Как запечь баранью ногу с картошкой:
1. Включить духовку для предварительного разогрева до 220 градусов. Баранью ножку положить в большой противень. Сделать ножом несколько надколов и воткнуть в них резаные зубчики чеснока.
2. Вокруг мяса выложить картофель и резаные головки чеснока, полить лимонным соком и оливковым маслом. Налить в противень половину горячей воды, посыпать мясо половиной трав и специями.
3. Поставить мясо в разогретую духовку и запекать 15 минут, а затем уменьшить огонь до 190 градусов и запекать еще 1 час.
4. Перевернуть ножку на другую сторону, помешать картофель, посыпать травами и специями, налить в противень оставшуюся воду и запекать еще 25-30 минут, периодически поливая соком, образовавшимся во время готовки мяса.
5. Мясо выложить на тарелку и накрыть бумажным полотенцем, оставить отдыхать в таком виде на 10 минут. С чеснока снять шкурку и выложить на тарелку с мясом.
Подавать баранью ногу, запеченную с картофелем и чесноком, горячей.
Рецепт: Баранья нога, запеченная с картофелем и чесноком. Как приготовить Баранья нога, запеченная с картофелем и чесноком?