рецепт с фото пошаговый

Открытый пирог с рыбой

Фото к рецепту: Открытый пирог с рыбой
 4 порции
 1 час (ваши 30 мин)
 vanilla_juice   08.04.12

Красиво, ароматно, необычно – рецепт открытого пирога с рыбой, овощами и сыром.

Продукты (на 4 порции)
Для теста:
100 мл молока
5 г сухих дрожжей
70 г сливочного масла
1 яйцо
1 ч. л. сахара
1/2 ч. л. соли
370-400 г муки
Для начинки:
Филе рыбы (семга в данном случае) - около 500 гр
Перец красный сладкий
Помидоры
Сыр сулугуни или моцарелла

Как приготовить открытый пирог с рыбой:

Приготовьте тесто для открытого пирога. Дрожжи растворите в теплом молоке, пусть постоят до образования пены 10-15 минут.

Добавьте яйцо, растопленное сливочное масло, соль, сахар, всыпьте муку, вымесите эластичное тесто и оставьте при комнатной температуре на 2-3 часа.

Пошаговый фото рецептОткрытый пирог с рыбой
Фото приготовления рецепта: Открытый пирог с рыбой - шаг №1

1. Раскатайте тесто в тонкий круг.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог с рыбой - шаг №2

2. Выложите начинку на расстоянии 3-4 см от краев круга.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог с рыбой - шаг №3

3. Закройте начинку краями круга, залепите хорошенько.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог с рыбой - шаг №4

4. Разрежьте образовавшийся валик на расстоянии 3-4 см, выверните начинкой вверх.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог с рыбой - шаг №5

5. Выложите в центр оставшуюся рыбу, положите сверху перец и помидоры.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог с рыбой - шаг №6

6. На помидоры и перец выложите сыр, присыпьте травками. И включайте духовку на 180 градусов.
Пусть пирог с рыбой постоит минут 10 на плите, а потом поставьте открытый пирог в духовку на 20-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог с рыбой - шаг №7

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Открытый пирог с рыбой. Как приготовить Открытый пирог с рыбой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги с рыбой Рыбные пироги
В духовке
Блюда из молока
445 спасибо 25 0
Голодный Воскресенье, 08 Апреля 2012 г. 23:13 #

Классно!

   
цитировать
Слива Воскресенье, 08 Апреля 2012 г. 23:18 #

не поняла,где разрезать и как вывернуть начинкой вверх

   
цитировать
Мамка Понедельник, 09 Апреля 2012 г. 00:56 #

Просто чудо этот пирог с рыбой! А сколько примерно муки надо для этого замечательного рыбного пирога?

   
цитировать
ZNAIKA Понедельник, 09 Апреля 2012 г. 14:51 #

Очень аппетитно выглядит ваш пирог с рыбой. Просто красавчик, обязательно приготовлю к празднику. Спасибо за оригинальную идею.

   
цитировать
vanilla_juice Понедельник, 09 Апреля 2012 г. 21:14 #

Слива:
не поняла,где разрезать и как вывернуть начинкой вверх
Надрезики: делаете 2 первых надреза на расстоянии 3-4 см дркг от друга и то, что отрезали переворачиваете рыбкой кверху, получается на 90градусов поворачиваете. Ну и далее - каждый надрез на расстоянии одинаковом друг от друга, и каждый поворачиваете.

   
цитировать
vanilla_juice Понедельник, 09 Апреля 2012 г. 21:19 #

Мамка:
Просто чудо этот пирог с рыбой! А сколько примерно муки надо для этого замечательного рыбного пирога?
370-400 гр.мукт

   
цитировать
Мамка Понедельник, 09 Апреля 2012 г. 22:20 #

Спасибо!

   
цитировать
Milania Вторник, 10 Апреля 2012 г. 11:50 #

Любуюсь, не могу глаз оторвать от вашего чудо-пирога.

   
цитировать
Ната Вторник, 10 Апреля 2012 г. 16:34 #

спасибо! красота! Yes на первый взгляд даже показалось, что какой-то кондитерский шедевр!))

   
цитировать
Сергей Четверг, 12 Апреля 2012 г. 20:57 #

Пирог очень вкусный. Просто обалденный!!!

За рецепт БОЛЬШОЕ спасибо!

   
цитировать
vanilla_juice Пятница, 13 Апреля 2012 г. 17:16 #

Сергей:
Пирог очень вкусный. Просто обалденный!!!

За рецепт БОЛЬШОЕ спасибо!

рада что понравилось. спасибо вам за приятные слова.

   
цитировать
Ольга Петунова Пятница, 13 Апреля 2012 г. 23:20 #

а рыба какая,слабосолёная?

   
цитировать
vanilla_juice Воскресенье, 15 Апреля 2012 г. 16:30 #

Ольга Петунова:
а рыба какая,слабосолёная?
нет, свежая. можно думаю попробовать с горбушей или любой другой рыбой. чем она сочнее и жирнее - тем вкуснее.

   
цитировать
InnaAlex Суббота, 08 Декабря 2012 г. 17:57 #

Вчера приготовила. Очень вкусно!

   
цитировать
Lyalya) Четверг, 13 Декабря 2012 г. 05:08 #

Спасибо огромное!!! Очень вкусно! А вы сами откуда рецептик взяли?

Very we!

   
цитировать
vanilla_juice Четверг, 13 Декабря 2012 г. 12:51 #

мне его показала подруга, она была первоисточником Well, а она еще где-то увидела. ни в коем случае на авторство не претендую. но каждый рецепт как и музыка нуждается в аранжировке, всегда вношу свои коррективы.

   
цитировать
Ольга Владимировна Суббота, 23 Марта 2013 г. 14:52 #

Всем!всем! Сходила купила семги, уже подходит тесто, еще раз проштудировала рецепт- минут через 25 буду повторять этот шедевр!Вот только проаранжирую немного, не люблю перец болгарский, заменю рисом, но это не испортит вкус пирога. Очень жаль, что не смогу угостить всех , кто читает!

   
цитировать
Viva_lybov Суббота, 05 Октября 2013 г. 07:36 #

Не могу молчать!!! Так это здорово, а главное - вопреки худшим одиданиям - ничего снизу не вываливается, не вытекает. Вкус обалденный - буквально тает во рту. Моя оранжировка: тесто слоеное пресное.

   
цитировать
Виктория Воскресенье, 03 Ноября 2013 г. 10:07 #

Вместо перца положила зеленый лук и шпинат.Очень-очень вкусно!!!!

   
цитировать
татьяна Понедельник, 04 Ноября 2013 г. 20:44 #

спасибо за рецепт

   
цитировать
Валентина Понедельник, 02 Декабря 2013 г. 11:43 #

Спасибо!!!! Пирог просто пальчики оближешь.

   
цитировать
Кристина Четверг, 04 Июня 2015 г. 06:59 #

Рецепт замечательный!Very we! Тестро прям пышнючее! Правда муки у меня ушло меньше) начинка у меня была с изменениями) нерка свежая+теша малосоленая+лук жареный с яйцом вареным)) вообще ваша идея универсальна!!! А вы делали так же только со сладкой начинкой?

   
цитировать
Наталья Суббота, 24 Сентября 2016 г. 16:19 #

Сейчас приготовила очень вкусно правда рыбу другую сделала свежую спасибо за рецепт

:P

   
цитировать
Гузель Воскресенье, 08 Января 2017 г. 21:48 #

вкусно.но в рецепте не указано, что рыбку надо солить..получилось пресно(

   
цитировать
Гузель Воскресенье, 08 Января 2017 г. 21:50 #

рекомендую посолить семгу перед тем как накрыть тестом и тоже самое сделать когда кладете рыбку по центру. в целом-супер рецепт! спасибо!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(58)