Такую вегетарианскую пиццу приготовить очень просто, достаточно купить песочное тесто и запечь коржик. Сверху выложить моцареллу, свеклу и листочки мяты.
Продукты
Песочное тесто несоленое (можно замороженное, но растаявшее) - 1 большой квадрат
Сыр рикотта - 250 г
Пармезан (измельченный) - 40 г (1/2 стакана)
Чеснок (чищеный и измельченный) - 2 зубка
Яйцо - 1 шт.
Сыр моцарелла, вареная свекла и листочки мяты для сервировки
1. Включить духовку для предварительного разогрева до 200 градусов. Большой противень застелить пергаментом. Выложить на пергамент лист теста и завернуть внутрь края примерно 1 см.
2. В небольшой миске соединить рикотту, пармезан, чеснок и яйцо, все хорошо перемешать и смазать этой смесью тесто на противне.
3. Поставить корж в разогретую духовку и выпекать около 20 минут, до золотистого цвета. Достать коржик из духовки и сразу выложить на него свеклу, резанную кружочками, сыр моцареллу, также резаный кружочками и листочки мяты.
Рецепт: Простая пицца со свеклой, моцареллой и мятой. Как приготовить Простая пицца со свеклой, моцареллой и мятой?
Тесто для пиццы 
Дрожжевая пицца с колбасой,... 
Домашняя пицца на тонком... 
Домашняя пицца "Как я люблю" 
Домашняя пицца на дрожжевом тесте 
Паста "Карбонара" 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Тосканский суп с фаршем 
Лазанья 
Баклажаны "Пармиджано" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Свекольный салат с сыром и яйцом 
Салат из свеклы с чесноком 
Свекольная икра классическая 
Оладьи из свёклы 
Остренький салат из свеклы и яблока 
Картофель, запечённый со свёклой и... 
Свекла, запеченная в соли с розмарином 
Печеная свекла с апельсиновым соусом 
Салат из печеной свеклы 
Салат из свеклы с фасолью и... 