рецепт с фото

Картофельная пицца с зеленым салатом

Фото к рецепту: Картофельная пицца с зеленым салатом
Готовится в микроволновой печи
 30 мин
 ZNAIKA   11.01.12

Для начинки этой пиццы используется лишь картофель и сыр, но соус, которым предварительно смазывается корж, играет решающую роль, придавая пицце тонкий ореховый вкус.

Продукты
Беби аругула (руккола) - 140 г
Масло оливковое экстра класса - 9 ст. л.
Кедровые орешки (жареные) - 1/4 стакана
Чеснок (чищеный и измельченный) - 1 зубок
Сыр пармезан (измельченный) - 3/4 стакана + 50 г (резаный пластинами)
Соль и черный молотый перец по вкусу
Красный картофель, мелкий (резаный тонкими кружочками) - 450 г
Тесто для пиццы, дрожжевое - 500 г
Свежий лимонный сок - 1 ст. л.
Фенхель (тонко резаный) - 1 головка

1. Решетку расположить в духовке на среднюю позицию и включить духовку для предварительного разогрева до 250 градусов. Сложить в чашу кухонного процессора 2 стакана аругулы (рукколы), кедровые орешки, чеснок и налить 4 столовые ложки оливкового масла. Пульсировать до образования однородной массы. Переложить полученную массу в миску, добавить измельченный сыр, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.

2. Резаный картофель смешать в миске с 1 столовой ложкой масла. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в микроволновую печь на 3-7 минут, до слегка мягкого состояния картофеля.

3. Противень смазать 1 столовой ложкой масла. На слегка присыпанном мукой рабочем столе раскатать тесто размером примерно 40х25 см и переложить этот пласт на промасленный противень. Смазать тесто подготовленной пастой песто, оставляя пустыми края, около 2 см. На тесто выложить одним слоем картофель, а на него сыр, резаный пластинами. Посыпать солью и перцем по вкусу. Поставить пиццу в разогретую духовку и запекать до готовности, около 15 минут.

4. Тем временем в миске смешать лимонный сок и оставшееся оливковое масло. Выложить в эту заправку оставшиеся листики рукколы и фенхель, посолить и поперчить, хорошо перемешать.

5. Готовую пиццу порезать кусочками произвольной формы и величины, подавать с зеленым салатом.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельная пицца с зеленым салатом. Как приготовить Картофельная пицца с зеленым салатом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПицца Итальянская кухня
В духовке В микроволновке
Блюда из картофеля
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(100)