рецепт

Телятина маренго(Veau marengo)

 4 порции

Телятину обжарить в оливковом масле в жаровне или на противне. Добавить чеснок, лук и помидоры; посолить и поперчить. Посыпать телятину мукой и держать на огне до тех пор, пока мука не потемнеет. Помешивая, влить бульон в вино. Держать на огне до тех пор, пока подливка не станет однородной по консистенции. Накрыть крышкой и держать на слабом огне еще 1 ч. Растопить сливочное масло, добавить его к мясу и держать мясо на огне еще 15 мин.

Продукты (на 4 порции)
масло сливочное 2ст. ложки
масло оливковое 3ч. ложки
или масло кукурузное 3ч. ложки
лук репчатый 0.5стакана
помидоры 1.5шт.
чеснок 1долька
соль 1.5ч. ложки
мука пшеничная 2ст. ложки
телятина 1кг
шампиньоны свежие 250г
или грибы белые свежие 250г
вино белое сухое 0.75стакана
перец чёрный молотый 0.25ч. ложки
бульон куриный 1стакан

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Телятина маренго(Veau marengo). Как приготовить Телятина маренго(Veau marengo)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаТелятина
Французская кухня

Блюда из грибовГрибы белые Грибы шампиньоны Блюда из шампиньонов
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(80)