рецепт с фото

Куриное филе со стручковым горошком и кешью

Фото к рецепту: Куриное филе со стручковым горошком и кешью
 6 порций
 ZNAIKA   28.10.11

Куриное филе со стручковым горошком и кешью одобрят гурманы с любыми предпочтениями.

Продукты (на 6 порций)
Сладкое рисовое вино (такое как мирин) - 1/2 стакана
Соевый соус - 6 ст. л.
Масло кунжутное - 2 ст. л.+2 ч. л.
Кукурузный крахмал - 2 ст. л.+4 ч. л.
Куриное филе (порезанное кубиками по 2 см) - 4 половинки (около 500 г)
Куриный бульон - 1 стакан
Вустерширский соус - 3 ст. л.
*
Масло растительное - 2 ст. л.
Зеленый горошек в стручках (порезанный на половинки) - 230 г
Имбирь свежий (измельченный на мелкой терке) - 1 ст. л.
Чеснок (мелко рубленый) - 6 зубков
Хлопья красного перца - 1/4 ч. л.
Каштаны (консервированные, порезанные тонкими пластинами) - 230 г
Кешью жареные (резаные на половинки) - 1 стакан

1. В большой миске смешать 3 столовые ложки вина, 2 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки кунжутного масла и 2 столовые ложки крахмала. Выложить в этот маринад куриное филе и хорошо перемешать. Накрыть миску пищевой пленкой или крышкой и поставить в холодильник минут на 30, а лучше на 2 часа.

2. В глубокой миске соединить бульон, вустерширский соус, оставшееся вино, соевый соус, кунжутное масло и крахмал, отставить в сторону.

3. Курятину достать из маринада и выложить на бумажное полотенце. В большой сковороде с антипригарным покрытием разогреть на среднем огне 2 чайные ложки растительного масла. Выложить в разогретую сковороду половину куриного филе и обжарить, помешивая, в течение около 4 минут. Переложить жареную курятину на тарелку и накрыть фольгой, чтобы сохранить мясо теплым. В сковороду налить 2 чайные ложки растительного масла и обжарить остальное куриное филе в течение 4 минут. Переложить вторую порцию филе в ту же тарелку и накрыть фольгой.

4. Оставшееся растительное масло налить в чистую сковороду и разогреть на средне-сильном огне до шипения. Выложить в сковороду стручковый горошек и жарить, помешивая, около 1 минуты. Добавить в сковороду имбирь, чеснок и хлопья красного перца, жарить, помешивая, около 30 секунд. Выложить в сковороду резаные каштаны, налить бульонную смесь, готовить до легкого загустения, около 2 минут. Выложить в сковороду жареную курятину вместе с соком и готовить еще около 1 минуты. Выключить плиту и добавить в сковороду кешью. Подавать блюдо сразу же с отварным рисом (по желанию).

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриное филе со стручковым горошком и кешью. Как приготовить Куриное филе со стручковым горошком и кешью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Блюда из гороха Блюда из каштанов Блюда из курицыКуриное филе Блюда с соевым соусом

Тема › Курица - любовь моя

1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru