1. Овощи вымыть и очистить, помидоры очистить от кожицы.
2. Морковь нарезать дольками и обжарить в течение 3 минут.
3. Картофель также нарезать тонкими дольками, добавить к моркови. Помешивая, обжаривать на умеренном огне около 7 минут.
4. Затем добавить нашинкованную капусту, также обжаривать, помешивая.
5. Добавить нарезанные кусочками помидоры. Жарить овощи, помешивая, ещё минут 10-15 на умеренном огне.
6. Затем добавить томатную пасту.
7. После того, как овощи будут почти готовы, добавлять небольшими порциями воду и тушить блюдо на малом огне под крышкой, чтобы картофель разварился. В этот суп можно добавить и красную фасоль.
Рецепт: Айнтопф с томатами. Как приготовить Айнтопф с томатами?