понравился, чем обычная шарлотка. Такой буду теперь печь. Спасибо!

   
цитировать
Наташа Пятница, 24 Февраля 2017 г. 17:37 #

У меня не получился... ничего не поднялось, зато подгорел (((

   
цитировать
Эмили Четверг, 09 Марта 2017 г. 14:22 #

А у меня не получилась...не поднялась совсем. ..

   
цитировать
Фарида Четверг, 09 Марта 2017 г. 22:07 #

Спасибо за рецепт.Пирог 🍰 получился пышным.

   
цитировать
зема Суббота, 25 Марта 2017 г. 17:25 #

такой вкусный мммммм.... каждый день теперь пеку, даже не надоедает, хочется еще и еще. Спасибо!

   
цитировать
Oly Четверг, 15 Июня 2017 г. 22:43 #

Резиновый пирог, особенно когда остыл....делала по рецепту. Не советую

   
цитировать
ирина Среда, 16 Августа 2017 г. 07:10 #

приготовила по вашему рецепту шарлотку, только увеличив продукты в два раза! огромное спасибо, вкуснотиища!!!!

   
цитировать
Ирина Среда, 23 Августа 2017 г. 11:42 #

Очень вкусно и быстро. Первый раз меньше муки добавила - получился резиновый. Если по рецепту - получается супер!!!

   
цитировать
Элина Четверг, 31 Августа 2017 г. 13:12 #

Здравствуйте! Спасибо за рецепт! Я в шестом классе стараюсь испечь шарлотку! Результат напишу!

   
цитировать
Виктория Четверг, 21 Сентября 2017 г. 23:43 #

Шарлотка получилась обалденной!!! Делала все строго по рецепту, только сахара пол стакана добавляла и получилась, на мой взгляд, идеальная шарлотка!

   
цитировать
galiyasha Понедельник, 30 Октября 2017 г. 14:17 #

Спасибо большое за этот рецепт! Всё получилось классно и вкусно!

   
цитировать
Наталья Среда, 08 Ноября 2017 г. 13:07 #

Сегодня буду делать

   
цитировать
Ольга Среда, 29 Ноября 2017 г. 11:50 #

Вкусно😃 🎂

   
цитировать
Маша Воскресенье, 17 Декабря 2017 г. 16:06 #

Спасибо за рецепт всем родным понравилось!:heart::D

   
цитировать
Инна Суббота, 13 Января 2018 г. 13:27 #

Спасибо за рецепт)Но детям не понравилось с корицей:)

   
цитировать
Татьяна Четверг, 18 Января 2018 г. 19:08 #

А можно рецепты как то в граммы переводить?У меня 3 сорта стаканов,но ни одного граненого,сейчас добавила 2 ст.муки , смотрю совсем жидко, ещё полстакана бухнула. Вот жду что получится

   
цитировать
Екатерина Воскресенье, 18 Февраля 2018 г. 13:01 #

Спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось!

   
цитировать
валерия Суббота, 03 Марта 2018 г. 20:14 #

не получилось снаружи вроде нормальны, а в середине гливкой, и сначала вроде поднялся но потом упал. :-(

   
цитировать
Виктория Четверг, 08 Марта 2018 г. 15:09 #

Простите а можно заместь соды использовать быстродействующие дрожжи?

   
цитировать
Лола Среда, 11 Июля 2018 г. 21:16 #

Шарлотка просто супер! Всем понравилось:)

   
цитировать
Иринка Вторник, 24 Июля 2018 г. 10:02 #

Шарлотка супер!спасибо за рецепт.

   
цитировать
Оксана Воскресенье, 29 Июля 2018 г. 20:17 #

Очень удачный рецепт! Девочки, пеките! Делала с вишней.спасибо автору))

   
цитировать
Сильвия Вторник, 31 Июля 2018 г. 23:35 #

Взбейте отдельно белок и желток с сахаром, в желток всыпьте муку, кефир и соду, все тщательно размешайте и после добавьте белок, перемешайте аккуратно,всю массу наливаем в форму, сверху выкладываем нарезанные яблоки 🍎, посыпаем корицей и в духовку, когда пирог будет готов, посыпаем пудрой и вуаля 🤗 пышный и вкусный. 🎉

   
цитировать
Ольга Суббота, 18 Августа 2018 г. 19:57 #

Спасибо за рецепт, однако к тому, кто им поделился, просьба - напишите, пожалуйста, такие детали, как 1) диаметр и высота формы, 2) размер (сортность) яиц, 3) процент жирности кефира, 4) время взбивания яиц с сахаром.

В моем случае при указанных количествах полчилось так: 1) 20 см и высота 7 см, 2)С0, 3) 3,2%, 4) минут 3-5, но, подозреваю, что лучше классические 7-10... сода с кефиром слишком активничали уже, и, зная, что гашеная сода действует сразу же, поспешила замешивать тесто...

   
цитировать
Ольга Суббота, 18 Августа 2018 г. 21:50 #

татьяна
То что рецепт простой -согласна. И то что вкуса никакого - тоже. Много муки , 1,5 стакана вполне хватит, жидким пирог не будет ,т.к. 3 яйца, и яблок не меньше 5 . И обязательно сахарной пудрой посыпать. Тогда вполне удачный пирожок получится!

Да, поддерживаю. Получилось? Получилось. Ничего сложного, вкус самый простецкий, консистенция - так себе, бывает гораздо интереснее. Делала по рецепту, согласна, что муки можно смело поменьше, соды, возможно, также убавить. Все пропеклось нормально и вовремя.

Яблок добавила намеренно скромно, так как не все у нас их любят, а оставшиеся нарезанные и пересыпанные корицей с удовольствием съела сама свежими)

Если экспериментировать и улучшать вкус, украшать пудрой, корицей, кардамоном, то как минимальную основу иногда можно использовать.

Что касается вопроса о соде и разрыхлителе, то важно помнить: разрыхлитель начинает действовать в духовке, а сода - сразу, как только ее погасили, поэтому долго тянуть с приготовлением теста с содой не стоит, побыстрее его в форму и выпекать!

   
цитировать
Маша Воскресенье, 19 Августа 2018 г. 15:57 #

Пекла почти час. Внутри тесто не пропеклось. Жидкое было.

   
цитировать
Angelika Четверг, 30 Августа 2018 г. 10:23 #

Уже 4 года делаю. Муж ест. Мне очень нравится. Корицей засыпаю очень и запах сейчас по квартире 👏👏👏&#1

   
цитировать
Наталья Суббота, 15 Сентября 2018 г. 10:29 #

Я ещё, после приготовления вылил сверху сметану с сахаром. И это было ещё вкуснее!

   
цитировать
Вероника Петрова Понедельник, 17 Сентября 2018 г. 18:22 #

Девочки мой муж прочитав все комментарии сам взялся за готовку!☺

   
цитировать
Зоя Пятница, 28 Сентября 2018 г. 14:30 #

Бесподобно! Супер шарлотка!

   
цитировать
Таня Пятница, 02 Ноября 2018 г. 19:24 #

Ужасно! Все яблоки просто прилипли ко дну! лучше делать яблоки сверху или посередине.

   
цитировать
Настя Среда, 14 Ноября 2018 г. 11:11 #

Спасибо, очень вкусный пирог!!!:

   
цитировать
Анжела Воскресенье, 09 Декабря 2018 г. 13:35 #

Хочу приготовить!

Надеюсь получится🤗🤗&#1

   
цитировать
Анна Воскресенье, 10 Февраля 2019 г. 16:36 #

Спасибо за рецепт.Немного изменила его,яблоки порезала и перемешала с тестом,вместо корицы добавила щепотку ванильного сахара (дети не любят корицу).Духовку прогревать до 200°,а вот пекла при 170° в течение 25 минут.Яблок по рецепту самое то,если добавить яблок больше -будет мокрым внутри.Также при добавлении кефира с содой не рекомендуется долго взбивать,поэтому немного взбиваю до равномерной консистенции,затем несколько минут стоит набирается пузырьков,затем в духовку. Пирог получился воздушным и вкусным!

   
цитировать
Елена Воскресенье, 17 Февраля 2019 г. 17:47 #

Сегодня сделала, ммм, вкусняха. Спасибо за рецептик

   
цитировать
Екатерина Среда, 01 Мая 2019 г. 11:56 #

Думала, что шарлотку сложно испортить! Но с этим рецептом возможно! Снаружи красивый румяный пирог, а внутри жидкое тесто. Никогда такого результата не было.

   
цитировать
Зоряна Воскресенье, 14 Июля 2019 г. 14:21 #

Очень вкусно! спасибо за такой чудесный рецепт!!!!!!!!:D

   
цитировать
гуля Пятница, 02 Августа 2019 г. 19:26 #

пирог получился, но не то, тесто не пышное, упало. лучше классический рецепт и не эксперементировать.

   
цитировать
Марина Вторник, 06 Августа 2019 г. 12:13 #

Только что испекла впервые. Сын уплетает за обе щеки. Получился высокий, тесто пышное. Думаю попробовать с абрикосами или грушами. Рецепт беру себе в тетрадку. Спасибо!!!!:D

   
цитировать
Екатерина Пятница, 09 Августа 2019 г. 07:53 #

Спасибо за отличный рецепт!

Пирог очень поднялся и не опустился!))

Вкусно!

   
цитировать
Люси Вторник, 24 Сентября 2019 г. 23:32 #

Шарлотку любим, перепробовал массу рецептов - этот худший из всего, что я пробовала.

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(80)