рецепт с фото

Арбузный суп

Фото к рецепту: Арбузный суп
 12 порций
 20 мин
 ZNAIKA   05.11.11

Чтобы сезон арбузов отложился в памяти надолго, рекомендую приготовить вот такой чудный арбузный суп.

Продукты (на 12 порций)
Арбуз без косточек - 400 г
Огурец (порезанный кубиками) - 2 шт.
Помидоры (порезанные кубиками) - 1 кг (около 6 шт.)
Свежие листья базилика - 1/3 стакана
Свежий лимонный сок - 1/4 стакана (с 2-3 лимонов)
Соль по вкусу
Лук зеленый (мелко резаный) - 1 шт.

Как приготовить арбузный суп:

1. Арбузную мякоть порезать кубиками около 3 см (должно получиться около 8 стаканов), а кожуру удалить.

2. В блендере пюрировать 6 стаканов арбузной мякоти и перелить в большую миску.

3. В том же блендере измельчить 2/3 всего огурца с помидорами, базиликом, лимонным соком и 1/2 чайной ложкой соли. Вылить это пюре в миску с арбузным пюре.

4. Остальной арбуз и огурец порезать мелкими кубиками, выложить в миску с пюре. Насыпать в миску зеленый лук. Накрыть миску с супом крышкой или пищевой пленкой и поставить арбузный суп в холодильник для охлаждения (суп может храниться в холоде до 24 часов).

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Арбузный суп. Как приготовить Арбузный суп?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупы
Блюда из арбуза Блюда из огурцов
13 спасибо 6968 1 3

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)