рецепт с фото

Печеный картофель с мясным соусом

Фото к рецепту: Печеный картофель с мясным соусом
 4 порции
 Milania   30.03.12

Практически все любят печеный картофель. Подайте печеный картофель вот с таким мясным соусом и результат превзойдет все ожидания.

Продукты (на 4 порции)
Картофель крупный - 2 шт.
Масло растительное - 15 г (1 ст. л.)+15 г
Чеснок (чищеный и измельченный) - 1 зубок
Лук репчатый, мелкий (чищеный и мелко резаный) - 1 шт.
Перец болгарский, красный (очищенный от семян и мелко резаный) - 1/2 шт.
Говяжий фарш - 230 г
Перец чили (очищенный от семян и мелко резаный) - 1/2 шт.
Кумин молотый - 1 ч. л.
Кайенский перец - 1/4 ч. л.
Помидоры, консервированные без шкурки (мелко резаные) - 200 г
Томатная паста - 2 ст. л.
Орегано свежий - 1/2 ч. л.
Майоран свежий (мелко резаный) - 1/2 ч. л.
Фасоль красная, консервированная (осушенная) - 200 г
Кинза свежая (мелко рубленая) для сервировки
Листья латука для сервировки
Сметана - 60 г (4 ст. л.)

Как приготовить печеный картофель:

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 220 градусов. Картофель смазать 1 столовой ложкой растительного масла и проколоть в нескольких местах зубочисткой. Выложить картофель на противень и поставить на самый верхний уровень духовки. Запекать около 30 минут. Готовый печеный картофель слегка охладить.

2. В большой чугунной сковороду разогреть 1 столовую ложку растительного масла, выложить в него чеснок, лук, чили и болгарский перец. Жарить, помешивая, до мягкого состояния овощей, около 4-5 минут.

3. Выложить в сковороду с овощами фарш и жарить, помешивая, до коричневого цвета, затем добавить кумин, кайенский перец, помидоры, томатную пасту, 4 столовые ложки воды и травы. Довести массу до кипения, уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить около 25 минут, периодически помешивая.

4. Добавить в сковороду фасоль и готовить, не накрывая, 5 минут. Убрать сковороду с плиты, добавить рубленую кинзу, посолить и поперчить по вкусу, отставить в сторону.

5. Каждую картофелину разрезать пополам и положить половинки на сервировочные тарелки. На срезы выложить начинку и сверху сметану. Посыпать печеный картофель с соусом рубленым майораном, подавать с листьями латука.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Печеный картофель с мясным соусом. Как приготовить Печеный картофель с мясным соусом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюда
В духовке

Блюда из картофеляКартошка с мясом
Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш с картошкой
Блюда из фасолиФасоль с мясом
17 спасибо 6007 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)