Гамбургер с луком

Как приготовить гамбургер:

1. В миске смешать петрушку, оливковое масло, шалот, уксус, чеснок и хлопья красного перца. Посолить и поперчить по вкусу.

2. В большой миске смешать фарш, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки черного молотого перца и 3 столовые ложки заранее приготовленного соуса. Хорошо перемешать. Из фарша сформировать котлеты, толщиной примерно 2 см.

3. В большой сковороде на среднем огне разогреть 3 чайные ложки растительного масла. Высыпать на разогретую сковороду кольца лука и жарить, помешивая, до мягкого состояния, около 6 минут. Переложить жареный лук на тарелку и накрыть фольгой.

4. Сковороду, на которой жарился лук, протереть бумажной салфеткой, налить 2 чайные ложки масла, разогреть на среднем огне, а затем выложить на разогретую сковороду котлеты и жарить до коричневого цвета, около 4-6 минут с каждой стороны. Положить по одной котлете в каждую булочку для гамбургера, сверху выложить лук и сбрызнуть оставшимся соусом.