рецепт с фото

Шарлотка с кефиром

Фото к рецепту: Шарлотка с кефиром
 6 порций
 45 мин (ваши 15 мин)
 izumrud   22.04.12

Есть очень много рецептов шарлотки, но я хочу предложить вам один, мой самый любимый – рецепт шарлотки на кефире. Корица придает ей необыкновенный аромат, а тесто с кефиром вкуснее обычного бисквита.

Продукты (на 6 порций)
Яблоки - 3 шт.
Яйца - 3 шт.
Кефир - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Мука - 2 стакана
Сода - 1 ч. л.
Корица молотая - по вкусу

Разогреть духовку до 200 градусов.

Промыть яблоки, вынуть сердцевину, снять кожуру и нарезать ломтиками. Просеять муку.

Взбить яйца с сахаром. Влить кефир с содой, тщательно перемешать.

Частями всыпать муку в тесто, перемешать до однородности.

Выложить ломтики яблок в смазанную маслом форму, посыпать сахаром и корицей. Сверху выложить тесто, разровнять.

Выпекать шарлотку на кефире при 180-200 градусах примерно 30 минут, до румяности.

Остудить и выложить (перевернуть яблоками вверх) на блюдо. Посыпать сахарной пудрой.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шарлотка с кефиром. Как приготовить Шарлотка с кефиром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги на кефире Пироги с яблоками Яблочные пироги Шарлотка
В духовке
Блюда из кефира Блюда из яблок
3315 спасибо 223 31
Наталья Понедельник, 07 Января 2013 г. 13:55 #

Я уже поставила в духовку. Сижу переживаю. Жду гостей.

   
цитировать
Оксана Суббота, 16 Февраля 2013 г. 21:56 #

спасибо за рецепт! Очень вкусно и просто!!!

   
цитировать
Катерина Понедельник, 18 Февраля 2013 г. 01:38 #

а стакан сараха не много?? на два стакана муки....:surp:

   
цитировать
Татьяна Вторник, 19 Февраля 2013 г. 18:46 #

Спасибо за рецепт!Шарлотка получается пышной и очень вкусной!:yes:

   
цитировать
Katy Воскресенье, 24 Февраля 2013 г. 17:25 #

Спасибо! Хороший рецепт! Универсальная смесь):D

   
цитировать
Елена Вторник, 19 Марта 2013 г. 07:39 #

Я тоже очень люблю на кефире. Искала рецепт, нашла Ваш, и уже сделала. Очень вкусно и воздушно:) Спасибо большое.

   
цитировать
елена Вторник, 19 Марта 2013 г. 11:34 #

получилось очень вкусно, только соды можно не много по меньше, спасибо за рецепт!!!!

   
цитировать
алена Четверг, 21 Марта 2013 г. 06:58 #

а скажите по этому рецепту можно в мультиварке приготовить?

   
цитировать
ксюша Понедельник, 25 Марта 2013 г. 14:26 #

спасибо сегодня же попробую испечь

   
цитировать
Инна Понедельник, 25 Марта 2013 г. 18:16 #

поставила испекать...попробуем что получится)

   
цитировать
Тарас Среда, 27 Марта 2013 г. 10:26 #

Спасибо за рецепт)Моя девушка любит шарлотку а яя ее не умел готовить)А у вас все просто так смог с первого раза))Спасибо огромное огромное))):heart:

   
цитировать
Аня Среда, 27 Марта 2013 г. 16:05 #

Спасибо очень вкусно мой 1,50годовалый сын оценил только сахара можно меньше.

   
цитировать
Леон Воскресенье, 31 Марта 2013 г. 17:21 #

Доброго времни суток. Спасибо за рецепт.

Добавил 1,5 стакана муки, иначе получилось бы слишком густое тесто, а так просто супер.

Главное всё семейство довольно. Не бойтесь экспеременировать. Ещё раз спасибо.

   
цитировать
Лия Воскресенье, 26 Мая 2013 г. 11:33 #

Добрый день. Классический вариант шарлотки моим домочадцам больше нравится. На кефире шарлотка получилась внутри непропеченной(мокрой), а снаружи твердая корочка. Все пропорции и время соблюдены были в точности :) И дело не в яблоках, т.к. из этой же партии яблок за 2 дня до этого эксперимента пекла традиционную версию Шарлотки :)Спасибо за сайт.

   
цитировать
настя Понедельник, 10 Июня 2013 г. 14:55 #

очень вкусно!:heart:

   
цитировать
Алена Понедельник, 24 Июня 2013 г. 15:36 #

сегодня готовила...ммм...парень уплел за 2 щеки...в начинку,кроме яблок добавила банан..получилось супер!Спасибо Вам!

   
цитировать
Кристианна Четверг, 27 Июня 2013 г. 15:34 #

Эх поставила в духовку,жду результата,отпишусь)

   
цитировать
Кристианна Четверг, 27 Июня 2013 г. 15:36 #

кстати хотела спросить по поводу того что в середине получается мокрой,возможно слишком глубокая форма?

   
цитировать
Ирина Воскресенье, 30 Июня 2013 г. 11:56 #

спасибо, уже в духовке!:D

   
цитировать
Санчос Среда, 10 Июля 2013 г. 15:44 #

А на йогурте можно делать? а то у меня кефира никогда не бывает.

И 1 стакан сколько в граммах будет?

   
цитировать
Лена Четверг, 11 Июля 2013 г. 12:04 #

Вместо соды разрыхлитель и всё зашибись:)

   
цитировать
Ната Четверг, 11 Июля 2013 г. 16:31 #

Санчос
А на йогурте можно делать? а то у меня кефира никогда не бывает.И 1 стакан сколько в граммах будет?
попробуйте, будете первым, расскажете)) Стакан - 200 или 250 мл. В любом случае там пропорционально все

   
цитировать
Инга Пятница, 26 Июля 2013 г. 11:13 #

я тоже всегда готовлю шарлотку именно так и мне очень нравится.

   
цитировать
ЕКАТЕРИНА Суббота, 27 Июля 2013 г. 22:03 #

СПАСИБО!

   
цитировать
Елена Понедельник, 29 Июля 2013 г. 15:16 #

Лия
Добрый день. Классический вариант шарлотки моим домочадцам больше нравится. На кефире шарлотка получилась внутри непропеченной(мокрой), а снаружи твердая корочка. Все пропорции и время соблюдены были в точности :) И дело не в яблоках, т.к. из этой же партии яблок за 2 дня до этого эксперимента пекла традиционную версию Шарлотки :)Спасибо за сайт.
У меня та же беда. Всё в мусорном ведре((( Поделитесь рецептом, пожалуйста.

   
цитировать
гулечка Вторник, 30 Июля 2013 г. 15:33 #

Спасибо за рецепт,, супер шарлотка!

   
цитировать
СВЕТЛАНА Суббота, 03 Августа 2013 г. 04:19 #

ТОЛЬКО ЧТО СПЕКЛА ПОЛУЧИЛАСЬ ОЧЕНЬ ПЫШНАЯ И ВКУСНАЯ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ

   
цитировать
СВЕТЛАНА Суббота, 03 Августа 2013 г. 04:20 #

КЛАССНЫЙ РЕЦЕПТ СПАСИБО

   
цитировать
Катя Понедельник, 05 Августа 2013 г. 11:22 #

не пойму ничего, почему же у большинства написано, что все получилось прекрасно, а некоторые жалуются на то, что мокрая получается?

   
цитировать
Лариса Суббота, 17 Августа 2013 г. 14:42 #

Очень понравилось, спасибо за рецепт.

   
цитировать
ольга Воскресенье, 25 Августа 2013 г. 17:10 #

Скажите, без соды рецепт получится? Крахмалом нельзя заменить?

   
цитировать
Константин Среда, 28 Августа 2013 г. 20:48 #

зачёт:yes:

   
цитировать
Jane Воскресенье, 01 Сентября 2013 г. 17:19 #

ольга
Скажите, без соды рецепт получится? Крахмалом нельзя заменить?
Соду можно заменить разрыхлителем, но ни в коем случае не крахмалом! Рекомендую отдельно смешивать кефир с содой, тогда и привкуса соды не бывает, и пирог получается пышный!

А мокрый внутри может получаться из-за большой температуры духовки. Если верхушка уже румяная, а внутри не пропечено, накройте фольгой и пеките дальше. Я обычно этот пирог пеку при 160-180 градусах. Всегда получается вкусный!

   
цитировать
Лариса Вторник, 03 Сентября 2013 г. 17:35 #

Еще может быть из-за посуды, в которой печешь. У меня в старой сковороде все прекрасно пропекается, а в новой тоже внутри сырая.

   
цитировать
Юлька Воскресенье, 08 Сентября 2013 г. 23:05 #

Обалденная получилась! Спасибо за рецепт

   
цитировать
Ксения Четверг, 12 Сентября 2013 г. 15:17 #

Приготовила)) кусок съела, потом еще один))) Сижу теперь жду с работы семью, пусть оценят)

Спасибо за рецепт)

   
цитировать
Наталья Понедельник, 16 Сентября 2013 г. 11:11 #

Рецепт хороший, но яблок можно больше положить и я шкурку не срезала.

   
цитировать
надя Вторник, 24 Сентября 2013 г. 21:20 #

вкустно:):):D

   
цитировать
Анастасия Понедельник, 30 Сентября 2013 г. 23:19 #

Пирог офигенный, поднялся хорошо, быстро, вкусно. Спасибо огромнейшее за рецепт)))):D

   
цитировать
марина куковенцева стёпкина Среда, 02 Октября 2013 г. 22:01 #

приготовила,очень понравилось!!!!

   
цитировать
Натали Суббота, 05 Октября 2013 г. 14:56 #

А форма у вас каких размеров? Хочу испечь, а семья большая. В протвень 34:25 наверное нужно будет удваивать пропорции?

   
цитировать
Аня Воскресенье, 06 Октября 2013 г. 15:55 #

Я шарлотку всегда делаю по проверенному рецепту без кефира. Сегодня тесто получилось густоватым, добавила коньячок и оставшийся кефир. Получилось здорово. Спасибо за идею с кефиром.

   
цитировать
Евгения. Суббота, 12 Октября 2013 г. 15:08 #

Очень вкусно получилось!!!!Спасибо за рецепт!:)

   
цитировать
Натка Воскресенье, 13 Октября 2013 г. 20:33 #

Пеку уже пышный

   
цитировать
Натка Воскресенье, 13 Октября 2013 г. 20:36 #

Надеюсь дальше не испортится.Темпиратура около 200 градусов

   
цитировать
Lolo Пятница, 18 Октября 2013 г. 11:32 #

Спасибо! Получился супер! хоть и первый мой пирог )))

   
цитировать
Кристина Воскресенье, 20 Октября 2013 г. 22:17 #

Хорошой рецептик) спасибо)))шарлотка удалась

   
цитировать
Лина Среда, 30 Октября 2013 г. 07:31 #

Пекла в стеклянной форме. И думаю именно из-за нее снаружи получилась ну ооооочень румяная, а внутри-мокрый "пудинг"... Хотя у мамы по этому рецепту получилось просто чудо!

   
цитировать
Илона Воскресенье, 01 Декабря 2013 г. 20:29 #

Классный рецепт, спасибо! Очень вкусно, быстро и подручными продуктами)

   
цитировать
любаша Среда, 11 Декабря 2013 г. 13:00 #

спасибо за чудо рецептик,вкусно очень....за один присест семья освоила!!!!от всех и спасибо!!!ждем еще рецептов.

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(83)