рецепт с фото

Блины с фруктовым сиропом

Фото к рецепту: Блины с фруктовым сиропом
 ZNAIKA   02.03.12

Предлагаю приготовить блины на кислом молоке и подать с фруктовым сиропом собственного приготовления.

Продукты
Для блинов:
Масло сливочное или маргарин (растопленный/ое) - 3 ст. л.
Пахта или кислое молоко - 1 1/4 стакана
Яйцо - 1 шт.
Мука пшеничная - 1 стакан
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Сахар белый - 2 ст. л.
Сода - 1/2 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Масло растительное для смазывания сковороды
*
Для сиропа:
Лимон - 1 шт.
Апельсин - 1 шт.
Сахар - 1/4 стакана
Ягоды любые (клубника, малина, смородина, черника и т. п.) - 1 стакан

1. Приготовить сироп. При помощи овощечистки снять с цитрусовых тонкий слой цедры и отжать на соковыжималке сок (понадобится по 1 столовой ложке с каждого плода, остальной сок можете использовать по собственному желанию).

2. В небольшой сотейник сложить цедру цитрусовых, сахар, налить 1/4 стакана воды и на среднем огне довести массу до кипения. Уменьшить огонь до минимального, выложить в сотейник ягоды и готовить, помешивая, около 5 минут. Убрать сотейник с плиты, оставить массу остывать при комнатной температуре на 30 минут. Удалить из сотейника цедру.

3. Вылить остывшую ягодную смесь в блендер и пульсировать до образования однородной массы. Процедить ягодную массу через сито, жмых удалить, а в сироп добавить лимонный и апельсиновый сок. Накрыть посуду с сиропом крышкой и поставить в холодильник минимум на 1 час, максимум на 1 неделю.

4. Приготовить блины. В блендер положить яйцо, налить пахту (кислое молоко) и сливочное масло (маргарин), хорошо перемешать. Затем насыпать муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль, пульсировать до образования однородного состояния.

5. Сковороду среднего размера разогреть на среднем огне до появления дыма, смазать растительным маслом. Вылить примерно 1/4 стакана теста на разогретую сковороду. Жарить блин до золотистого цвета, затем перевернуть на другую сторону и снова жарить до золотистого цвета. Проделать тоже самое с оставшимся тестом.

Готовые блины выложить на тарелку, по желанию положить сверху немного сливочного масла и полить сиропом.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Блины с фруктовым сиропом. Как приготовить Блины с фруктовым сиропом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиБлиныБлины на кефире Блины на кислом молоке
В сиропе
Блюда из молока
13 спасибо 10240 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)